│食。內湖│客家菜館。吃在嘴裡,感動在心裡的家〞鄉味〞兒~

嫁到內湖3年了~家裡週邊真的沒啥搞頭!極度荒蕪…
能帶小孩走跳的活動圈也只有鄰近的巷道和小公園
能帶小孩走跳的活動圈也只有鄰近的巷道和小公園
每天宅在家,真的很想被糾帶出場~ (((捧油呀~大家到底有沒有聽到查某人ㄟ心聲~
畢業後的第一份百貨業工作,雖然公司~耶…歇業惹!(((冏~
但和公司同事的革命情感卻不因為各分東西~或嫁人的嫁人((指我自己啦~~~))
但和公司同事的革命情感卻不因為各分東西~或嫁人的嫁人((指我自己啦~~~))
還是三不五時會糾糾餐聚(明明就事隔超久~)
位在民權隧道,鄰近圓環的金湖路上
潛藏了一家道地的客家小菜館-「鄉味」
顧名思義就是要讓大家" 吃在嘴裡,感動在心裡的家鄉味兒~

今天外頭一樣冷颼颼飄著雨,入夜後更是讓人凍到皮皮挫
沒有過多的華麗裝潢,小方桌/大圓桌整齊排列,非常乾淨清爽的明亮擺設~
本來想吃位在斜斜對面不遠處,非常知名的「太鼓判關東煮」
但同事說那家要如果想要吃到有飽足感~一餐下來真的會貴到嚇人!
除了泰式料理外,客家菜也是我最愛的美食之一啦~
(在苗栗生活了20幾年也不是白住的!整個味口都被養刁了!)

「鄉味」的楊媽媽一整個非常熱情的招呼著我們〞一大群〞
但為什麼和友人間的互動這麼頻繁自然?一問之下才發現原來竟是友人自家開的餐館~
就像自家媽媽一樣的熱情招呼著(丫就真的是自己媽媽丫~不然要裝不熟嗎?!哈~)
大家陸續就坐後,翻開桌上的菜單~
整個肚子咕嚕咕嚕叫~殊不知我等這一餐等多久了~
都不知道那種又冷又餓的fu有多麼煎熬,每一道都有多麼吸引人丫
這裡菜單主要有分:豬肉類/豆腐、煲類/鮮炒類/海鮮類/湯、魚/麵飯~
每一道菜平均價位約NT200~250
種種多變的食材料理,保証能一次滿足大家的味蕾



來來囉~滿滿一桌ㄘㄟ超的料理要開始上桌囉!
開味小菜系列:我最愛的【辣炒豆干小魚】煸得非常香,卻不乾柴
其實這道平常〞偶爾〞想喝個兩杯~買醉時絕不能少的下酒菜丫!
((酒國英雄們,你們說是不是~是不是~????))
還有菜館裡的基本配備【醃蘿蔔】【台式泡菜】也不賴

【蔭鼓蚵】
這~這道可是黃拔的天敵,你說有沒有很誇張~
有次誤吃了蚵仔煎裡的蚵仔~竟給我吐了!男人怎能這麼HOLE不住丫~
因為黃拔很不愛鮮蚵獨特的海味~所以都是〞清麵線〞~吃〞蛋煎〞
但楊媽媽這道的料理手法,竟然讓黃拔大大突破心魔~
完全吃不到任何讓黃拔怯步的味道
而且粒粒飽滿新鮮~男人吶!是該多吃一點好好補一下唄!((羞~~~

【梅干焢肉】
其實我看到控肉我都覺得油滋滋~但偏偏我又無敵愛它
燉煮到簡直就是入口鬆化的軟爛口感
肥肉部份已吃不到任何過份的油膩感了~好下飯這道!

【白斬雞】
聽說這種白斬雞都是用〞閹〞過小雞雞的雞~去料理的!
沒有小雞雞的雞~肉質非常多汁軟嫩不乾硬~
上網一查才發現其好吃的原由:
「一般公雞飼養六個月後,肌肉纖維己老化,很韌不易咬嚼,口感不佳
但閹雞可飼養8月至約一年,而且其肌肉纖維仍保持細質」
難怪我公、婆非這種雞不吃丫~果然是老饕來著!
沾上客家人道地的桔醬~非常到味!

【脆腸】
脆腸它不是腸~它…可是〞母豬的子宮〞來著
好啦~這樣光天化日下這麼坦蕩蕩的公開~是有點讓人反嘔
但這道我也超愛的丫!厚~
一般都會買夜市的小脆腸魯味
這種僅僅川燙,沾上特調的醬汁~可是能吃到他最原始的鮮甜哦!
我說這隻母雞應該可以生個十胞胎吧~~size這麼大一坨!美味呀~~~~

【薑絲炒大腸】
吃客家小炒怎麼能少得了這一味呢?之前還吃過有加過豆瓣的料理方式~
以前還沒嫁人前,我可是三翻兩頭就會跟我丫母吵著要吃這道
嫁人後~好像這一道還從未在我家出現過ㄋㄟ!
炒得非常入味,而且腸子不會ㄌㄨㄣ ㄌㄨㄣ,酸度比較合一般大眾味
但對我極度愛吃醋的人,這酸度還不能滿足我~
酸酸辣辣真的完全就是抓住了我的胃
((介紹介紹著~不停在吞口水惹))

【糖醋黃魚】
我之前吃過某家泰式料理~~炸魚炸到整個不見魚肉
整盤乾硬到不行~都傻了我們!
楊媽媽家可是吃得到滿滿鮮肉的黃魚哦!而且超大一尾啦~
酸酸甜甜的糖醋醬拌飯也好吃哩!!

【冬筍丸子湯】
這道我們家婆婆就非常常見的菜色
看似再簡單不過的丸子湯,喝得到的清甜大骨湯頭才是王道

【鳳梨蝦球】
我們家好像從未出現過蝦料理,每次只要去蘆洲小舅舅家
姨婆都會特別交待瑪莉亞作這道大、小胃通吃的鳳梨蝦球
蝦子非常飽滿肥大,非常大氣給超多隻
而且炸得熱呼呼的蝦子還很燙舌哩~我愛我愛!

【客家小炒】
老闆!密魯先來個兩手先嘿…
吃小炒怎麼能有不喝酒的道理!要不是跟公婆住~要帶小孩不說
早就給他買醉~回家馬上呼呼大睡,小孩給老公顧啦!
客家小炒道道都是下酒菜丫
潛藏了一家道地的客家小菜館-「鄉味」
顧名思義就是要讓大家" 吃在嘴裡,感動在心裡的家鄉味兒~

今天外頭一樣冷颼颼飄著雨,入夜後更是讓人凍到皮皮挫
沒有過多的華麗裝潢,小方桌/大圓桌整齊排列,非常乾淨清爽的明亮擺設~
本來想吃位在斜斜對面不遠處,非常知名的「太鼓判關東煮」
但同事說那家要如果想要吃到有飽足感~一餐下來真的會貴到嚇人!
除了泰式料理外,客家菜也是我最愛的美食之一啦~
(在苗栗生活了20幾年也不是白住的!整個味口都被養刁了!)

「鄉味」的楊媽媽一整個非常熱情的招呼著我們〞一大群〞
但為什麼和友人間的互動這麼頻繁自然?一問之下才發現原來竟是友人自家開的餐館~
就像自家媽媽一樣的熱情招呼著(丫就真的是自己媽媽丫~不然要裝不熟嗎?!哈~)
大家陸續就坐後,翻開桌上的菜單~
整個肚子咕嚕咕嚕叫~殊不知我等這一餐等多久了~
都不知道那種又冷又餓的fu有多麼煎熬,每一道都有多麼吸引人丫
這裡菜單主要有分:豬肉類/豆腐、煲類/鮮炒類/海鮮類/湯、魚/麵飯~
每一道菜平均價位約NT200~250
種種多變的食材料理,保証能一次滿足大家的味蕾



來來囉~滿滿一桌ㄘㄟ超的料理要開始上桌囉!
開味小菜系列:我最愛的【辣炒豆干小魚】煸得非常香,卻不乾柴
其實這道平常〞偶爾〞想喝個兩杯~買醉時絕不能少的下酒菜丫!
((酒國英雄們,你們說是不是~是不是~????))
還有菜館裡的基本配備【醃蘿蔔】【台式泡菜】也不賴

【蔭鼓蚵】
這~這道可是黃拔的天敵,你說有沒有很誇張~
有次誤吃了蚵仔煎裡的蚵仔~竟給我吐了!男人怎能這麼HOLE不住丫~
因為黃拔很不愛鮮蚵獨特的海味~所以都是〞清麵線〞~吃〞蛋煎〞
但楊媽媽這道的料理手法,竟然讓黃拔大大突破心魔~
完全吃不到任何讓黃拔怯步的味道
而且粒粒飽滿新鮮~男人吶!是該多吃一點好好補一下唄!((羞~~~

【梅干焢肉】
其實我看到控肉我都覺得油滋滋~但偏偏我又無敵愛它
燉煮到簡直就是入口鬆化的軟爛口感
肥肉部份已吃不到任何過份的油膩感了~好下飯這道!

【白斬雞】
聽說這種白斬雞都是用〞閹〞過小雞雞的雞~去料理的!
沒有小雞雞的雞~肉質非常多汁軟嫩不乾硬~
上網一查才發現其好吃的原由:
「一般公雞飼養六個月後,肌肉纖維己老化,很韌不易咬嚼,口感不佳
但閹雞可飼養8月至約一年,而且其肌肉纖維仍保持細質」
難怪我公、婆非這種雞不吃丫~果然是老饕來著!
沾上客家人道地的桔醬~非常到味!

【脆腸】
脆腸它不是腸~它…可是〞母豬的子宮〞來著
好啦~這樣光天化日下這麼坦蕩蕩的公開~是有點讓人反嘔
但這道我也超愛的丫!厚~
一般都會買夜市的小脆腸魯味
這種僅僅川燙,沾上特調的醬汁~可是能吃到他最原始的鮮甜哦!
我說這隻母雞應該可以生個十胞胎吧~~size這麼大一坨!美味呀~~~~

【薑絲炒大腸】
吃客家小炒怎麼能少得了這一味呢?之前還吃過有加過豆瓣的料理方式~
以前還沒嫁人前,我可是三翻兩頭就會跟我丫母吵著要吃這道
嫁人後~好像這一道還從未在我家出現過ㄋㄟ!
炒得非常入味,而且腸子不會ㄌㄨㄣ ㄌㄨㄣ,酸度比較合一般大眾味
但對我極度愛吃醋的人,這酸度還不能滿足我~
酸酸辣辣真的完全就是抓住了我的胃
((介紹介紹著~不停在吞口水惹))

【糖醋黃魚】
我之前吃過某家泰式料理~~炸魚炸到整個不見魚肉
整盤乾硬到不行~都傻了我們!
楊媽媽家可是吃得到滿滿鮮肉的黃魚哦!而且超大一尾啦~
酸酸甜甜的糖醋醬拌飯也好吃哩!!

【冬筍丸子湯】
這道我們家婆婆就非常常見的菜色
看似再簡單不過的丸子湯,喝得到的清甜大骨湯頭才是王道

【鳳梨蝦球】
我們家好像從未出現過蝦料理,每次只要去蘆洲小舅舅家
姨婆都會特別交待瑪莉亞作這道大、小胃通吃的鳳梨蝦球
蝦子非常飽滿肥大,非常大氣給超多隻
而且炸得熱呼呼的蝦子還很燙舌哩~我愛我愛!

【客家小炒】
老闆!密魯先來個兩手先嘿…
吃小炒怎麼能有不喝酒的道理!要不是跟公婆住~要帶小孩不說
早就給他買醉~回家馬上呼呼大睡,小孩給老公顧啦!
客家小炒道道都是下酒菜丫
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Personal Category: 食
Topic: life / food / food notes
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歷史上的今天:


小維MA。育兒日記(4)












1樓
1樓搶頭香
推1
頭香頭香~
((抱~~~
2樓
2樓頸推
媽呀~~~每一道我都想吃啦!!
客家小炒、鳳梨蝦球、白斬雞、薑絲炒大腸...
吼~每一道都很吸引人耶!!
我雖然很想去吃,不過這類餐館好像比較適合多人一起去!!
不太適合我和溫ㄤ帶兩個小孩去哩~噗噗
2人真的很難點餐~~
所以我才跟我公婆大推!!
最好是全家糾糾一起去吃~~我就省下一餐不用煮飯了
每天煮真的是很丫雜~~
3樓
3樓坐沙發
推2
半夜來你家看到這美食....有點想死
好好呷的FU !!
臉貼螢幕狂舔 >////<
謝謝分享
哈~~我笑了!!太有梗了這位俏妞兒!!
4樓
福樓
推6
我媽媽也是客家人呢
那這樣我想我也可推薦我媽去吃吃看了
讓她回味回味~~XD
謝謝羅西推~~
可是我不是客家人耶!!
我是住苗栗的正港閩南人~~哈!!妙吧
5樓
專業的5樓
推7!
我也是客家人耶
但我不愛吃客家菜
而且我好像沒有客家人傳統的美德...
哈哈
鳳梨蝦球我也愛吃^^
哈!RURU是指勤儉嗎?!
好啦~~我承認我也是直到有孩子後才會想比較多~~想比較遠
省自己的花小孩的~~~
6樓
6樓
推8
我最愛吃重口味的客家菜
現在邊看這篇邊在流口水...嗚..
我今天中午只能吃麵包..整個好心酸喔..哭哭
怎麼只吃麵包這麼口年~~
叫老公帶妳去吃好料的丫
7樓
7樓
>@<"""餓ㄌ~~
都好下飯唷~~~~救命ㄚ>@<
哈~~是吧是吧!!!這一桌真的很讓人流口水厚!!!
8樓
8樓
這幾道客家菜感覺都好下飯唷
璇子推♥
就是~~我超愛這種下飯下酒菜~~噗!!!
9樓
9樓
推文:13
最近天氣不如意,日夜溫差真隨意,體溫變化要注意,穿衣避免流鼻涕,
叮嚀朋友多留意,雖然只是一點小心意,祝聖誕節快樂◕‿◕
謝謝推推和暖心的叮嚀~~~^^
10樓
10樓
+1
晚餐沒吃的下場 就是看到什麼 都好想吃啊
謝謝小蓮推~~((抱~~
11樓
11樓
這種客家小館最適合全家一起來用餐了
點個幾道菜
就可以喀掉好幾碗飯了
看起來真的很好吃的樣子
台中也有不少這類的館子
改天帶家人來吃吃客家風味菜
推推~~
默默也是個美食咖丫~~~
這週末我們一家三口也要去台中溜達啦~~好開心!!
((((急速打包行李~~~
12樓
12樓
推推
這邊真的很適合全家一起聚餐阿
偷偷用中午時間看食紀
都餓了XD
中午不就該是用餐食間嗎!!!
哈~~~
13樓
13樓
Sealed
Sealed
14樓
14樓
18推
看起來太好吃了!!!!
好多我必點的菜喔~
是我的菜單嘛!!!XDDDD
上週末我們家庭餐聚就去吃啦~~
公婆一直ㄜ樂好吃~~還要帶朋友去咧!!!哈
15樓
15樓
又是一星期的開始 加油!