June 21, 2011

墨西哥捲餅 ~做法

method方法:

餅皮:

1.   玉米粉+泡打粉++水→混合攪拌後冰鎮

2.   冰鎮好拿出揉成麵團

3.   將麵團分成等份的小圓桿成餅皮

4.   乾煎餅皮

餡料:

花枝切丁+蝦仁+辣椒圈+蒜頭粒+小黃瓜粒+韭菜粒+紫高麗菜粒+蒜頭片+墨西哥辣椒→炒

5.   炒時加入鹽+檸檬汁+白葡萄酒+胡椒

6.   最後再拌入玉米粒、香菜末

7.   食用食將餡料夾在餅皮裡即可

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Personal Category: ☆料理達人就是你 Topic: life / food / baking
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