★白羽☆:第一要點-品質
★白羽☆:第一要點-品質
天空飄著小雨...
細緻綿密...
感覺還蠻舒服的....{今天傍晚的天氣.}
話不多說...今天來講品質..
常常聽別人在講品質品質..
但品質究竟是什麼呢?.
在諸子百家..的言論中..
可以聽到好幾種說法...
如:
1-品質就是由顧客來衡量.讓顧客滿意.
2-品質是由做對事情及準時第一次就做好之結果..
3-於是能滿足顧客之期望與需要..
4-而日本工業標準也講說.品質就是所有特性的全部.
包括商品即可以達到滿足使用者之期望及需要
[又臭又常有像日本人=___=]
5-而ISO 9000 當中提到..其實就跟大部分企業一樣
將不確定因素將廣義的意思濃縮而已...
跟JIS有點像.就是服務滿足明確或隱藏的特性及全部.
綜合以上幾點我用通俗一點的...
簡單說就是要讓你的客人"爽"[稍微難聽點.]
而我個人比較喜歡的是..
J.M Juran(裘蘭)的定義..
品質商品以現實之手段...
在和金錢之比較下..達到要求之績效..
所修訂的對策..這一列的監控目的在達成.
所需之標準.的一種回饋系統..
請注意..後面所提及的.回饋是品質管理.
我綜合品質後篩選出來的..
當然我並不是否決其他的理論.
只是這種情形...
以及評估下..我認為裘蘭博士跟我磁場比較接近[笑..XD"]
當然這是比較偏於工業管理層...
不過TQM卻是用所以範圍...
因為整體的風氣...
全體的企業.不斷改進.
不斷創新.服務..
理論部分乏味的講完後...
接下來舉些例子吧....
將理論具體化試試看...
品質是做為一種根基..
就像大陸所盛行的黑心食品..
這種東西北無法持久...
應有長期經營的遠見...
寧缺勿濫..
食品所採用原料應嚴格把關..
所以製程...
5S是不錯的選擇...
不過...
整理.整頓.清掃.清潔.教養.
感覺只有3個要點...
但是..5S部分我沒深入探討
所以既然"5"S..有他的道理存在..
我套用許許多多工業上的管理..
來管理餐廳...
本性難移阿XD"..
我注重不一樣的思維模式...
不同於以往的想法觀點.
只要是對於企業有利..
經思考評估後..皆可運用.
好了我詞窮了..- -.
主要部份單述完畢..
等我想到有關品質的地方再作補充吧...
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