June 19, 2010

黑糖糕

今天真是一個艷陽高照的日子

原本今天是要出去玩的

可是又有些事情的出現只能作罷

ㄜ   好熱好熱

好無聊

做點東西來吃吧

噹噹

黑糖糕誕生啦


材料:

糯米粉250g.低筋麵粉65g.泡打粉16g

黑糖150g(喜歡甜一點的可以多加)水250cc


作法:

1.黑糖加入水中煮至融化成糖水後放涼備用


 

DSC01549.JPG 

 

2.糯米粉.低筋麵粉.泡打粉過篩

3.將黑糖水與粉類材料拌勻成米漿

4.鍋中鋪一張耐熱玻璃紙.倒入米漿靜置15分鐘

 

DSC01552.JPG 

 

5.蒸鍋水滾後放入蒸籠內以中火蒸45分鐘

6.蒸好後取出放涼切塊即可

 

DSC01554.JPG 

(這張照片會缺一小角是因為伶子我太手癢還沒涼就偷拔一塊來吃.

偷吃完才想到要拍照)

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / recipes
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