京醬肉絲
材料:里肌肉六兩、蔥四兩、雞蛋1/2粒
調味料:甜麵醬1T、醬油1T(大)、糖1T(大)、 太白粉2T(大)、 香油適量、酒1T、胡椒適量
作法:
1. 蔥斜切細絲泡水瀝乾放在盤子當底
2. 里肌肉先切片後在切成絲,用醬油1T(大)+太白粉2T(大)+香油+蛋1T+肉絲拌勻醃製
3.起油鍋(1/3鍋),油溫不用太高,倒入肉,用筷子拌開,然後起鍋瀝乾油份
6.鍋中加入甜麵醬1T+糖1T+酒1T+胡椒適量+少許水炒勻+肉絲,炒好後放在鋪了蔥絲的盤子上。
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☆美食介紹(3)

Sealed (Jun 14)







