我們之前都不曉得中壢有這個夜市說，是要上次要來的時候才知道的，所以說起來這是我們第二次來了，哈～第一次就是沒帶相機那次啦！
而知道是上食尚玩家網站看到的，它介紹蠻多間店的，不過實際走一遭會發現，好像只有一、兩間是比較多人，而且味道是好的說…。


這是唯一一間排隊的店，簡師傅麻辣臭豆腐，人是多到要拿號碼牌，而且還要等上半小時左右O____o"，所以大部分的人都會拿了號碼牌後去附近逛逛，但很多人也都會遇到過號的問題，不過店家很好心，過號的還是有優先順序入座啦！



因為我們比較早來，大約等了二十分鐘就有位子，話說現在是炎炎夏日，但麻辣臭豆腐居然還排隊，真是讓人很佩服！另外記得來這吃之前要先買杯飲料，因為他們的原味還是有一點辣，小辣、中辣更不用說，不然可能會吃到滿身是汗吧。



泡菜(NT$30)
他們的泡菜是台式泡菜，我比較喜歡吃這種泡菜說，有些韓式的也不錯啦，只不過吃過我媽朋友自己做的韓式泡菜後，就覺得外面得沒有一間比的上說o___O"。
回到泡菜，這泡菜鮮脆冰涼的口感，酸酸甜甜的滋味，配上臭豆腐一起吃，可以中和一下麻辣的滋味。



麻辣臭豆腐(NT$60)
我們點的是原味的，所以上面沒有看到飄浮的紅色辣油。這裡面有兩塊臭豆腐，還有一些碎肉末，湯頭喝起來超濃郁，微微辛辣香味，加上香濃的中藥香氣，使湯頭辣中帶點甘甜在，而且雖然濃郁，但一點也不死鹹或是過於衝突，可以說是我喝過最溫順的麻辣湯頭了！



來嚐嚐看臭豆腐吧，這臭豆腐嚐起來很軟嫩，在這豆腐的組織裡，吸滿了濃濃的湯汁，因此變得厚又飽滿，再加上不是那種臭到會反胃的豆腐，話說我很受不了那種恐怖的味道…讓我很喜歡這的豆腐呢！



吃到一半的時候，有位先生推了一大疊的箱子進來，真讓人好奇裡頭裝的是什麼東西？當他一盒盒一搬下來後，答案揭曉…



裡頭居然是滿滿的臭豆腐，而且有好幾盒，一盒裡面又有超多塊，可見他們生意有多好呀！而且除了內用一堆人，外帶的人也超多的說。



如果湯喝不夠的話還可以加湯呢！但只限加一次而已哦！因為店家說物價上漲，不敷成本只好這麼做，不過其實加一次湯大概就差不多了，因為如果是一個人吃，那兩塊飽滿的臭豆腐就夠多了，而且還有湯，像我可能就吃不完一份說。


其實我平常是不太會吃辣和臭豆腐的人，但這間麻辣臭豆腐如果開在我家附近，我想我一定是常客XD，因為那滋味太令人著迷和印象深刻了，吃完後一點也沒有不舒服或辣過頭的感覺，反而很舒暢說，可能是把體內的躁氣都給逼出來的吧XD。

另外他在桃園和南崁都有分店，聽說味道也不錯，而且好像還有鴨血o___O？我好愛吃那種吸飽湯汁咬下去會噴汁的鴨血說，如果這間有的話，我可能會常常來報到也說不定…。

	店家資料：
		：簡師傅麻辣臭豆腐 ：中壢市新明路上（中壢夜市中段） ：0930-678021 ：17:30 - 00:30

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