Ziemon點滴 - 顆顆紅寶石

November 12, 2009

顆顆紅寶石

11月12日間中有雨氣溫將由日間26度降至晚上18度

自洛神花結實後，每天都很留意天氣的變化，果實有些都有蚜蟲，下雨後情況會更嚴重吧﹖！
為免果實給蟲侵害，上班前採收了洛神花放雪柜，下班後得好好處理......
天氣報告非常準確，回家的路上便下雨了，想著我的紅寶石......
晚餐過後終於有時間處理花朵，部份蚜蟲很多，去除朔果後都給浸鹽水，然後再逐顆來清洗、攤乾...
因為很想保留整顆花萼，都是用刀從花朵下介圓洞取出，而且朔果內有種籽，種籽取出後那朔果的形態很美--像朵小花，可以做為乾花...也可以加入香薰...使整株洛神花都可以有不同的用途！

有數顆不小心給弄得不完整，吃了一朵花兒，味道酸卻很清新，沒有澀味，發覺在花朵的外圍有些小小像水點似的...抹些入口...竟是甜甜的！怪不得花兒一開便有小蜜蜂跟著打轉，原來是要採這小小的蜜糖......

夜了...冷了...睡不下...想起洛神花...悄悄的起來...把花朵用綿繩穿起，要製為乾花做花茶！送給遠方的朋友...

自己種的洛神花，完整的做成乾花，前幾天又採收了最後一批...都是不完整的，把它做成果醬...

之前在市場買了幾公斤洛神花，把它做成蜜餞，我做的是脆脆的口感，不知對不對，只知是不添加任何防腐劑及沒有化學處理的，所以都要放冰箱...
10月去台灣時也買了洛神花蜜餞，但跟我做出來的，質感、口感都不相同，而且買回來的真是太甜、顏色也暗淡的...我的洛神花做成蜜餞後，顏色卻是深紅色的，很漂亮的紅寶石。