【食記】正港屏東消暑不傷胃嘴巴的刺激挑戰潮州燒冷冰

燒冷冰也就冷熱冰
什麼是冷熱冰呢?
冰不就是冰為什麼可以跟熱搭在一起呢?
首先先從冷熱冰的歷史告訴你
冷熱冰起源於民國五十五年,起初只賣熱食,因為當時的飲食觀念為『呷燒呷冷會壞肚子』,所以開始前幾年沒人敢吃『燒透冷』,因此夏天我們必須兼賣仙草、愛玉、粉粿,等傳統冰飲品,但是屏東的夏天又熱又長
,漸漸的才有人試著加少許的冰,故稱他為『半燒冷』。吃起來味道很特別又沒有壞肚子的情況發生,創新的口感有口皆碑,越來越多的人豋門嚐鮮,以後冰也越加越多,這就是冷熱冰的由來。
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吃燒冷冰之前告訴你一個
祕訣
那就是
在於牆上所寫的「不可攪和」、「由下而上」兩個小撇步
因為料是熱的,所以在吃冷熱冰時,請遵守獨特的吃法『請勿攪和,由邊下往上吃』,否則不僅吃不到冷熱冰的特色,也因冰溶化太快而只能喝冰水了。


好吃又特別的冷熱冰
難怪不管是平常日還是假日客人總是源源不絕呢


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Personal Category: 屏東の美食~
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☆美食介紹(3)

Sealed (Jun 14)








1樓
1樓搶頭香
抗議!!!!為什麼沒有把美女放上去呢????