【遊客家搞科學】#50 柿餅
強檔主打:柿餅
首播 11/14 中午12:00
重播 11/15 下午13:00
「秋天到了,柿子紅了」秋天是柿子採收的季節,每年秋天,柿樹新長的翠綠新葉與柿子成熟時嫩黃的果實,如鈴噹掛滿枝頭,是新竹新埔地區最常見到的景像,隨處可以見到農民採柿子的身影忙碌著,新竹地區每年的九降風也吹起了新埔鎮百年特有柿餅文化。
微風輕吹,詩璟姊姊本周帶著同學來到了新埔鎮,想不到原本鮮甜的柿子同學們一口咬下卻變成澀嘴的果實,這到底是怎麼一回事?而澀嘴的柿子又要如何變為美味的食物呢?新鮮柿子製作而成的柿餅上竟然發霉了?!白色粉末狀的發霉物究竟為何呢?一般農民曆背後總會有食物相剋表,究竟吃柿子有什麼禁忌呢?本週張文傑老師究竟要讓大家了解到柿子的什麼不為人知的小秘密呢?
週六中午12點準時收看遊客家搞科學,更多有關柿子的科學祕密等著你來發掘囉~
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Topic: travel / domestic / middle
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