蠔油牛肉
材料:牛肉(黃瓜條)半斤、紅K 2兩、鮑菇1兩、青江菜4兩、雞蛋1/2粒
調味料:鹽1小T、糖1大T、酒、胡椒適量、香油適量、太白粉1T半、醬油1T(大) 、嫩精1/8T
作法:
1. 鮑菇切菱形片、紅K切聖誕樹或魚片、蔥切斜段、薑切菱形片、青江菜切頭尾再對切
2. 醃牛肉→(香油+太白粉1T半+蛋白1大T+醬油1大T+糖1大T+嫩精1/8T)
3. 燙紅K和鮑菇和木耳(適量)+牛肉
4. 燙青江菜(加1小T鹽後擺盤)
5. 炸牛肉
6. 蔥爆香+3~4T水+酒+胡椒適量+太白粉水一些+香油+牛肉炒勻即可
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☆美食介紹(3)

Sealed (Jun 14)







