│食。彰化│仁愛巷隱藏版-王功巷仔內蚵仔炸

這次拖黃拔的結拜兄弟福氣,老饕帶路
讓我們有機會初嚐~不用坐船~不需搭飛機
免離島!就能吃到滿嘴鮮甜的海味~
連黃拔完全不敢吃鮮蚵的人也大口大口大啖著呢!
大家都知道王功有名的就是蚵爹~
但這到底是哪裡來的魔力~小小一個傳統小點心
連在地人都愛不釋手的「巷仔內蚵爹炸」
一炸就是近70個年頭~名聲遠播
從彰化田尾開車到這,路程真的不算太近~
和黃小維坐在後座的我路途中不曉得已經昏睡多少回了!?
南台灣的氣候根本一整個就是活在夏天丫~熱到一個爆炸
台北冷吱吱蓋羽毛被,南部竟還在穿袖?
眼看「巷仔內蚵爹炸」抖大的招牌就近在咫尺
肚子也不聽使換的咕嚕咕嚕叫惹!

從彰化田尾開車到這,路程真的不算太近~
和黃小維坐在後座的我路途中不曉得已經昏睡多少回了!?
南台灣的氣候根本一整個就是活在夏天丫~熱到一個爆炸
台北冷吱吱蓋羽毛被,南部竟還在穿袖?
眼看「巷仔內蚵爹炸」抖大的招牌就近在咫尺
肚子也不聽使換的咕嚕咕嚕叫惹!

以前對蚵爹的印象,最懷念的就是每年學校運動會
就會有老丫伯推著攤車叫賣~蚵爹!蚵爹!
對~從沒想過只是賣個蚵爹賣到有店面?甚至開分店?


隱藏在王功巷弄裡的炸蚵爹~
一進門真的不是在誇張~外帶內用全擠在這間小屋子裡
不過慶幸的是我們一到剛好就有空桌啦!
不然一般通常都是一位難求丫~

店內的菜單非常簡單!

店內的菜單非常簡單!
蚵仔炸/花枝炸/豬肉炸/綜合炸/蚵仔湯/蛤仔湯/炒烚 end!

看看這不像樣的人潮,全靠老闆一雙手撐起全數的蚵爹數~

看看這不像樣的人潮,全靠老闆一雙手撐起全數的蚵爹數~
一雙炸物手從沒停過,非常熟練的一把韮菜,一把鮮蚵~
再抹上簿簿一層麵漿,完全也沒有計時器
全靠經驗判斷熟度!果然是有練過滴!

我以前超愛吃蚵仔,但因為黃拔不愛~而且是吃了就會吐的人!
所以我們外出吃飯或是在家開伙,幾乎不會出現蚵仔這貨色!
看看這等待下鍋的鮮蚵各個是如此晶瑩剔透,肥厚丫


我以前超愛吃蚵仔,但因為黃拔不愛~而且是吃了就會吐的人!
所以我們外出吃飯或是在家開伙,幾乎不會出現蚵仔這貨色!
看看這等待下鍋的鮮蚵各個是如此晶瑩剔透,肥厚丫

採用現點現做的方式,原本以為等待的人潮這麼多
才一個鍋在炸,不曉得什麼時後才輪得到我們!
沒想到老闆動作之神速,且記憶力好!等待時間並沒有太久~

老闾~(舉手)再來一份〞蒼蠅炸〞~ㄜ…不是啦!是蚵仔炸~~~~~-.-"
我說老闆呀!一把蚵仔千萬別失手誤抓一把蒼蠅丫
掛在牆上這一片片的蒼蠅黏,真的戰績很嚇人!到底是想嚇唬誰丫
大家如果眼尖的話~可以往上看老闆大展身手的油炸圖~
在老闆嘎茲窩同側的牆上,也黏著一張一毛一樣的蒼蠅黏板><"


老闾~(舉手)再來一份〞蒼蠅炸〞~ㄜ…不是啦!是蚵仔炸~~~~~-.-"
我說老闆呀!一把蚵仔千萬別失手誤抓一把蒼蠅丫
掛在牆上這一片片的蒼蠅黏,真的戰績很嚇人!到底是想嚇唬誰丫
大家如果眼尖的話~可以往上看老闆大展身手的油炸圖~
在老闆嘎茲窩同側的牆上,也黏著一張一毛一樣的蒼蠅黏板><"

坐了大概10來分鐘,排隊外帶的人潮終於散了~
但一不留神猛一回頭,排隊人龍的奇景again~

但一不留神猛一回頭,排隊人龍的奇景again~

往2樓上去,樓上也有位置哦!


我們點了一份大份的蛤仔湯暖暖胃!NT200
(話說現在的南台灣跟夏天一樣,熱得要命是在暖什麼胃啦!-.-)
料理方式非常簡單丫~就蛤仔+嫩僵絲+葱花,就很一般的家常料理


但王功的蛤仔肥厚到讓人驚奇
顆顆肉質飽滿,火侯拿捏非常剛好~完全沒有半開或無開狀
滿口新鮮的海蛤仔湯~果然一端上桌馬上秒殺!
而且黃小維竟和以前小姪子一樣無敵熱愛!

而且黃小維竟和以前小姪子一樣無敵熱愛!

我們第一輪先一人來一份蚵仔炸 NT$30/個
當然黃拔和黃小維一整個就是被人排擠,改點花枝炸
(其實黃小維我還是都盡量少讓他吃海鮮,避免引起過敏源)
店用雖然有提供切塊的服務,但皮超薄的蚵爹比較建議整塊豪邁的食用
桌上都有提供特調甜辣醬和油膏,可依個人口味酌量添加
先吃一口不沾醬的原味~外皮炸得酥脆,內餡飽滿燙舌
而且裡麵漿應該是有調味過的,吃起來真的讓人一口接一口停不下來~
蚵仔和韮菜整個就是完美組合
和以前吃過的蚵爹,皮薄卡茲卡茲,更不會因為炸過久顯得外皮乾柴

黃拔的花枝炸,就是花枝取代了鮮蚵!
好吃的程度自然不在話下!

當然一人一個怎麼夠塞牙縫丫?!老闆~再來一輪~
這次大家都點綜合炸居多,有人覺得單蚵仔炸好吃~有人認為綜合炸更美味
就連黃拔完全不敢吃鮮蚵的人,也和大家湊熱鬧點了份綜合炸
黃拔一度賞好吃~完全吃不出他害怕的鮮蚵味
我和黃拔說!再來5個我也有辦法把它們吃光光
結果隔壁友人剛才還說〞她〞想吃8個~哈!果然一山還有一山高丫!
女人的胃真的是無底丫洞丫~整桌只有我們兩個女生再喊聲~
王功蚵仔炸真的太美味了!
簡單的食材,卻能創造出無限的商機,滿足大家的味蕾
有機會走訪王功,千萬別錯過這連在地人也熱推的美食丫!
桌上都有提供特調甜辣醬和油膏,可依個人口味酌量添加
先吃一口不沾醬的原味~外皮炸得酥脆,內餡飽滿燙舌
而且裡麵漿應該是有調味過的,吃起來真的讓人一口接一口停不下來~
蚵仔和韮菜整個就是完美組合
和以前吃過的蚵爹,皮薄卡茲卡茲,更不會因為炸過久顯得外皮乾柴

黃拔的花枝炸,就是花枝取代了鮮蚵!
好吃的程度自然不在話下!

當然一人一個怎麼夠塞牙縫丫?!老闆~再來一輪~
這次大家都點綜合炸居多,有人覺得單蚵仔炸好吃~有人認為綜合炸更美味
就連黃拔完全不敢吃鮮蚵的人,也和大家湊熱鬧點了份綜合炸
黃拔一度賞好吃~完全吃不出他害怕的鮮蚵味
我和黃拔說!再來5個我也有辦法把它們吃光光
結果隔壁友人剛才還說〞她〞想吃8個~哈!果然一山還有一山高丫!
女人的胃真的是無底丫洞丫~整桌只有我們兩個女生再喊聲~
王功蚵仔炸真的太美味了!
簡單的食材,卻能創造出無限的商機,滿足大家的味蕾
有機會走訪王功,千萬別錯過這連在地人也熱推的美食丫!
巷仔內蚵爹炸
地址:彰化縣芳苑鄉芳漢路王功段仁愛巷3號
電話:04-8933478
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歷史上的今天:

小維MA。育兒日記(4)











1樓
1樓搶頭香
每次都看你分享好多好好吃的食物喔>//<
看了真的很餓
哈~~~到現在我也一直在久久沒辦法忘懷它的卡滋卡滋丫~~(((流口水
2樓
2樓頸推
推,媽呀!我還沒吃早餐耶,餓死我了現在
才剛看完馬麻寫給同大爺的信兒呢((感動拭淚~
謝謝總時愛感性的同大爺麻~~~推
3樓
3樓坐沙發
推4!
我超愛吃蚵仔!!
看了好想奔去吃阿~~~
謝謝可愛RURU推((抱~~~~
4樓
福樓
哇嗚~
感覺真的很好吃耶!!!
^^
和一般小攤販的口感相比~~
不油膩~~而且皮薄餡兒多!!!好ㄙㄨㄚ↘嘴丫!!!
5樓
專業的5樓
推
還沒去彰化吃過這個
看起來好料多實在!!!
不過王宮離我好遠~~~
不曉得什麼時後來台北開家分店~~我一定捧場!!超好吃的啦~~厚!!!
6樓
6樓
推
我還沒好好去逛過王功耶
但是我很愛吃蚵仔
所以一直想找時間去一下
要是住得近~~真的會常常溜去買來當下午茶點心!!
太正點了!!!!!
7樓
7樓
twins紜琪媽咪推~
妳拍的食物都好美味~
但老闆幹嘛不把壁上的蒼蠅丟了,
好噁啊~影響人家吃飯的心情!我有潔癖來著,哈
嗯丫~~太OVER了!
傳統經營真的比較沒有在注重這一塊就是-.-"
但我們還是吃得很開心耶~~吃不停!!哈
8樓
8樓
完全..正中我心!!!我要去我要去~~
記得幫我宅配一箱回來嘿~~
9樓
9樓
小慧推8
看起來好鮮喔^^
王宮就是一個港口城~~
大家都說要吃最青的就是要去漁港~~
果然沒錯!
10樓
10樓
推10
蚵仔看起來很鮮美耶!!!
我不太愛吃蚵嗲炸..
但是維媽分享的這一家看照片很不錯的樣子歐~
那一片蒼蠅好驚人噢!!!!!!
就是~~而且光1樓用餐區就有三大張蒼蠅貼!!!@@"
11樓
11樓
KK推~
最愛這種隱藏版的小吃了,吃完都會有大大的滿足呢^^
謝謝kk推~((抱~~^^
真的是要內行人報路才知道耶~~
12樓
12樓
+12
一整個好補的感覺!哈哈
這蒼蠅 =.='''''' 真的很!@#$%^...
很嚇人吧!!可是充滿了滿滿的蛋白質呢(((嘔~~~
13樓
13樓
推推~
看那人潮.味道想必不錯^^
但那黏蠅紙....
我們真的是台北俗~~也許蒼蠅貼就是他們的賣點丫!!哈
14樓
14樓
推
看起來好好吃喔!!
我喜歡^^
好想再來一大盤哦~是一大盤哦~~10個!!!
15樓
15樓
生意也太好了吧:)
很驚人吧!!這人龍從我們坐下到屁股離開
從沒減少過~~~over
16樓
16樓
推
我要餓扁了啦!!!!!!!!!!!!!!!!!
太美味了這小傢伙~~
原來它這麼合大家的口味呀!!哈~~~在地ㄟ
17樓
17樓
哇~~我也超愛這一味的!!!
好想吃哦~~來人吶!!
推推
謝謝推
18樓
18樓
這間我也有去吃過~~
好吃好吃~~~
大推!!
離我很遠就是~~
不然我還真的每天下午去惹
19樓
19樓
女王推
這家我吃過
但有名的是洪xx我忘了
好吃的是這家跟另一家
對對對~~~我也有聽朋友說過那家~~洪什麼興???(我也忘了~~
我只記得炸蚵爹好好吃~~哈
20樓
20樓
大家好...