February 4, 2010

∮食記∮台中MO-MO牧場(壽喜燒)

台中MO-MO牧場
TEL:(04)2328-8228
AM11:00~PM23:00
台中市西區公益路68號B1 ←勤美百貨地下一樓


平底鍋的壽喜燒就是我和TA最常吃的鍋種。


午餐供應免費飲料,到了晚餐時間飲料得另外加點,不過吃完會附贈甜品。


步驟一
壽喜燒裡的甜醬汁只有淺淺的一層,高度不到2公分,但千萬別在此時加水;可依個人喜好先放一些蔬菜,讓蔬菜自然釋出水分,能使醬汁更為甘甜唷~一般建議可放些容易出水的大白菜、洋蔥與大蔥等做為基底。
步驟二
待蔬菜慢慢釋出自然甘甜的水分與壽喜燒醬汁溶合出最完美的搭配後,請將鍋內已煮好的書蔡清出一個可以讓肉片燙煮的空間;這樣才能讓肉片更能完全吸收前一步驟所特調出的醬汁美味唷!將醬汁滾沸......
步驟三
將肉片與滾沸的醬汁充分接觸,鋪平擺下即刻翻面;再起即可沾著為您準備之無腥味低膽固醇CAS雞蛋所打出之生蛋液送入口中;蛋汁可降低入口的溫度,滑嫩的口感混合著精心搭配的各種滋味,只能說是人間美味啊!


菜盤,一開始就會在上面為我們準備好些許的當季食材,餐車都會將菜放在此盤,要保持乾淨。
(不想點菜後,可讓服務生收走)


餐車,吃到一半服務生會來詢問是否要來點什麼菜,吃一次大概會來3-4趟,有兩台輪流。


肉盤,基本準備是2盤牛肉和2盤豬肉,如果有不想吃的肉類可以告知服務生,想吃幾盤都可以~
(一有空盤,服務生都幾乎會立刻收走,可趁此時點你要吃幾盤,不然就是攔截在旁邊晃蕩的服務生) ←我和TA太害羞,都是用前者點肉盤量


七味粉(微辣),可加在蛋汁。


蛋汁


飯,有兩種可以選擇(白飯、糙米飯)。
(忘記拍,剛好這張的背景有XD)


水和壽喜燒醬,可依個人喜好調整比例。
(有水字的那瓶就是水,另一罐就是壽喜燒醬,簡單吧ˋˇˊ)


嫩豆腐,得從廚房立即出,所以不在餐車裡。


泡菜,晚餐時間會給的前菜。


麥茶,晚餐時間會給的去油膩飲品。
(像不像湖面映月-ˇ-)


壽喜鍋,裡面被我和TA塞得滿滿的,可是還是會努力清出位置涮牛肉。

晚餐時間給的甜品沒拍到...
剛好手機沒電ˊ^ˋ

我和TA吃了好幾家有壽喜燒的店,每一家都有每一家的特色,不過我們最喜歡也最常去的只有這一家。

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    喔 我也好想去喔((((湊過去
    >"< 看起來好好吃喔
    好像比一般的小火鍋高級說0..0
    果然壽喜燒還是比較好 哈哈!!
    *____*我好想吃那個嫩豆腐 哈哈!!

  • R金老公 at February 5, 2010 10:12 PM comment
  • 2樓

    2樓頸推

    下次我們可以找玩具和秘書一起去吃呀~
    甜甜低超好吃低>ˇ<

  • zero780722 at February 5, 2010 10:53 PM comment | prosecute
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