【食記】台中‧藍洞意式廚房 (不要懷疑！真的是我照片上的"義"字打錯！)
上週末研究仔終於有機會參加「台中美食團」的聚會，這是一個由團長「小剎」組成的美食團，
至今是第九次的聚會，會員目前超過五十人，已經有不小的規模囉！有興趣的朋友們看這裡(點我連結)，
研究仔會認識小剎也是因為「于文強」強哥的課程而結緣的（再次推薦強哥的書真的很不錯！），
這天中午原本小麵和研究仔要一同出席這次的盛會，不過由於小麵必須到公司加班，
最後研究仔只好獨自參加了（小麵有爆肝都要完成工作的使命！），
說實在的，這麼多格友的聚會研究仔還是第一次參加，心中難免有些許忐忑，
（因為之前的工作實在太忙了
，錯過了好幾次的聚會邀請），
但還好大家都是愛好美食的格友，所以在聊天後很快就能進入大約「七分熟」的狀態，
（上圖是……兩隻蝦！？恩～ 餐點應該是叫明蝦雙味）
才剛進餐廳就看到小剎在忙著招呼大家就座，今天一共有16位出席，麻煩餐廳幫我們併桌囉！
（呵呵！一開始入座還是略顯生澀～）
抓緊時機，研究仔拿著相機到處拍照去了，
藍洞的裡外處處是驚喜，空間設計的巧思，不但讓人覺得舒適也毫無壓力，
看似陳舊的裝潢，散發出它的獨特魅力，
喔！連廁所都不馬虎呦！
餐廳的外觀本身是低調的，但是如此低調的設計座落於東方都市中，反倒營造出強烈的對比，
沒有過多的裝飾，藤蔓爬滿壁面的張力，頗有歐洲古堡風味，
走進大門就像是瞬間跨足到另一國度，與外頭的喧囂隔絕開來，
內部設計除了可以感受到濃濃的異國風情外，在餐廳的每個小角落都可以發現獨具設計的小巧思，
一、二樓貫穿至屋頂天花板，帶來大量的自然採光，而柔和的採光也提升了餐廳的舒適度，
其實研究仔先前有稍微做了功課，唯一特感興趣的是這裡的沙拉吧，所以主餐我就隨意點了「千層麵」，
沙拉吧提供好幾種點心及新鮮蔬菜，而沙拉醬則有五種，嘿嘿！厲害的還在後面～
至於這個（上圖）則是沙拉吧的重頭戲，在淋完沙拉醬後，記得要親自挖點香濃的「帕瑪森起士」，
這個香濃的起士味道研究仔到現在還是念念不忘，自己動手挖起司也挺有趣的喔！
如果您有興趣的話，還可以花點時間看看關於「帕瑪森起士」基本資料，
若單點主餐加上50元就可以享用沙拉吧，若是點排餐則不用另外加錢，
（沙拉吧的豐富樣貌研究仔沒拍到，可以參考小剎的文章），
就是要將「帕瑪森起士」加在沙拉上，香濃的味道很值得一試，
這是「義式薄餅」，加上特製的義式醬料真的美味極了，
（吃了第一片就想拿第二片，拿了第二片就又想品嚐第三片……無止境的慾念～）
研究仔一連拿了兩次義式薄餅，其實也吃掉N片囉！
在大家聊聊天後，湯品終於登場了，這是「雞蓉玉米濃湯」，
湯頭裡雞肉的比例很高，雖然有些人覺得雞肉太多會膩，但研究仔覺得還不錯！
這道菜是「春雞」，兔兔有分我ㄧ些，味道還不差，只是吃多了容易膩口，
（兔兔的BLOG寫了很多很棒的台中美食文章，有興趣的人可以去她家逛逛）
這就是為什麼部落客總是吃不到熱主菜的原因，現場每一道菜都像是超級麻豆出場一樣，
基於交流與興趣，研究仔也跟著大家全部都拍了一遍，以下就請大家欣賞一下吧！
「茄汁海鮮麵」，評價稍低，
「牛肉千層麵」，研究仔覺得很容易膩口，普通嘍！
據說這道是店家的招牌「德國豬腳」，評價很高哩！
「石斑魚佐檸檬奶油醬」，在其他餐廳比較少吃得到，評價不錯！
「紐約客牛排佐松露醬」，評價是還蠻好吃的，
「法式小羊排」，評價稍低，
「豬肋排」，評價是覺得還可以，但色澤很誘人，
豬肋排的「斷面秀」，
最後是排餐才有附的甜點及水果，似乎缺乏一點驚喜！
後來和小剎聊天後才知道原來「藍洞」和「天空之城」是同一個老闆，
總結：研究仔很喜歡藍洞的舒適用餐環境，餐點部分沙拉讓我覺得物超所值，
餐點類價位稍高，約3～5百之間（外10%加服務費），口味因人而異，上面的簡單評價供大家參考，
整體而言還算不錯！有興趣的朋友可以去坐坐。
--------------------【店家資訊】--------------------
藍洞義式廚房
地址:台中市西區向上北路127號
電話:04-23026545
供餐時間: 午 11:00 AM ~ 02:00 PM
晚: 05:30 PM ~ 09:00 PM
--------------------【其他團員美食心得】--------------------
詠倫 美食團初體驗~藍洞意式餐廳
乃申 第九次美食團 - 看見藍洞的美
小剎 ﹝團﹞第9次美食團-藍洞意式廚房+巧克力雲莊
Penny 【台中西區】美食團之藍洞意式廚房
ven 【美食】就愛呷美食團第九次＿欄動意式廚房
(本篇文章、圖片美工:研究仔，文章編修:小麵)
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食記台中(1)
1樓
1樓搶頭香
在台中也
有機會要去~~~
對了
請問
照片是用什麼相機拍的呀XD
來台中一起參加美食團比較好玩啦^^
研究仔是用PENTAX K100D Super，好處是拍美食室內燈光不足，它有機身防手震，挺實用^^
2樓
2樓頸推
店內氣憤好像很讚耶~~
食物看起來也不錯的說~~
有機會也來台中吃好料的阿~
3樓
3樓坐沙發
推
店內裝潢陳列很漂亮，
我好喜歡耶!!
食物看起來也很好吃，
看來是間不錯的店喔~~~
嗯嗯~ 這間店研究仔覺得還不賴~尤其是沙拉吧完全就是我的菜^^
4樓
福樓
蝦子豬腳牛排豬排各一份^o^
Nora記得留點肚子吃沙拉吧喔!
(妳家的貓長的好像招財貓^^)
5樓
專業的5樓
你的速度也太快了吧~~~~~
(拍手)
我完全就是在大拖稿，哭哭。
兔兔阿~其實這篇是研究仔爆肝到凌晨3點多才擠出來的呢><
(恭喜妳家最近破70萬嘍^^)
6樓
6樓
是否請教一下研究仔 您使用的鏡頭焦段是1855附近的嗎 @ _ @
嗯嗯~ 對阿！ 您真內行~ 就是18-55 KIT而已^^
(你家的照片都拍得很棒呢!)
7樓
7樓
剛吃完飯~
肚子又餓了~
台中~真好~~
嘿~ 幻雲好久沒來我家逛逛了^^
台中學區多，好料的自然就多啦~ 有空來台中品嘗好料的啦!
8樓
8樓
牛肉千層麵+德國豬腳讓我流口水...
餐廳看起來很棒呀~
哈~ 德國豬腳當天可是大受歡迎呢^^
元寶麻如果有去的話，不要錯過沙拉吧喔~
9樓
9樓
哇! 你的部落格真是精心設計耶 呵~
改天也來吃吃藍洞^^
哈~ 歡迎來我們家逛逛， 你們家的照片也很棒呢^^
10樓
10樓
石斑魚的料理好誘人喔~~
在午夜看美食是件痛苦的事^^
呵呵~ 對阿! 小麵也愛吃魚，可惜他當天沒有去~ 殘念...
11樓
11樓
看了決定給他肥死了
不吃實在難過
哈~ 蕾蕾家的狗好可愛喔^^
12樓
12樓
我喜歡餐廳的氣氛和裝潢
甜點看起來很不錯耶!
恩~ 研究仔覺得餐廳的用餐氣氛很不錯! 沙拉吧比較吸引人啦^^
13樓
13樓
在台中走異國風情的西餐廳還蠻多的
但是菜作得好的
不及一半
而且也不是每道菜都行的
恩阿~ 不過這樣的價位研究仔覺得還可以，如果是喜歡沙拉的人到藍洞應該很划算^^
14樓
14樓
藍洞=沙拉吧 主餐
你們家的小八實在是太可愛了啦!
大推沙拉吧！其實研究仔覺得去藍洞單點主餐加50元就是最划算的消費方式，哈哈~謝謝稱讚我們家小八喔！
15樓
15樓
卸卸誇獎囉!!
下禮拜回台中有機會要去吃看看
發現台中超多美食ㄉ
逢甲夜市幾乎是我每次回去必逛ㄉ^^
嗯嗯！台中不僅美食多，連餐廳設計都有很多不同風格喔！所以研究仔和小麵才會對吃樂此不疲啊！
16樓
16樓
原來還有這一間哦
台中除了美食、也很適合居住，很方便哦
一起來愛台中!
逢甲真的超多人的~嚇
逢甲平日就很多人啦！若是到了假日真的會擠到水洩不通，也因此逢甲商圈不停的擴大哩！
17樓
17樓
藍洞=沙拉吧大於主餐
沙拉吧真的比較好吃
你們家的小八實在是太可愛了啦!
18樓
18樓
那個起司一整個就是超吸引我的
因為我也想要自己挖挖看
還有那個豬腳..整個看起來就是脆脆又好吃的感覺
嗯嗯！研究仔也是生平第一次親手挖起司，雖然只有幾秒鐘的時間，但是感覺很不一樣哩！那顆帕瑪森起司真的是藍洞的一大賣點~
19樓
19樓
看起來真好吃~~
有機會可以親自去嚐嚐啊！一定要吃藍洞的沙拉吧呦！
20樓
20樓
推6
店裡的裝潢設計
mo都還滿喜歡的
而且餐點感覺起來
都還滿不賴的!~
餐廳設計是滿用心的，在裡面用餐感覺很舒服，有機會可以去嚐嚐美食呦！
21樓
21樓
可惡!!
為什麼要把食物拍的這麼誘人?
害我都餓了餓了餓了..
下次帶我去玩~~~ㄎㄎ
好多單眼哦^^
帶我去拜師唄..ㄏㄏ
呵呵！因為食物就是我們眼中的超級名模啊！當然要給他美美的啦～
22樓
22樓
挖ㄙㄟ~~~沒想到人氣這麼高
連回個留言滑鼠都要往下拉好久!!
不錯喔..相片都拍得很有質感!!
布丁好吃喔!!祝你生意蒸蒸日上~~~
學長ㄟ~ 難得你來我們家留言^^
你的照片愈來愈有fu ... 害我昨天去你家逛了好久><
23樓
23樓
這些食物都像是大明星一般的閃爍呀～！
研究仔真是難得有時間去好好聚會吃頓飯
真是辛苦你了！
但是身為一個好吃的孩子，我還是要催生一下小８布丁的兄弟姐妹們
其他口味兒快生出來吧ＸＤ
哇哈～ 說到小八。。。依目前訂單滿成這樣的狀況。。。小八的兄弟姐妹們。。。應該還要很久才會出現＞＜
不過七八月會有其他好康的產品會出現啦！
24樓
24樓
哇~ ~...看到您介紹得這麼豐盛,肚子都咕嚕咕嚕叫了...!! ^ ^
呵呵...這就是研究仔的目的達到了~
25樓
25樓
藍洞...
印象中好像是苗栗天空之城-天空古堡的台中分店對吧？
感覺裝璜和食物和天空之城也有點像
天空之城去過了，有機會去台中也來探一下藍洞好了！*^^*
ㄟ~天空之城研究仔也想去逛逛呢^^
應該不算分店啦! 只是同一個老闆^^
26樓
26樓
ㄆ~ 下半場巧克力雲莊 你還沒寫XD
小剎
哈~ 跟兔兔一樣大拖稿了....
27樓
27樓
身為台中人的我去了這家店好多次囉!
沙拉吧~~~讚!
好多年的餐廳了一直都是保持相當水準
也因此能屹立不搖一直經營下去
嗯嗯！大家都對藍洞的沙拉吧稱讚不已呢！
28樓
28樓
那老闆之前也是綠葉方舟的股東..不過已經合約到齊交還給地主惹...
藍洞與綠葉方舟的設計師是我好朋友..以後需要建築及室內設計可以找他...
還有你拍的不錯ㄟ..豬腳要吃莎諾的才叫王道...
嗯嗯！有這樣厲害的設計師好友真不錯哩！謝謝囉~~
29樓
29樓
哇~
超多人ㄉ耶~
牛肉七分熟不是最好ㄉ熟肚嗎
XDD