吃飯要講究順序--先湯,其次蔬菜、水果,再次穀類,最後是肉類
剛剛看到,對大家的健康有影響。多了解有益......文傑
什麽食物先吃,什麽食物後吃,亂了順序,便會苦了腸胃。
您進餐的時候,是採取什麽樣的“順序”?先吃飯吃菜,再喝湯潤喉?飯後來點甜點,最後,再吃水果?
在東方社會,這是人們傳統的進餐習慣,過去也沒有人質疑它有什麽不對。但隨著腸胃疾病的與日俱增,近幾年來一些健康專家開始探究其中潜藏的一些問題,才赫然發現,大多數人都吃錯了“順序”。
各類食物中,水果的主要成分是果糖,無需透過胃來消化,而是直接進入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及含蛋白質成分的食物,則需要在胃裏停留 一兩 個小時,甚至更長的時間,跟消化液胃酸産生化學作用,等完全分解之後,才會被小腸所吸收。
如果進餐後立即吃水果,消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果。所有的食物一起攪和在胃裏,水果在體內三十六七攝氏度溫度下,容易腐爛産生毒素,這就是身體病痛的原因之一。因此,水果應在用餐半小時之後吃。
如果飯後立即吃甜點,最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程,胃內食物容易腐爛,被細胞分解成酒精及醋一類的東西,産生胃氣,形成腸胃疾病。
飯後喝湯的最大問題,則在于沖淡食物消化所需的胃酸,所以,吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯,或是以湯泡飯(食物不容易充分咀嚼即吞咽下去),或是吃過飯後,再來一大碗湯,這都容易阻礙正常消化。
那麽,湯該在什麽時候喝呢?西餐的湯總是第一個上場,幷且量不太多,一小碗而已。其實這才合乎養生原則:因爲適量的湯既可餐前用來暖胃,又可以避免一下子狼吞虎咽而吃得太多、太急。
另外,平日固然應該多喝水,但吃飯前15分鐘,最好不要喝(包括湯、酒、茶等流質液體)。
吃飯要講究順序,先是湯,其次是蔬菜、水果,再次是穀類,最後是肉類。
據美國營養學會分析,蔬菜、水果在腸胃中停留的時間是一個鐘頭,甚至還更短一點。而油脂多的食品難以一下了被消化掉,肉類消化時間大約爲6個小時。如果進餐的時候先吃肉類,肉類又難以消化,而後吃的蔬菜、水果就會腐敗,産生一些腐敗物質。
美國營養學會建議,就餐前20分鐘,先吃蔬菜水果,再吃穀物,最後吃肉類,這樣對幫助消化有好處。
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1樓
1樓搶頭香
好文!!
大推~~
我現在也都開始注意,吃飯都先吃青菜