吃過01--海埔蚵仔煎
海埔蚵仔煎
佛頭我，不挑食、不吃高檔美食、山珍海味（除非別人掏錢請客^^）
常以路邊攤平民美食，作為果腹的餐食
日前出差花蓮，騎著卡打掐逛市區，無意中邂逅了這家已經營業35年的蚵仔煎老店（1973創業）
看店內高朋滿座，進入品嚐，頗符合我物美價廉的吃飯哲學
特別Po上部落格，好東西要和好格友分享
這也是我第一篇推薦的美食--平民美食的哲學
名為“吃過“
攤位前擺滿不是很大顆、但看來很新鮮的牡蠣，查網路資料據說產地是來自雲林海埔？
大平底鍋一次煎12盤的蚵仔煎，每一盤應該有七顆蚵仔吧！
蚵仔煎的重要食材--芡（應該是蕃薯粉與太白粉的混合，老闆娘太忙，我沒問）黏稠度不濃不稀，恰如其分。
據我在旁邊觀察的結果，它的一個重要特色是，小白菜集中在鍋上熱炒，間或加水與油，讓小白菜更加青翠、滑潤。
上鍋後的長相，雖然不是很符合所謂色香味“色“的美食原則，但醬汁頗為可口，小白菜更是青綠，蚵仔雖不算多，但很新鮮沒有異味。
另外點一碗蛤仔湯，也忠於海鮮原味，但口味稍微鹹了一點
我當時點餐後，老闆馬上表明：要等下一鍋喔！
可見營業生意有多好，據說客人很多時，要等半小時，不過我大約等候了十幾分鐘而已。
推薦這蚵仔煎店的最大原因是--物美價廉、平民美食，一盤才40元，台灣很多夜市的價格已經
飆漲到50元囉！
如果下次你來花蓮，不妨來一嚐網路票選最能代表台灣小吃第一名的美食：蚵仔煎
地址：花蓮市自由街86號旁
營業時間：17:00~24:00
交通路線：中正路(台9線)左轉自由街(自由街為單行道), 前行一分鐘即達
GPS座標
東經121° 35' 24.9" 北緯 23° 58' 30.9"
憶往事：
多年前有一個同事，她吃蚵仔煎，不敢吃蚵仔，只吃煎皮與蛋，於是其他同事都搶著跟她一起去吃“蚵仔煎“，呵呵....
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1樓
1樓搶頭香
這家蚵仔煎是我在花蓮當兵時
常常光顧的店
老板的女兒很漂亮
有蚵仔煎西施之稱
佛頭有見到無
2樓
2樓頸推
最近蚵仔漲價漲得兇
佛頭這篇的蚵仔真是豪氣又貪腐
看完肚子又餓了
3樓
3樓坐沙發
多謝介紹
我也喜歡吃蚵仔煎跟蛤仔湯 ：）
不過
店家在花蓮
卻用雲林的蚵仔？
好像遠了點？
4樓
福樓
我也喜歡吃蚵仔煎與蛤仔湯的啦
佛頭兄，下次到左營帶您去吃喔
5樓
專業的5樓
我也是超愛吃小吃類的，吃不膩
以前念書時都是去台中港吃蚵仔煎
蚵仔煎，這次回去沒吃到
我家短腿妹是不敢吃蚵仔
每次叫蚵仔煎時，都會被路人笑
〝老闆，一份蚵仔煎不要蚵仔，謝謝！〞哈哈哈
Tina
6樓
6樓
沒有蚵仔叫雞蛋煎
可以跟老闆點
7樓
7樓
嗚~又是一個看得到吃不到的東西...
8樓
8樓
以前偶只敢吃那個煎皮
幾年前突然登大狼
連生蚵都粉愛吃
偶愛蚵仔煎
蚵仔煎現在愛不到偶~~~嗚!o!
9樓
9樓
高蛋白很營養的食物
10樓
10樓
哇 整個看起來很美味
直流口水 超想來一份的
蚵仔新鮮
哪怕是路途遙遠也要用精挑細選下的好食材
我想這應該是老闆的堅持吧
11樓
11樓
旗津旗津,
首推脆皮蚵子煎.
12樓
12樓
嗯
蚵仔的確不算多
現在吃這種小吃算是高消費了...
吃蚵仔印象最深的是在金門
當地導遊跟我們說
一晚蚵仔麵線
沒有50粒蚵仔的話算他請
滿懷希望點了一碗
結果發現金門蚵仔跟蒼蠅頭差不多大小
也懶得去數碗裏有幾粒了...XD
13樓
13樓
這店超誇張
點完
老闆只有一句話"等二十分 要不要"
客人多到嚇死人
14樓
14樓
忘了提醒
吃完別忘了隔壁的楊桃汁
和對面對面粉圓也是一定要吃的
15樓
15樓
偶也有去吃過，真的好吃
尤其是他的醬汁，有古早味
16樓
16樓
小時候
會把蚵仔嚼幾下
再拿出來審視
會跟大人抗議
說我是不是在吃屎
長大後
不管三七二十一
吞下就是了
至少
它不比那活生生
在嘴裡亂竄的
章魚或蟲蛹嚇人
17樓
17樓
我餓了...
去花蓮都沒吃過這個說...
18樓
18樓
這家真的好吃!!推~~
19樓
19樓
我家以前在賣蚵仔煎ㄟ
20樓
20樓
佛頭上山下海又吃好吃的，全台灣走透透。李爸
21樓
21樓
chopinvalse，你出花蓮飛機票，我就請你吃一盤蚵仔煎
EYESHOT，據網路報導，蚵仔西施已經嫁人，只有偶爾會來店幫忙，我也想看“西施“啊！
raindog73，一盤才40元，只能算小貪腐啦！
classicme，到底蚵仔的產地在哪？我也不清楚，下次有空問老闆囉！
myview，如果到左營，一定給你請吃蚵仔煎三大盤！
schumacherth，在米國，可以自己煎核子仔煎嗎？
bigbird，你是巷啊內ㄟ（台語）
Jenny，德國沒有牡蠣嗎？
鴨蜜瓜，英國應該也有生蠔吧！自己可以煎啊！
lutetia，你太瘦了，可以藉蚵仔煎增肥強精補身體，太太也會幸福喔！^^
v60bear，既然你知道老闆的堅持，下次到花蓮一定要吃喔！
shixun，旗津蚵仔煎？我上次去，怎麼沒看到吃到？
ishiyen，我也有到隔壁的冰店ㄟ，不過我點的是它的招牌--愛玉冰
vincentkao，看來英雄所見略同，它的醬汁很有味道喔！
ling，反正吞下去看不到，很好吃呢！
zenith，請住址抄好，下次一定要去吃！
sugar，好像很多攝影記者都有吃過！
咖啡因，那你是吃蚵仔煎長大的嗎？很想知道你家煎蚵仔煎的撇步！
李爸，出差辛苦，吃一些平民美食，犒賞自己也不錯啦！
22樓
22樓
大哥，可以來問我爸媽
我會煎，但是煎的很醜（雖然還是可以吃）
ㄟ，改天可以來我家吃麵
23樓
23樓
有賣蚵仔煎不加蛋，蛤仔湯不要蛤仔改加貢丸嗎？
24樓
24樓
好幾年沒吃蚵仔煎了，看起來好好吃的樣子！
下回回家一定要吃一盤解饞。
25樓
25樓
這家贊啦！蚵仔超大顆...
還有一家炸彈蔥油餅，也是花蓮很有名的路邊美食勒^^
26樓
26樓
咖啡因，你家賣蚵仔煎，又賣麵？看來我們有口福了..流口水中...
thefang，如果你這樣賣，保證你開這個店，三天關門倒閉。
cheetah，台灣到處都是蚵仔煎，隨時回國可以吃，米國嘛，自己煎來吃。
achilles905，炸彈蔥油餅！！！請報出路名與店家來。
27樓
27樓
hyc講的金門蚵仔煎故事好有趣
我也愛吃蚵仔煎
我家後巷有家鹿港蚵仔煎
還不錯吃還有蝦仁煎、花枝煎、綜合煎
金門蚵仔麵線我也吃過，但牡蠣沒有hyc說得那麼多啦！
基本上金門的蚵仔麵線與台灣的不一樣，但頗有特色，也很好吃喔！
28樓
28樓
佛頭:在花蓮復興街靠近林森路口，印象中
下午才開...
不過有兩間，大家都說黃色車的那間比較好..
謝啦！下次到花蓮一定去吃...
看來你那時在花蓮念佛大學，沒有吃素喔！？呵呵...
29樓
29樓
蚵仔西施嫁人生孩子了...
不過，蚵仔煎還是很好吃滴!
蔥油餅也是一定要吃的啦，
物美價廉又好吃，
記得加一顆蛋喔 ^_^"
看來你是花蓮人或是曾經長住花蓮過？
下次去花蓮一定去吃蔥油餅，謝謝提供美食訊息。
30樓
30樓
路過..
哇賽!!好大好大的蚵仔唷>ˇ<"!!
好想要大口大口吃下ㄑ唷>ˋˋ<!!嘻嘻
好好吃ㄉ感覺呢^^"