February 9, 2006

吃不死的台北人﹝跟台灣人﹞

台灣四季分明，每個季節盛產的蔬果都各不相同，雖然拜農業進步所賜，我們可以在夏天吃到高冷蔬菜，但是這些高冷蔬菜是砍了整片的大樹闢成田地，因為季節不對所以必須施重肥，因為不是它該生長的季節所以天敵多，得多灑農藥才能保持賣相，也因此不少農家將自己要吃的跟要賣出的蔬菜分開種植，種得不應時的就賣給我們這些「吃不死的台北人」。

為了我們餵得放心，雞肉餡吃得安心，丸子整理了一些台灣地區的四時蔬果，排除比較容易造成小寶寶過敏的種類，作為讓雞肉餡嚐試的備忘，也提供給需要的媽媽作為參考。

老實說，過度使用農藥肥料，大雨一下流入土壤，種出來的到底是毒草還是蔬菜真的沒人知道。而砍掉整片森林種出的高冷蔬菜，也是造成台灣每逢大雨便山崩的原因之一。

若真的夏天忍不住想吃大白菜、高麗菜，冬天想吃小黃瓜，現在有許多蔬菜因為WTO進口而能「跨季節」出現在菜場中，雖然比較貴，但卻比吃高冷蔬菜環保愛台灣。藉由吃這件事，希望我們能留給後代一片能住人的土地，並且留給下一代正確的價值觀，不要因為口欲而犧牲大自然。

  • 四季都有的蔬果

    • 地瓜、馬鈴薯、南瓜﹝秋冬盛產，全年供貨﹞、芋頭﹝秋天特別好吃﹞

  • 春

    • 胡蘿蔔、青椒、莧菜、枇杷、香蕉、桃子、蓮霧

  • 夏﹝颱風過後兩周採收的葉菜多半因為搶收，農藥安全期都沒過，最好少買來吃。﹞

    • 蘆筍、茭白筍、絲瓜、西瓜、鳳梨、香瓜、葡萄、火龍果、荔枝

  • 秋

    • 皇帝豆、水蜜桃、木瓜、梨子、酪梨、楊桃

  • 冬

    • 高麗菜、茼蒿﹝好買有機的，因為常搶收給大家下火鍋，農藥都超多﹞、萵苣、A菜、蘿蔔、大白菜、小白菜、花菜、花椰菜、豌豆、菠菜、山藥、棗子、蘋果、柳丁、甘蔗

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    Personal Category: 餡餡的營養筆記 Topic: life / health / medical
    zoing at 無名小站 at 12:23 AM post | Reply(7) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
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    Reply

    • 1樓

      1樓搶頭香

      建議更正標題,吃不死的台灣人,這樣我才有參與感`~~~~

    • 克拉拉 at February 9, 2006 01:10 AM comment | Homepage

    • 2樓

      2樓頸推

      附議克拉拉。

    • oxygen at February 9, 2006 09:34 AM comment | Homepage

    • 3樓

      3樓坐沙發

      改了改了！一塊改吃季節蔬果吧！愛台灣，做環保....:P

    • zoing at February 10, 2006 09:53 AM comment | email Homepage | prosecute

    • 4樓

      福樓

      我婆婆說南部種菜的跟她說：「台北人怕蟲不怕農藥，所以要用重重的
      農藥除蟲。」
      當我在廚房對抗婆婆種的愛心花椰菜中清不完的蟲蟲時，我只能自我安
      慰肯定沒有農藥。

    • 晴空 at February 13, 2006 10:48 PM comment

    • 5樓

      專業的5樓

      晴空，養隻鬥魚吧！
      想我還在做小姐的時候養了一雙鬥魚叫阿昌，不吃飼料時都吃我用電蚊拍撀落的蚊子或洗菜
      抓到的菜蟲，阿昌吃著蟲，顏色變很有夠美！

    • zoing at February 14, 2006 10:49 PM comment | email Homepage | prosecute

    • 6樓

      6樓

      丸子 你寫的東西很有參考價值耶
      真是厲害
      不愧是有科學精神的一對爸媽

    • at February 24, 2006 05:59 PM comment

    • 7樓

      7樓

      在台中我們吃的都是自己種的菜和水果、自己養的雞、鴨，完全不用農藥和有機肥料喔。如
      果有需要雞鴨或許可以跟我說一聲，說不定可以用寄的喔。還有，夏天我們家的火龍果盛
      產，假如要的話，說一聲喔，順便幫我努力經營的媽媽賺些錢… ^_____^ 。

    • YANG660902 at March 22, 2006 11:20 AM comment | prosecute
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