June 5, 2010

月亮蝦餅







材料
蝦仁……………8兩
花枝漿…………100克
蔥………………2支
香菜……………3支
蛋白……………2粒
春捲皮
調味料
胡椒粉………….適量
糖……………….適量
味精…………….適量
太白粉………….適量
沾料:燒醬(泰式)
作法
1. 蝦仁切末,蔥切末,,香菜切末。
2. 蝦仁、蔥、香菜、花枝漿放入鋼盆裡,加入蛋白、胡椒粉、糖、味精、太白粉拌均勻。
3. 春捲皮沾太白粉後翻面,加入拌均勻的材料後抹平,再放上另一張春捲皮,戳洞。
4. 油炸製金黃色即可切割盛盤。

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Personal Category: 烘焙食譜 Topic: life / food / recipes
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