【食記】老闆，再來一支！ 台中逢甲‧大炳烤玉米
最近研究仔和小麵似乎對餐廳有點冷感，反倒是比較熱衷於點心、小吃，
每到週末就想要買個小吃來解解饞，於是訂下週末目標「大炳烤玉米」，
每每騎車經過都只能遠觀興嘆，因為它實在是生意太好啦！花上半小時等待應該算是常有的事，
(店家有發放號碼牌，也會叮嚀顧客大約需等多久的時間，所以趁著等待空檔可以在附近小逛一下囉~~)
來到攤位前首先要做的事就是挑選你自己「甲意」的玉米，
不過，我想這可能會難倒一堆顧客吧！到底玉米該怎麼挑呢？有點傷腦筋哩！
呵呵！別緊張，經驗老到又貼心的店家已經幫大家做好簡單的分類嚕！
這玉米是以玉米的軟硬程度下去區分，顧客只要依照自己喜歡的口感挑選就好了！
再來呢是選定玉米口味，一共有原味、黑胡椒、麻辣、咖哩、哇沙米及素食等六種選擇，
再仔細看一下招牌上強調的「採用天然素材製作沙茶醬，700度高溫殺菌(燒烤)」，
感覺上有了這些個保證，這烤玉米的美味價值似乎又更高了些，
把玉米交給老版秤重計價後，等待中也順便在旁邊觀察了一下，發現大部分的價位是介於50~80元之間，
對了！如果對於玉米軟硬度還是概念模糊的話，攤位前還有更詳細的資訊：
硬的：較香但水分較少、適中：口感較Q、軟的：較甜且水分較多(這樣應該夠清楚了吧！)，
小小地在攤位前等了約15分鐘，期待已久的「大炳烤玉米」終於買到手囉！
呵！真的不愧是烤玉米，整支黑不溜丢地，不過可不要誤會它是燒焦囉！
其實這整支玉米上頭全都覆蓋了一層醬料，而這回我們是點麻辣口味的烤玉米，滋味如何呢？
看到烤玉米的顏色，原本還擔心它會非常重口味，結果卻出忽小麵意料，
這由醬油、沙茶醬、甜辣醬......等調出來的醬汁嚐起來鹹中帶甜，會愈吃愈「唰嘴」，
而且店家很厲害的一點是，在燒烤的過程中刻意把玉米的表皮刷破，好讓醬汁滲透到裡面，
真的是「爆好吃的啦~~」！
還有，店家的第二門密技就是在烤好的玉米上灑上麥粉提香，
怪不得研究仔和小麵對總覺得她的香氣和一般烤玉米不大一樣，原來問題就出在麥粉上，
另外，當天我們挑選的是軟硬適中的玉米，品嚐時果真應驗了店家所說：口感Q喔~Q喔~
「大炳烤玉米」長年在逢甲小吃中屹立不搖不是沒有道理的，好想再來一支耶~~
--------------------【店家資訊】--------------------
地址：台中市西屯區福星路476號
電話： 04-24510955
營業時間：17:00~23:00
(撰文：小麵，攝影：研究仔)
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Sealed (May 16)
1樓
1樓搶頭香
這是我的愛阿...我愛死烤玉米了.
這家我有印象..推一把
喔~ 很好! 那你一定要去吃這一家啦><
(最近忙死人了~ 我要說什麼妳應該了~ 忙碌去...)
2樓
2樓頸推
50~80 這樣有算便宜厚....
那個玉米真的有強到....外表烤得那麼香,但內心看起來卻軟軟的
該不會咬下去還有汁吧 應該沒有
為什麼烤玉米都用這種白色呀,都沒有人烤黃色那種 怪怪~
好問題~ 下次來問老闆>< 不過或許你吃了之後就知道為什麼要用白的了= =+
3樓
3樓坐沙發
一看就知道超好吃的啦!
推!
嗯嗯~ 離妳很近阿^^
4樓
福樓
烤玉米可是小美女愛吃的東西之一
尤其那厚厚一層的醬料更是好吃玉米的關鍵阿~
圓臉小美女
阿呀~ 妳看就知道是內行的，這東西厲害得沒話說^^
5樓
專業的5樓
窩喔～
自從我戴牙套之後，就沒有吃過烤玉米了！！
那焦香多汁的口感我也好想吃唷～
哎呀~ 我看你要先去書局買個筆記本，然後把妳拆牙套後要吃的東西先列一列了^^
6樓
6樓
話說~
好像考玉米都是糯米玉米
好像很少看見黃玉米捏~~~~~
味啥哩~嘎嘎
管他~好吃就好~哈
哈哈~ 不過這種的吃起來比較有飽足感哩~
尤其是那個醬料真是一絕><
7樓
7樓
超愛的，
整個就是烤得入味又香Q啦！
真的是好吃=ˇ=
喔~ 兔兔也去過嗎^^ 在台中這是很難抗拒的誘惑呢!
8樓
8樓
黃色的玉米是外來的玉米，本身來說就已經有它的甜度在，我們都叫它甜玉米
如果要再加上她的醬料，其實要用更多的調味料來蓋過
白色的玉米相對於甜玉米，他也不是沒有甜度，但吃起來咬勁比較好喔
我們都比較愛吃白玉米，聽說他營養價值比較好(?)
但真的比甜玉米有咬勁:)咬下去會有一種粒粒飽滿的感覺
9樓
9樓
看起來好好吃喔！
前天去逛逢甲夜市時，沒找到這攤....
下次一定要再去吃。
10樓
10樓
Sealed
Sealed
11樓
11樓
嘩哈哈~~
生日快樂^^
今天還在想說怎麼拿~~~~麼久都沒看妳出現>< 突然好想念妳~~~~ 家的豪格喔(台)
感恩啦~ 我已經低調到沒人知道我生日了~
12樓
12樓
你生日吼..生日快樂（灑花）
噓.....低調低調.... 幸好沒人發現...
13樓
13樓
烤玉米～
竟然拿我最愛的烤玉米毒我...XD
ㄚ哈~ 妳不要想太多，我這自己獨吞都來不及了，本來不想讓你們知道這家的~ 哼哼><
14樓
14樓
我常經過它但老實說從沒有衝動停下來
看完你介紹的
超想！！！現在．立刻．NOW就去吃
哈哈哈
哈哈~ 因為這家實在太威了，本來想要偷偷把這篇藏起來的＞＜
哇！ 到時候想吃又要排更久了＝ ＝
15樓
15樓
這玉米我吃過
還不錯
而且有入味
PS：
生日??? 那當然要來唱首生日快樂歌
『祝你生日OOXX口#$#$%.......(後面省略)』
哈~ 這攤研究仔想吃很久了呢~ 感謝啦^^
16樓
16樓
玉米隨著年紀愈大愈貴,讓我都已經快吃不下去了XD
阿~ 不是一直都這麼過喔><
17樓
17樓
怎麼會有這麼貼心的店家
我愛超硬玉米
每次都要用手捏半天
後~為什麼他在台中啦
有沒有人知道台北哪裡烤玉米好吃啊
哈哈~ 趕緊到離你最近的夜市尋找XD
18樓
18樓
超推薦
而且老闆人超好
我有次騎車路過車沒油拋錨
老闆還提供我裝油的大罐子給我加油
揪甘心!!!
哈~老闆真是佛心來著^^
19樓
19樓
刷破玉米…原來有這一招!!
又學到了新知~
哈~ 我看那個老闆還有好幾道祕招哩XD
20樓
20樓
大炳我吃過...還不錯吃...
不過最近發現一家更好吃的烤玉米...我跟我女朋友都覺得那是我們的秘密基地
我們最近都在尋找台中有什麼好吃的...那家烤玉米真的讓我們愛不釋手...
他們位於台中市西屯路2段與烈美街附近叫才哥烤玉米...隔壁好像是茗人茶坊..推
推推...好東西大家分享...
謝謝你的資訊~
21樓
21樓
好吃的烤玉米不知道是不是換人做
整個改裝後都沒人潮
害我也不敢光顧=.=
這研究仔上次經過時也有看到，不過我想應該不是換人做，或許可能是因為店名想避開現在吸毒的大炳吧~