棺材板
材料
吐司.................1/3條
蝦子………......6隻
小卷…………..1隻
紅蘿蔔………..半條
洋蔥…………..半粒
芹菜…………. 1支
調味料
奶油……………60公克
麵粉……………40克
雞高湯…………150克
牛奶……………適量
鹽………………適量
糖………………適量
胡椒粉…………適量
作法
1. 土司先切厚片,一塊厚片切兩塊,中間挖個洞,小火慢炸至金黃色。
2. 蝦子切丁,小卷切花,紅蘿蔔切指甲片,洋蔥切小丁,芹菜切小段。
3. 小卷和蝦子川燙完。先炒香洋蔥和紅蘿蔔,再放入芹菜,最後加入小卷和蝦子,拌炒就放到盤子裡備用。
4. 在鍋子裡放入奶油和麵粉炒香,加入雞高湯、鹽、糖、胡椒粉,攪拌至黏稠,再加入牛奶,就成為濃湯了。
5. 把厚片吐司中間挖開,放入製作好的濃湯,即可完成。
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