意外的火花。台式香腸炒飯

我家黃拔真的很愛吃炒飯-->厚!邪念速速退!退~退!
每次只要端出炒飯系列,一定都會扒上好幾碗~果然這種炒得香香的米飯還是比3菜1湯更可口
距離新年除夕已經邁入倒數惹~家家戶戶一定著了魔似的盡可能把自家冰箱塞爆
任憑肉~魚~南北貨…丫哩不搭的全為了在除夕這一餐能夠豐盛上桌一次購足
年節這一週,大家可是要各自保重丫~身材有可能因為這短短幾天讓你求天不應~求地不靈
不擔心的人,真的就盡情放肆的大啖唄(((攤手~
當然~什麼蠟肉~香腸~全雞好像是家家戶戶過年的基本配備~
我們家當然也不例外囉~(((聳肩
今天就把香腸加入炒飯系列,淡淡的炭烤香拌入米飯中真的非常對味!
不愛吃黏TT,老是糾纏不清的炒飯,綿密的口感吃起來讓人很害怕
炒飯要粒粒分明,一定要用
【
…食材準備…(4人份)】
1、主食:隔夜白米飯
2、材料:三色豆3/2碗/香腸2條/洋葱半顆/青葱2支/嫩薑1塊/雞蛋2顆
3、調味:白胡椒粉/五香粉/ 油膏/白芝麻

【
…前置準備…】
1、洋葱去外膜洗淨和香腸 同切成約1公分小丁狀 備用
2、嫩薑 切細末/青葱洗淨利成葱花 備用
【
…作法…】
1、熱鍋熱油後後轉小火,倒入蛋液,半熟後翻面用鍋鏟切成小塊狀呈起備用

2、加入少許油,加入薑末、洋葱丁小火煸香至微焦黃色
再依序加入香腸拌炒(如果香腸是生的則需炒至熟透哦~)


3、再放入三色豆/白米飯/雞蛋丁 均勻拌炒
最後再加入葱花/白胡椒粉/五香粉/ 油膏/白芝麻調味即完成啦~


炒到一半黃小維起床給我坐在床邊哭找媽媽
搞得我一緊張立即熄火,其實炒飯真的急不得~
一定要中小火慢慢翻炒,才能粒粒分明且均勻上色!!
看吧看吧!遠看還挺有模有樣的~但近探,粒粒分明是有了
但因為翻炒的時間不夠,所以少數白米飯炒得不夠勻稱就是~算了算了!

一般炒飯炒麵,其實我都不會再額外添加雞粉或是鹽巴
因為油膏的鹹度和蔬菜的鮮甜其實就非常美味了~而且香腸本身也有帶鹹度
意外發現,五香粉加入拌炒非常對味哦~
而且灑上白芝麻提味,不僅吃得到淡淡芝麻香,呈盤後再灑上也是非常上相

這一餐同時滿足了大小胃,應該是說黃拔本身就是肉食控~
愛肉愛香腸成痴~有時換換新吃法,也是別具新意哦~
非常台~的香腸炒飯,非常推薦給大家!!((((眨眼!


炒飯要粒粒分明,一定要用
「隔夜的冷藏飯」,才會炒出粒粒獨立分明的米飯哦!
【
…食材準備…(4人份)】1、主食:隔夜白米飯
2、材料:三色豆3/2碗/香腸2條/洋葱半顆/青葱2支/嫩薑1塊/雞蛋2顆
3、調味:白胡椒粉/五香粉/ 油膏/白芝麻

【
…前置準備…】1、洋葱去外膜洗淨和香腸 同切成約1公分小丁狀 備用
2、嫩薑 切細末/青葱洗淨利成葱花 備用
【
…作法…】1、熱鍋熱油後後轉小火,倒入蛋液,半熟後翻面用鍋鏟切成小塊狀呈起備用

2、加入少許油,加入薑末、洋葱丁小火煸香至微焦黃色
再依序加入香腸拌炒(如果香腸是生的則需炒至熟透哦~)


3、再放入三色豆/白米飯/雞蛋丁 均勻拌炒
最後再加入葱花/白胡椒粉/五香粉/ 油膏/白芝麻調味即完成啦~


炒到一半黃小維起床給我坐在床邊哭找媽媽
搞得我一緊張立即熄火,其實炒飯真的急不得~
一定要中小火慢慢翻炒,才能粒粒分明且均勻上色!!
看吧看吧!遠看還挺有模有樣的~但近探,粒粒分明是有了
但因為翻炒的時間不夠,所以少數白米飯炒得不夠勻稱就是~算了算了!

一般炒飯炒麵,其實我都不會再額外添加雞粉或是鹽巴
因為油膏的鹹度和蔬菜的鮮甜其實就非常美味了~而且香腸本身也有帶鹹度
意外發現,五香粉加入拌炒非常對味哦~
而且灑上白芝麻提味,不僅吃得到淡淡芝麻香,呈盤後再灑上也是非常上相

這一餐同時滿足了大小胃,應該是說黃拔本身就是肉食控~
愛肉愛香腸成痴~有時換換新吃法,也是別具新意哦~
非常台~的香腸炒飯,非常推薦給大家!!((((眨眼!


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歷史上的今天:
小維MA。育兒日記(4)












1樓
1樓搶頭香
頭推~~~
看起來好好吃!!!
熊爸是賣豬肉的~都會自製手工香腸
所以香腸炒飯也是我的愛說~^^
真的真的~~~香腸這配備真的是下飯
直接加進拌炒更是絕配~~~ ya
2樓
2樓頸推
推3!
看起來好好吃哦~~
我家冰箱目前也屬於爆炸的狀態 哈哈
我家每天處於一個清庫存的狀態~~~暈
3樓
3樓坐沙發
推4
維媽的香腸炒飯看起來好厲害啊
我最近也迷上吃炒飯~~~
QQ
炒飯炒麵這種快速省事的料理我最愛了~~~
不然每次三菜一湯都會為了想變換菜色想破頭><"
4樓
福樓
推~
好好吃的樣子,不錯唷!!!
謝謝馬麻推~~^^
5樓
專業的5樓
推
謝謝推:)
6樓
6樓
看起來超好吃耶
炒飯真的很多變化~~~吻仔魚、鮭魚、蕃茄蛋、香腸~~~都超有fu
7樓
7樓
我超愛吃炒飯的
感覺就很好吃
不過大過年就是要吃一堆年菜
傳統過年一定都是這樣~~沒有大魚大肉連吃個2.3天就覺得不夠"青超"
沒辦法~~要是我年輕人在過年,一定精簡再精簡!!
實在沒法餐餐大魚大肉@@"
8樓
8樓
女王推
我也愛吃炒飯耶
可是這熱量比較高
天啊~~
偶爾換換口味呀~~~每天三餐一湯!!中間穿插個炒飯炒麵比較不膩啦
9樓
9樓
薇琪推
我愛吃炒飯耶 我家大叔不愛XD
噗 我家大叔超難養 過年過節塞爆冰箱不會出現偶家的 冰箱有異味他會唸= =
過年回家還是加減清婆家的冰箱比較要緊 一想到一堆雞鴨魚肉 胃都撐屎囉
祝漂亮媽咪新年快樂^
真的~~看臉書大家po年菜照!!真的一家比一家還over~~~
滿是桌肉~~光想到那整隻的全雞!!到底是要吃幾餐?!
話說我們家全雞系列~~自購加外送的前後就有6隻
是要吃到天荒地老~~~~><"
10樓
10樓
Sealed
Sealed
11樓
11樓
Sealed
Sealed
12樓
12樓
推推
我最喜歡粒粒分明的炒飯了超好吃
炒一盤同時滿足全家大小胃呀~~哈
13樓
13樓
推+收~~
哇!我還沒吵過這樣的飯呢!!
光看照片就好美味~
收藏起來找機會試試~~^^