September 8, 2010

多啦A夢也要改吃我的鬆餅了啦!!



這次的鬆餅其實是偶然做出來的, 手癢的我想到上次冰箱還剩大概1/4包的巧克力口味的蛋糕粉, 想再嘗試看看之前一直做不成功的鬆餅

巴西這裡沒有現成的鬆餅粉, 我又找不到一個正確的配方, 想說還有蛋糕粉就拿來試試看吧!!
 
因為不知道蛋糕粉正確的重量, 所以這次的比例都是靠感覺的

我這次先把ㄧ顆全蛋打發至濃稠狀,再慢慢篩入剩下的蛋糕粉,少許牛奶, 應該是順序錯了,所以到最後蛋都消泡了,最後的成品其實不夠綿,不過 還好還算好吃啦

攪拌均勻後舀一匙適當的量,至平底鍋煎至兩面熟透, 塗上巧克力醬,恰巧今天媽咪有買草莓,嘻~~巧克力加草莓最讚了

再煮上一杯咖啡, 噹~噹~噹~下午茶就可以出菜囉

筆記: 下次再做時會秤一下正確的重量,攪拌的順序為麵粉+牛奶,打發雞蛋,再把打發的蛋慢慢拌入麵粉牛奶

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Personal Category: 想肥就進來 Topic: life / food / baking
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