我的烘培日記::小蛋糕::
1. 蛋糕粉三百克
2.鮮奶150c.c.
3.融化無鹽奶油或橄欖油50克
4.新鮮雞蛋三顆(冰箱拿出放室溫半小時)
將蛋白打至硬式發泡(鍋子反過來
蛋白不會掉下來)
將融化的奶油跟鮮奶和蛋糕粉
混合再加入蛋黃跟打發的蛋白
再來就是烤囉!!
上下火120度烤10分鐘
轉下火烤五分鐘
會因模子大小有所差異
可用筷子插入~拿起來沒沾東西就OK囉!
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