May 26, 2011

【美食DIY】日本味~大阪燒



材料:

高麗菜絲   1又1/2碗
蝦仁     少許
低筋麵粉   1又1/2杯
柴魚高湯   1又1/4杯
鹽 少許
胡椒粉   少許
美乃滋   適量
海苔粉   1大匙
柴魚片 適量

做法:
1.1個打散,加入高湯、麵粉拌勻,再放入高麗菜絲、蝦仁、鹽、胡椒粉拌勻,即為麵糊
2.平底鍋加熱到2大匙油,倒入麵糊,蓋上鍋蓋以小火煎黃
3.1顆打散的蛋,煎一下即可倒扣盤中
4.
灑上調味料即可






出處:朵琳製作

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