│食。台北│精彩火鍋-南京店
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位在南京東路&敦化南路口momo百貨(前身為環亞)
樓上可是美食集散地丫~今天要嚐鮮的就是位在3樓的「精彩火鍋」
(嗯哼!想當年~以前在這附近上班時,這也算是我的小小管區之一,很常走跳就是)


從台南北上開設的精彩火鍋,目前全台已有6家分店!
11點營業時間,我們預訂11:30因為早到,所以入內還空無一人~
直到12點正中午後才陸續見用餐人潮,可能是平日用餐~又加上腹地之大
顯得來店客人沒有很多,而且多半都是上班族
服務生帶位後,往裡面一探才驚覺~占地近百坪的用餐環境
四週環繞無數座位,仙姑掐指一算應該可容下近300人,搞得像在吃喜宴一樣






中間BUFFET區,完全採自助式,任君夾取吃到飽
食材品項分類得非常清楚,就算人滿為患也不會找不到你的目標


【調味區】+【加湯區】
調味料種類非常多, 服務員還貼心附上各式鍋湯底醬料搭配組合卡
不過我個人在醬料部份非常重青葱,這裡的葱末顯得有點乾柴
時不時還有小果蠅飛舞,有點掃興就是(冏)




【冰鮮海產】+【海陸臟肚類】
這裡的海陸種類之多,像是雪花趐、虱目魚、豬心腱…等
應該算是高成本的食材,一般吃自助式火鍋真的很少見
當然絕對少不了最受大眾歡迎的蝦子和蛤蜊們(抱)
這兩區的食材都有用冰塊保鮮 ,只是內臟類我還真的是敬而遠之~


【手作丸餃類】
很特別的,一般吃魚漿很少會知道它是什麼魚,這裡竟是用〞鯊魚〞製成哦~(驚呼)


【麵條鍋料區】
這一區算是給湯頭再加一味吧~像是蕃茄塊、海帶、玉米、筍塊…等都會讓湯頭更鮮甜UP
當然除了生麵外,無飯不歡的你,每天現煮的白米飯也替大家準備惹


【綜合餃區】
餃的種類也是多到嚇人,不過我吃火鍋從不夾餃類,僅唯獨水晶餃才是我的心頭好!


【根莖菇葉菜類】
這一區完全是我們的菜,黃小維的最愛,數十種的各式菇種、青綠葉青類~非常重養生
光是這一區我們就來回N趟惹~


【鮮果區】
這裡的鮮切水果種類也非常多,不過餐後甜點我到是沒吃到這一趴
只有我家兩男吃了蕃茄和香蕉~(小男人HOLD不住全場,吃到一半就開始大爆走,唉~)


【熟食區】
這裡的熱食區可立即食用,像麻辣丸和鴨血我想加到麻辣鍋底也是很對味
當然還少不了像德式香腸和茶葉蛋、泡菜…等下飯菜!非常國際化~哈
但我的胃~今天容不下它們!


【現點鮮切肉片】
重點來了!這裡的肉品全現點現切,不會有待常溫不新鮮軟糊糊的肉質感
除了常見的牛、羊、豬~還有我第一次聽到的〞櫻桃鴨〞
號稱五星級法國料理餐廳指定使用的食材,而且牛還是來自紐西蘭的草飼牛
似乎來頭挺不小滴!剛好看到服務生在現切其它桌的肉品~馬上拍拍




【蛋糕甜品區】
孕期的我很愛吃甜點~尤其是豆花~整個看到它眼睛都亮惹
這不是我再熟悉不過的~我愛〞中華〞~哈!
雖然蛋糕品項選擇也很多,還有泡芙、烤地瓜、黑糖麻糬,但豆花還是我的TOP1


【飲品吧】
果汁、菜類、果醋、咖啡…當然還有小人最愛的多多系列
但~用餐中的意外插曲,正當黃小維在歡時~嚕了一瓶多多給他馬上立刻安靜
但喝了一口後,就搖頭還給我了~原來它不是〞多多〞~是〞調味乳〞
正當黃拔帶黃小維出去閒繞時,我才仔細研究了一下
竟發現~調味乳剛好在今天用餐日到期,耶耶耶~賞味期有12天ㄟ!
偏偏我們喝到的是最後一天~雖然還是能喝啦,但就是奇檬子的問題,品管有待加強就是!


【冰品區】
孕期其實除了海鮮類、生冷食物要忌口外,更要少碰的就是冰品
不過我還是嘴饞吃了一支來自南半球100%紐西蘭的冰淇淋~好呷!好呷


在鍋底選擇上有7種:
【府城扁魚湯】利用台南黃金日曬扁魚,經烘烤後入湯,帶有淡淡有魚酥香
【鬼椒麻辣鍋】 以各式辣椒、花椒與中藥牛骨熬煮,麻辣口感~大肚婆我好愛這味
【蒙古滋養鍋】48種中藥材和老母雞的組合,營養滋補!我該點它嗎?
【星洲沙嗲鍋】沙爹?沙茶?新加坡庶民最愛,有機會值得一試!
【南洋樂沙鍋】微辣又帶有濃郁椰奶香的南洋風~把心默許給了它,但孕婦被下禁口令
老北-->【香草蕃茄鍋】大眾熱愛的清甜湯底,任何食材下鍋都百搭,黃拔選它!
老木->【昆布蔬菜鍋】完全不加任何人工甘味,極簡中吃得到食材最原始的美味,就它了!
比起仿間自助式火鍋,這裡的食材真的選擇好多,完全會處於一個不知該從何下手的冏境
不過我和黃拔還是多以蔬菜和菇類為主,肉品只點了雪花牛和梅花豬


每次吃火鍋其實都很想來個又麻又辣重口味滴
但因為正值孕期,大肚婆的飲食還是不能太放肆,還得邊考量到小人的胃




要特別介紹我忠愛的水晶餃~共有三種口味唷~真的各個都是我的心頭燒丫!


還有這晶透的雪花翅,口感非常Q彈~每一口都富含著膠原蛋白哦!水噹噹~


雖然說孕期要盡可能避免帶殼類的海鮮~但偶爾吃個1.2隻還算對得起自己的良心吧
蝦子新不新鮮看剝殼手感就知道~是不是剝肉分離不拖泥帶水
隻隻肥美,而且蛤蜊也非常新鮮好吃~要不是都是因為大肚子
我一定會卯起勁狂嗑蝦和蛤俐的!唉~真的是大失算了我!((攤手~
而且中途黃小維就大失控,黃拔帶他去樓上玩具返斗城溜溜
被小人一搞,這一餐吃得有點措手不及~零零六六!
但老母趁著大小男人不在,把握餐後時機,還是不忘來個冰淇淋和豆花解饞~


整體下來我覺得食材選擇真的很多
但如果像是內臟及生鮮類其實比較建議可採用現點現送的方式
雖然台面上都有加冰塊保鮮,但在常溫下退冰又加冰,鮮度還是多少會打折扣
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歷史上的今天:

小維MA。育兒日記(4)












1樓
1樓搶頭香
小涼推^^
我都吃台中分店的
最喜歡那現切的肉片 涮幾下就美味入口呢
肉質挺不錯滴~~但我本身對肉類不太偏愛的人(我根本吃素吃我~~~
這次的肉有8成都往黃拔肚裡去惹
2樓
2樓頸推
推推
這家好像蠻多分店的耶!!
改天去吃吃看~~
台北就有兩家囉!!!有機會可以去吃吃
3樓
3樓坐沙發
他的肉片極好吃的
只要涮個幾下就可入口了
推3
我們隔壁桌一點就是兩大輪~~超驚人的食量
4樓
福樓
看起來料很豐盛
薇樂莉推
謝謝薇樂莉推~~
這裡腹地大!!餐點選擇也真的很驚人~
5樓
專業的5樓
推
食材真的超多耶
我有去吃裡面的大大茶樓
也很不賴說
下次我也要去吃吃對面的大大茶樓!!哈~~~~
6樓
6樓
推六~
哇塞!整個食材超級豐富的^^
而且看起來都很新鮮~
真的找機會要嘗鮮一下~
我想可能沒辦法一趟就全梭哈吃一輪~~哈
7樓
7樓
+7
我必需說
食材方面真的如店名一樣精彩
超多選擇的
我都眼花了
就是~一進去完全傻住
拿著餐盤逛了一大圈完全會不知道該從何下手
8樓
8樓
KIKI推
這間火鍋的食材好多選擇喔
改天可以來吃看看
這個地點我也滿常來的
謝謝kiki推~~大家都是台北通呀!!哈~~~
9樓
9樓
桃桃推~
看來精彩火鍋的海鮮蠻不錯的耶
湯頭也好多選擇
要不是我現在肚子有二寶~~我一定會點我熱愛的麻辣鍋底!哈
10樓
10樓
推
食材真的不少耶
現切的肉片感覺真的比較好
是丫~~一般吃到飽很多都是放在架上!!感覺就不"青"
11樓
11樓
推11
料好多選擇喔..
經過了好幾次都不知道原來裡面這麼大^^
裡面真的是別有洞天!!!!
地廣但那天用餐人數少~搞得自己像vip一樣!!哈
12樓
12樓
看起來很不錯耶~~高雄也有..改天去吃吃看:)
是丫~~他是從台南北上開設的鍋物品牌
13樓
13樓
好豐富的一餐喔!!
看了我一整個都想吃了~哈哈
火鍋真的是我一年四季不減的熱愛!!!
但吃到飽這一趴~~對我就超不伐算!!!最近胃口沒有很開~~~哈
14樓
14樓
推13
精彩火鍋食材很新鮮,之前去台中吃過一次,
真的很適合大胃王。
^^
這一餐我和黃拔都吃得超精省~~~噗!!!!
主要是中途還有小人一直在"歡"
只能輪流用餐~~~早早撤退><"
15樓
15樓
只有進去打過工沒吃過
真想吃吃看呢
食材感覺步錯!!
看之前格友分享~~食材好像一直在做變換
16樓
16樓
推15
每樣食材都好新鮮喔
看了都想吃了 ^_^
謝謝小白推:)
17樓
17樓
女王推
這離我們公司不遠
只是我都沒去吃過啊~~
那裡週邊很多公司行號~~
非常適合公司聚餐丫~~位數超多!!!
18樓
18樓
阿心推推
我去過站前店唷
但怎麼感覺南京店比較高級啊(誤