April 13, 2013

下飯菜-茄香四季豆肉躁




不得不說,老母的桑比巴體型~除了被小人日也操~夜也操的體無完膚,黑輪一圈圈

餐餐都大概1/3不到的米飯量,澱粉吃的少~或許真的是因為不愛吃飯的因素

讓我完全看不出是兩個孩子的媽(挺著5個月大肚,背影還是像小姐呀~~嗯哼!甩髮)


這道完全引人食慾的下飯菜完全征服了大家的胃

也讓不愛米飯的我,一餐就瘋狂扒了兩碗白飯…偶爾來點開胃的!果然特別有fu!


 
食料(4-6人份)

豬絞肉300g(怕肥滋滋的捧油可以選擇黑豬低脂絞肉)

四季豆1盒、茄子1條、青葱1支、薑、大蒜、辣椒適量、香菜(可九層塔取代)


調味

沙拉油、油膏
 
 



作法

1、將四季豆頭尾去蒂絲與茄子同切為約1.5cm丁狀

2、將大蒜、薑切細末/青葱、香菜切末備用






3、倒入適量油炸沙拉油熱油(可以竹筷試油溫,待周圍冒泡即可將食材下鍋油炸)
 




4、四季豆、茄子丁一同下鍋油炸約3分鐘後轉大火逼油,即可呈起瀝油備用!
 




5、將炸油倒出,僅需利用鍋內僅存的殘油就可將食材開始拌炒囉!

辣椒 蒜末、薑末 --> 豬絞肉 -->油膏 --> 【步驟4】





最後呈盤再灑上白芝麻即完成囉~:)

這種下飯菜,一次就給他煮兩餐的量先!原本以為有點失手下太多的量

沒想到大家一口接一口大啖著~才一回神三兩下就嗑光半盤去了!!是不是~是不是~


再來一碗白飯嘿!
  



 

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Personal Category: 灶腳私房菜 Topic: life / food / recipes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    Sealed

  • Sealed at April 13, 2013 11:52 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at April 13, 2013 11:49 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    推推

    好美味的感覺

    來一碗白飯~哈哈

  • stella05248 at April 13, 2013 12:06 PM comment | prosecute
  • 哈~~是不是!!!!真的會飯扒不停~~失控

  • Blog Owner at April 13, 2013 11:50 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    推~
    我也很愛茄子的料理說~
    是說這個也讓人太想流口水了啦!
    看的我現在就好想衝去吃飯啊!
    噗~

    陽光小花

  • maryone1111 at April 13, 2013 01:39 PM comment | email Homepage | prosecute
  • 哈~~~有燒到吼!!我當時看到這道菜食譜分享時~~
    當下就下定決心要來動手做~~完全是憑印象亂煮也是超優

  • Blog Owner at April 13, 2013 11:51 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    KK推~
    維媽真是天生麗質,怎麼吃都不會胖
    真是羨煞人也,我和您一樣也不嗜白飯,
    但看到這麼下飯的料理,也淪陷了呢^^

  • kk22740096 at April 13, 2013 02:02 PM comment | prosecute
  • 我其實是愛麵族~~哈!!!謝謝kk推~~^^

  • Blog Owner at April 13, 2013 11:51 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    推5
    維媽真的好厲害喔
    又賢慧又漂亮
    要是你不說
    我還真不敢相信妳是二個孩子的媽呢!!^__^

  • sweet9023001 at April 13, 2013 05:50 PM comment | prosecute
  • 唉~~我也不想承認我是兩個孩子的媽!!!
    我的人生好趕進度哦~~噗@@"

  • Blog Owner at April 13, 2013 11:52 PM Reply
  • 6樓

    6樓

    Hsin推

    這道菜Hsin喜歡
    下次也來試試看
    一定很好吃

  • sihsin at April 13, 2013 08:26 PM comment | prosecute
  • 非常開胃~~很也容易失控吃超多澱粉入肚

  • Blog Owner at April 13, 2013 11:52 PM Reply
  • 7樓

    7樓

    Na推
    看起來好下飯的感覺喔
    連我都好想說:維媽 給我碗白飯 我也想開動XD

  • deisukijapan at April 13, 2013 11:14 PM comment | prosecute
  • 我們家人口多~~有時這種下飯菜,需要過油我就覺得很麻煩~~
    所以一次煮個兩餐量~~堆得跟作小山一樣!!!還是吃光光惹~~哈

  • Blog Owner at April 13, 2013 11:53 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    推+8
    這道看起來好下飯阿
    我喜歡茄子啦
    ^^

  • edi70339 at April 14, 2013 12:16 PM comment | prosecute
  • 9樓

    9樓

    Sealed

  • Sealed at April 14, 2013 02:02 PM comment
  • 10樓

    10樓

    女王推

    很下飯的菜 可以不加茄子嗎?
    我超挑食的

  • vivianyu0204 at April 14, 2013 03:55 PM comment | prosecute
  • 11樓

    11樓

    推~~好下飯唷

    做法也很簡單耶,看完想要來碗白飯:p

  • shin64106 at April 14, 2013 07:35 PM comment | prosecute
  • 12樓

    12樓


    我很愛吃四季豆ㄟ
    這道菜要學起來 看起來很下飯哩 ^_^

  • wanjeng2002 at April 14, 2013 11:15 PM comment | prosecute
  • 13樓

    13樓

    推12
    妳根本就是個辣媽
    不知道的人
    完全不相信妳有2個孩子了!!

    這道菜感覺好下飯喔
    真想忍不住多吃幾碗白飯 XD

  • winnie227520 at April 15, 2013 09:12 AM comment | prosecute
  • 14樓

    14樓

    哇哇
    感覺就好好吃喔!!
    我想再配一碗飯啦...

  • wenkaiin at April 15, 2013 02:05 PM comment | prosecute
  • 15樓

    15樓


    好好吃喔:D
    我要學~(筆記

  • weichi519 at April 15, 2013 02:19 PM comment | prosecute
  • 16樓

    16樓

    +14
    看起來好下飯喔
    可是我不敢吃茄子>"<

  • bluehart at April 15, 2013 03:51 PM comment | prosecute
  • 17樓

    17樓


    這個超下飯的~~拿來拌麵一定也很好吃^^

  • claire630530 at April 15, 2013 07:08 PM comment | prosecute
  • 18樓

    18樓

    我覺得你連照片都拍得很好耶

    擺盤也很不賴

    光是用看的就覺得好好吃

    色香味俱全了!

  • janice917 at April 15, 2013 07:55 PM comment | prosecute
  • 19樓

    19樓

    推推~
    看起來果真下飯,我要學起來...
    今晚才吃了也是很下飯的蒼蠅頭說^^

  • jane631116 at April 15, 2013 08:03 PM comment | prosecute
  • 20樓

    20樓

    我應該可以吃兩碗飯^^

  • bluesky5250 at April 16, 2013 01:23 AM comment | prosecute
  • 21樓

    21樓

    好好吃唷~~我最愛吃這種了啦XD 超下飯耶

  • michellebuy at April 16, 2013 01:43 AM comment | prosecute
  • 22樓

    22樓

    台灣硬起來 抵制菲律賓

  • jaqat at May 23, 2013 12:16 AM comment | Homepage
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