YvesKitchen

現在是２００９年，這個部落由０５年運作至今，已經有四年了。不過因為一直未能解決留言箱滿滿的問題，最後只好在另一個地盤重新來過！　希望大家繼續支持Yves Kitchen啊! 

Pls visit http://hk.myblog.yahoo.com/yveskitchen

原來自九月起，又把部落格荒廢了。這幾個月的變化及改變的速度，委實讓人感到咋舌。偶然稍為喘息下來，卻為自己的辛勞而換來的回報，感到絲絲安慰。過份緊迫的生活節奏，只會讓自己拖垮下來，為了迎接未來的新挑戰，我決定放下手頭上的工作，跟媽媽回了家鄉──泰國一趟。一個近半個月的悠長假期，讓我重新認識自己，亦對人生的態度有了很大的轉變。

今次的泰國之旅，雖然已經是十月中的事，但一幕幕美麗的鄉村風景，卻在我腦中縈迴。希望有時間再補上遊記，現在讓我和大家分享一小部份的相片吧！

技癢，在家鄉廚房炒啊炒！

家鄉的早餐，食材全是自家種或捕捉回來。

美麗的稻米田。

很榮幸能夠當上今期Lisa味道雜誌－Working Charm的訪問．緣於這個訪問，讓我有機會認識了兩位新朋友，分別是Kit及Katherine．兩位都是可愛的廚子，對美食及烹飪的堅持，令人動容．

今次的訪問是分別在各自的工作地方完成一部份，之後再相約一塊至雜誌社的影樓拍合照．相中所見雖然只是一個簡單的吃茶點優閒造型，但事實上這一個單一動作，已花了幾個小時．最後，嚴謹的美女攝影師終於在最後的一張拍攝下，示意滿意收貨，大家均鬆口氣來．可惜因各有公事在身，並未能好好詳談，希望不久將來大家再可見面．

可見面．

因著神的恩典，Yves有機會在天使心雜誌示範健康月餅．

對於注重健康的都市人，如何抵擋傳統節日美食的誘惑呢? 不如稍動腦筋，採用新鮮水果取代膽固醇高的咸蛋王；將軟熟的椰汁糕化身成冰皮，製作一個個討人歡喜的迷你冰皮月餅，與摰愛的家人共渡中秋．

Cest’ la vie! 我追求的生活很簡單，儘管隨心而行．我和您一樣，每天為了生活，或許幹著不太享受的工作，見盡不想見的人和事．奈何為了維生，我亦甘之如飴．　拖著疲憊的身軀回家，傳來幽幽的清香撲鼻，身心的鬱悶全掃，淨化了久未平伏的心靈．靜下來，呷著淡淡的香草茶，聆聽自己的心底話，好好和自己耳語一番．只有懂得愛自己，重新認識自己，為明天的工作注入新力量．

喜歡果醬，並沒有特別原因．我最愛看著鍋中的水果煮至濃杰．在紛紜的日子當中，彷彿一下子將煩惱不快化成一縷輕煙．眼前的白煙漸散，果醬以最鮮艷奪目的姿態呈現，惹人垂涎． 

 很榮幸再次獲得《飲食男女》的邀請，接受今期（＃６８０）果醬專題的訪問．

邀請讀者朋友一同見証

《一本博益》最後的讀者會

劉慧卿、梁家傑連同多位前博益及一本堂作者與讀者會面

劉慧卿、梁家傑連同多位前博益及一本堂作者謹訂於2008年7月27日(星期日) 下午2:00 – 3:00 親臨香港書展１號展覽館M段17,19及21號利源書報社有限公司攤位（南華早報攤位對面）與各位讀者會面，並即場發售親筆簽名限量本．　為出版界締造歷史，博益和一本堂作者以最後的力量合著最後一書《一本博益》，作者亦親臨會場為讀者簽名及拍照留念．

希望當天可以見到"您"的到來, 讓我們最後一次以博益/一本堂的作者身份與"您"分享博益事件的點滴及出版的苦與樂. 小妹亦會於當天擔當司儀角色, 記得來支持我啊!

各位親愛的朋友及讀者,

這是一本得來不易的書，在製作的過程當中，我們嚐過太多的"酸、苦、辣", 見盡人間的嘴臉，受盡不少的冷嘲熱諷．不過我們眾作者抱著一個共同的信念 -- 只想做好這本書．

最後皇天不負心有人，憑著我們一股傻勁及萬分熱誠，難關亦逐一闖破．手中捧著新書，空氣中仍然漓漫著濃濃的油墨味，百般滋味在心頭．

在此希望邀請大家和我們一眾前博益的作者，一同見証這段文壇大事！另外，本書的所有收益扣取成本，將全數撥捐慈善機構．

(以下內文轉載自"一本博益"新聞稿,  簽名會安排再容後公佈)

《一本博益》四份一世紀文壇集體回憶

梁家傑、劉慧卿連同多位前博益及一本堂作者共同編撰，

今年書展"您"絕不能錯過

(最近收拾整理電腦的文件, 發現了一篇年初為雜誌撰寫的文章, 內容是關於一本我所喜愛的飲食書籍, 現在才猛然醒起, 不知道已經出版了麼? 現在和大家分享.)
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Home Cooking ,  Laurie Colwin    

我承認有點自閉，假期天最愛在圖書館上待上好整天。 又基於酷愛烹飪、美食與文學的關係，我已把附近圖書館存放食譜書及飲食文學的書架以蛀蟲的方式細細品嚐了多少遍，吃盡不少各國佳餚。 直至當我發現這本心頭好，它不是一本飲食權威，亦不是什麼大文豪著作。 即管把它當成一本飲食記錄集，它記錄了作者烹飪人生的喜與悲。 現實中真的有烹飪天才，無師自通之說我不作深究。 

我相信多少人和我一樣亦是從錯誤中學習，朋友戲言我可以考慮出一本失敗食譜之談。 曾經有次為了一頓六人的普通晚飯，而大費周張地去弄些不知什麼國家的美食來，最後各人互相交換了眼色，於是乎大家挽著皮包立即跑到附近的餐廳。 這次的經驗讓我知道那些新的試食菜譜，還是留待您與您的另一半去嚐吧! 我相信那包容性會比較大，那僅存的小小自信心亦不之於掉於谷底 …… 在書中實在找到太多與作者產生共鳴的例子了， 又例如為了買一部食物調理器而煩惱、家中微型廚房的抑鬱、對中國鑊的愛恨…… 還是不要說太多, 留待好一個Laurie Colwin廚房給大家隨意參觀，沒有入場費啊!

相中的Laksa葉是我的星加玻好友 Daddy & Mommy Dearest偷偷從獅城帶給我的，來的時間是小小的一株，我猶記得當時是１月份，天氣冷得可以．　我小心翼翼把它帶到香草園，其實內裡很担心在香港最嚴寒的天氣下，小小的Laksa葉可以活得成嗎？

憑著它的無比鬥志，加上我和先生的悉心照顧，現在小小的Laksa葉已經長大成一盤子滿滿的，與其他香草一同快樂地成長．

我要在這裡再次感謝 Daddy & Mommy Dearest, 謝謝他們一直對我的鼓勵及支持．每次當我遇到低潮時，Mommy總讓我知道我的路不是孤獨的．Mommy, thanks for your supports!!

不知道大家還記得去年十月份，我在街上碰到一對外籍老夫婦，因為對方問路的關係而認識，後來更一起喝咖啡哩．　噢!  可能已經沒有印象了．讓我在這裡再貼當天的網誌與大家分享．

26-Oct-2007   意大利媽媽意粉

有天在街上碰到一對外籍老夫婦, 他們剛到香港遊覽並想買些磁石紀念品作手信, 但找了很久亦找不到. 剛巧我在他們身旁, 於是乎問問他們有什麼可以幫忙. 反正那天我不是在趕時間, 於是便帶著他們由上環走至中環去找尋那些紀念品. 幸運地最後給我找到了, 老太太及先生既興奮又感謝, 並嚷著一定要請我喝咖啡. (當然沒有要他們請客, 我要盡地主之宜吧!)

在咖啡室內我們談著許多話題, 他們滿口意大利口音, 原來是馬爾他人. 一個位於意大利對開的小島, 自1974年開始獨立, 以前亦是英國殖民地. 不過他們的飲食習慣很意大利風味的. 老太太得知我很喜歡烹飪, 並努力埋首另一本關於意粉的著作, 她興高彩烈地告訴我老先生最拿手的便是手製意粉, 於是乎兩老在咖啡室內比手畫腳地傳授了一些製作意粉的秘技. 雖然只是萍水相逢, 吻著道別時老太太特別依依不捨, 在我耳邊說:"我知道您選了一條很難走的路, 但一定要堅持, 您一定會成功的." 當時聽到這番說話, 我簡直呆若木雞, 雙眼立即通紅. 她怎麼會知道我的內心感受哩! 是上天派遣他們來安慰我嗎? ．．．．．．（題目已接連結，可繼續觀看全文）

我們的友情並沒有因為地方的阻隔而中斷，因為現在的科技－互聯網，卻輕易地把身處遠方的我們拉近．一直我們都有互通電郵慰問，感覺真的很窩心．今天早上一上網，便看見他們傳來的溫馨電郵，或者他們終於懂得用電郵傳遞相片，終於可以看見當天的相片了．　我的心情很興奮哩! 當天馬爾他婆婆跟我說的一番話再次在耳邊響起，淚水不其然在眼眶內打滾，不過我沒有讓它滴下來，他們對我一直的鼓勵，我會銘記在心．

各位親愛的朋友,

今天是7.1假期，Yves Kitchen終於回歸了．　２００８年剛好過了一半，今天難得靜下來檢視一下上半年的種種，另一方面亦向大家報導近況．　

＊回應文章爆滿了！
一直以為因為Yves Kitchen的短暫擱置，漸漸令大家遺忘了，後來陸續收到很多網友的電郵通知，才得悉箇中原因．　我嘗試跟無名聯繫及欲付款成為貴賓會員，卻一直不得要領．　故現在回應仍是滿滿的，不過大家可以稍移玉步，在我另一個部落格中繼續留言啊!   Yahoo blog http://hk.myblog.yahoo.com/yveskitchen

Yves Kitchen 及 Yves Good Food 近況
自從１月中担任現職至今，一直處於７天工作的狀態，所以這半年來勿論刨製新菜式，連好端端地坐下來吃頓飯的時間，亦變得很奢侈．　不過現在情況稍為好轉，最近亦可以回家做飯，心靈上重新注入生氣，起居飲食亦變得健康正常．

上星期五 29/2/08, 南華早報已將十多封的解約信交至我們的關注小組召集人手中.   這封解約信主要是解除未出的新書合約, 之於已出版的舊書, 版權贖回的金額仍在等候南早的回覆. 

不過當晚我需要與大老板匯報工作進度, 看著白板上還有多個議題, 心裡已經急得如鍋上的蟻兒.  匯報的說話速度有如急口令般, 結案陳詞亦顯得清脆俐落, 務求令冗長的會議得以縮短.   老板終於察覺我偷看手錶的舉動, 忍不住問我是否有事在身.   我亦坦率地跟他說出了博益的事件, 那封我們極力爭取回來的解約信在另一邊廂等我.  原先我和一眾作者約定好了八時見面的, 那刻已經是八時半了, 剛巧作者穎琳亦致電催促我赴會.  仁慈的老板立即著令我收拾細軟, 他親自架車送我往鰂魚涌南華早報的辦公室, 他說這樣好讓我在車內繼續跟他會議.

終於到達作者的匯合點, 不過已經是9時45分.  所有作者已經全部離開了. 打了好幾個電話, 最終只能跟作者楊穎聯繫上.  只知道我的解約信仍在召集人手中.   那一刻我的內心再次起伏, 畢竟簽解約信的心情有如簽離婚協議書, 多多少少心中會有忐忑. 七上八落.  我坐在鰂魚涌的路邊, 努力地尋回自己的靈魂, 仍在感冒中的我, 拖拉著疲憊的身軀, 緩緩的回家去也. 抵達家中時已經12時了.

解約信未簽成, 公司的會議又未完成, 我不喜歡拖拖拉拉的感覺啊!

昨晚透過Facebook得悉報紙刊登了我們的新聞, 朋友更向我查問今次事件中, 霍生是否出面協助, 問題才能獲得解決. 那一刻, 我先是一呆, 然後心中喃喃地道:「怎可能哩!」

今早再看完『頭條日報』的報導後, 更加怒不可遏. 究竟發生了什麼一回事, 明明是梁家傑議員及劉慧卿議員的努力成果, 怎麼會是那位從來沒有跟我們小組聯繫過的霍生呢? 百思不得其解, 一大清早便與一兩位盟友談論著, 後來整天外出開會, 直至晚上八時許回到公司, 看見會長的緊急召集, 於是立即放下手上工作, 立即趕赴與小組開會商討對策.

詳情請閱
http://lokwan.promobook.net/blog/2008/02/080226.html

博益的事件已接近解決尾聲, 待一切確實後再向大家公告.  謝謝各位關心.

去年開始製作第二本書時, 曾經同編輯共識想繼續戀戀下去, 而第二本的著作, 本來是有關意粉的專書.  我嘗試從女性的角度由邂逅, 熱戀, 待嫁至婚後安穩的心情與各式各樣的意粉類別來個CROSSOVER.  不過無奈發生了這件不能相信的事實, 現在大致上心理已調節過來.  現在已收拾好心情, 為自己的孩子(新書)找個好人家(出版社)吧!

『果醬』好孩兒, 您很快便會回到媽媽的懷裡, 別怕!

鼠年初次與大家見面, 先向各位網上好友拜年! 請抱歉我未能逐一向您們道賀啊!  

新的全職工作是市場及公關推廣, 自豬年尾一直忙碌至今, 日復日, 稍一回神, 又發生出版社的停業事件.  每天均在忙碌中度過, 不過依然樂在其中.   因為經過去年年尾發生的種種不快事, 人漸長, 多了一份體會.   每件事情的發生皆有因有果, 半杯水的看法, 亦可以是斟滿半杯, 抑或已喝了半杯.  

很慶幸每天幹著自己喜愛的工作,  縱使是辛苦, 但卻為我帶來了一次又一次的奇幻經歷. 當中更把我與飲食, 烹飪及寫作連為一體, 緊扣在一起.   另一方面亦要感激身邊人對我的過份溺愛, 使我可以任性地幹著我喜愛的事情.

除了手頭上接了一些食譜創作及繼續替食肆作公關策略服務, 我亦開始在寫作的範疇上作了些新嘗試.  越寫便發現自己很愛寫, 而且自從博益事件後, 認識了 班志同道合的朋友, 原來寫作的孤單路上不只我一人, 我們互相勉勵著, 努力地朝向自己心目中的紅太陽而奮鬥. 這團火是不容易撲滅的!

最近忙於新工作的事情, 本來欲向大家報告一些好消息, 卻冷不提防收到出版社的電郵, 心情不禁忐忑起來.      (以下為轉載文章)            

這幾天Yahoo Blog 好像出了問題, 不知大家有否這情況呢?