February 9, 2011

這叫我如何面對!!!

你記得嗎??
在去年某個月,我家主廚去上海半個月!!
才去沒二天,我跟你下班後在公司門口聊到了半夜二點。
你說了很多,也真的讓我看清你這個人!!
你說過的!!
“我以經把我不喜歡的人跟不合的人都弄走了!!!“
像..馬××和黃××.......一個沒做一個調走!!!
還跟我說!!
“如果真的不能用管不動,就叫他吃自已丫,反正莊主廚不在
你這個代理人就是最大的!!“

從你口中說出!!其實我一點都不驚訝。

(不驚訝!是因為大家都看的出來他們二個是被你弄走的!!
只是我萬萬沒想到,你會自已說出來,還指名的叫我把
廖××弄走!!)

這就是你做事的風格!!
對你的同仁算盡心機!!
完全不懂的把同仁當家人!!!更別說提拔啦!!!


在則....

上次有一桌的客人等餐!!結果客人不爽直接走人!!
你不先了解事情的經過就算了!!
還直接進來P人!!
還要求同桌餐點三分鐘內上完!!
我說:我盡量!!
你就說我態度不好!!
又說我口氣差!!


(我口氣差!!你也不想想你的EQ就很高)
在進來P人之前,你問過當天區控那桌客人的用餐狀況了嗎??
你問過當天菜道走餐的狀況了嗎??
沒有.......
好笑啦!!!
區控說那桌客人在吃主餐前就有稍稍等餐了!!就連客人走了!!區控都不知道??
這爆點會是我出餐問題嗎??
菜道也說啦!!
那批單也還好丫!!!並沒有很等丫!!!
還跟我說!!!
師父…別理他!!他是被客人激到!!才進來亂P的!!別生氣!!
所以我的脾氣在怎麼也不會比你差吧??
所以我在怎麼會罵人也不會亂罵人吧??


在來....

某天我的朋友來吃飯!!!
本想說讓你知道他們是隔壁診所的醫生跟護士!!
沒想到我話才說完...
你記然說“哦!!原來哦!!我才想說你怎麼會認識看起來斯文,講話機車的朋友。“

對!!
我跟他們認識不久!!但也算不錯!!至少人家來用餐會找我!!
連公關都幫你做了!!你還講出這種話!!
唉!!悲哀丫!!!

對公司....
我真的盡心盡力!!從我回來的哪一刻起!
我真的想在這打下自已的一片天!!!
但在你的英明領導下!!讓我從此打消這股衝勁!!!

營運時我不單單要把廚房的大小事顧好!!!還要防著你的暗劍!!!
跟你說話時更要小心!!以免你不爽又亂投!!!!
你把廚房&大廳分的清楚!!
這些都一再再的顯示你這店長在店裡的地位和權勢!!
我們之間沒有共識更別說其他的!!!!!


現在的南華店已經沒有以前的感情了!!!
做起事來要防東防西的!!!
同仁跟同仁之間就算了!!!
跟到這樣的店長我也認了!!!

所以我選擇離開!!!!

而會留下這篇文章是想告訴自已!!
千萬別賤踏別人的努力...........



謝謝莊主廚的教導!!
謝謝廚藝組的所有同仁!!!
能和你們共事!!我很開心!!!
也希望我的離開可以把機會留給準備好的你們!!







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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    辛苦你了 ~相信自己!你是最棒ㄉ~

  • at February 18, 2011 11:30 PM comment
  • 2樓

    2樓頸推

    要堅強啦

  • tony3961181 at February 19, 2011 01:22 AM comment
  • 3樓

    3樓坐沙發

    Sealed

  • Sealed at February 21, 2011 02:36 AM comment
  • 4樓

    福樓

    南華店何時變成這樣阿??
    我看我真的脫離太久了,
    看完你的文章突然覺得好難過喔!!!
    感覺不像以前那樣,
    有什麼話就可以說,
    大家吵吵溝通完就可以解決了,
    原來大家受了那麼多的委屈,
    真是辛苦大家了,
    也辛苦你這些年來的付出,
    師傅~~
    以後的日子也加油阿!!

  • pumpkingame at June 19, 2011 04:56 AM comment | prosecute
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