三杯雞
材料:土雞半隻(2斤半),老薑4兩,蒜頭1兩,辣椒2支,九層塔1兩,蔥2支
調味料: 胡麻油 醬油 糖 米酒
製作過程:
1. 老薑切片,雞剁塊,辣椒切片
2. 乾鍋入胡麻油1/3C
3. 加入老薑爆乾香後入蒜頭(整粒)
4. 雞肉丟入炒到肉變白色(水縮進去)
5. 再加入醬油3T,糖1又1/3T,鹽少許,酒半杯,半炒後加入水1C,辣椒片,小火慢煮
6. 汁收乾後,放入甕中加入九層塔,蔥段,蓋上蓋子
7. 上鋪紙巾,在放上甕即可
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☆美食介紹(3)

Sealed (Jun 14)







