大口玩仔麵 - 【試吃】台中‧唯盛臻品肉乾

July 4, 2009

【試吃】台中‧唯盛臻品肉乾

話說小麵還挺愛吃「肉乾」這類的零嘴，尤其是週末假日窩在家裡看個影片再配個肉乾，就成了簡單的享受囉！

所以，當研究仔在桃園拿到這款肉乾時，還特地放在冰箱好幾天，為的就是週末拿到台中和小麵共享啦！

（就當是補償她辛苦加班，沒能參加格友聚會……），

「唯盛臻品」的肉乾、肉鬆是擁有四十年歷史的老字號，位於台中縣大甲鎮，

（所以這兩包肉乾先從台中送到桃園，再從桃園又回到台中了，哈哈！）

隨著商品銷售的蛻變，現在連肉乾都注重起包裝了呢！

當然，精美之外，為求保鮮，包裝採用便利的夾鏈封口，開封後不用急著吃完，可以慢慢享受肉乾的美味，

品嚐第一款「蜜汁豬肉乾」，這是店家的招牌商品，獨家醬汁會讓你一口接一口吃不停呢！

第二款「香辣泰式豬肉乾」，帶有泰式香茅的口味配上香辣的調味，小麵＆研究仔比較喜歡這款，

第一次嚐到這種泰式豬肉乾的新鮮滋味，沒想到它的風味意外的「和諧」，簡直是嗑得不亦樂乎啊～

「唯盛臻品」的肉乾厚度適中帶有些微的醬汁，吃起來又Ｑ又香，電影都還沒播一半就被吃光光了呢！

--------------------【延伸閱讀-傳承故事】--------------------

(文章來源：唯盛臻品官方網站)
大甲鎮上的唯盛臻品是老師傅李江林40多年的堅持，老闆李江林十多歲就跟著父親一起做肉類加工製品，傳承技術40多年，對肉類的新鮮度要求十分嚴格，不僅堅持每天只使用新鮮溫體豬肉製作，而肉鬆肉脯更堅持採手工方式生產，產品不僅色香味俱全，還更具有獨特的口感及口味。老闆更為了顧及產品的衛生，製作上面全程使用逆滲透水，就是要讓客戶吃的更安心，唯盛臻品除了供應自有店面及傳統市場外也兼營批發台北、台中縣市等地的店家。

　大甲唯盛臻品，是早期位於清水鎮上的某間批發型式的工廠，當時的工廠每日售出的肉類半成品及完成品的貨量極大，觸角伸展到台灣各地，但隨著時代變遷，老闆為教育更好的下一代，陪伴家人到國外唸書，而忍痛將工廠頂讓給朋友繼續經營，如今孩子長大，老闆對自己獨家的好手藝及成就仍耿耿於懷，回台灣後，便定居在自己出生的家鄉大甲，重新開始，雖店名更改，產量也沒有過去的大手筆，但產品品質及新鮮保證的執卓仍保持至今，去年更被選為大甲鎮名產之一，此成績讓唯盛臻品更積極的保持得來不易的聲旺。

　早期批發肉類半成品及成品到北中南各店家時，信用及肉的品質相當重要，四十多年來，老板一再的執卓與堅持下，保持過去的經驗及傳統製作方法及純手工製作，每日選購檢驗合格的溫體豬肉，讓唯盛的產品更保有獨特的古早味。

--------------------【店家資訊】--------------------

唯盛臻品官方網站：http://www.weisheng-foods.com/

唯盛臻品官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/weisheng8899

地址：台中縣大甲鎮鎮政路58-10號

訂購電話:04-26764276

營業時間:7:00~19:00

(撰文、攝影:研究仔，文字編修:小麵)

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zine1215 at 無名小站 at 02:24 PM post | Reply(12) | Trackback(0) | Collection(1) | prosecute

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