中天主播官網．亞洲美食蒨影＆冬令進補@西華B One

January 11, 2010

貓兒近日播報班表(週三週四:下午4~5pm, 晚間8~10pm,
週五&週六: 6pm~8pm中天晚間新聞)
新版中天主播官網(請點這裡)&貓兒的介紹(請點這裡)

近日來,許多貓兒好友紛紛來電,關心貓兒的身體復元情形,
自幼貓兒的體質雖屬一般,然而高中開始,歷經南達這些年,
冰天雪地的氣候磨練,早就讓貓兒頭好壯壯,下半週即覺得:
己康復了八九成,並全力投入工作;本星期貓兒除了播報外,
貓兒的新任務~將於春節期間,播出的1小時'美食節目',
也緊鑼密鼓展開作業;而有不少網友,問及的中天主播官網,
日前亦全新改版完成,其中有關介紹貓兒的部份,請點這裡.

說到美食節目,再過一個月就是農曆春節了,隨著年關將近,
工作上自然特別忙碌,雖說過年貓兒得上班,為觀眾播新聞,
但貓兒也負責"新春美食"單元,於是這幾天,貓兒就得由
精采的新聞稿中,選出符合貓兒想要傳遞的:飲食文化主題,
將這些美食稿的內容,融會貫通後,再串成一個小時的節目,
節目錄製好,便等到春節期間播出,讓美食陪大家迎接虎年.

然而要從浩瀚的稿裡,找出適合春節觀賞,老少咸宜的節目,
可不是件簡單的事情(必須要去查出記者曾做過哪些餐點,
是意味深切著明令人印象極佳,且內容&資訊華實相稱,
並未過時的採訪作品)~就像是貓兒在部落格裡,多年以來
一直在傳達的:於浩然恢宏中,又饒富趣味之飲食文化觀念,
希望觀眾看過節目,能對各地飲食要聞,有更深一層的體認.

當得知任務之後,這幾日貓兒就提早至公司,努力在檔案裡,
搜尋公司的影帶片庫,先以主題做區分,選出後還得要驗帶,
下標,及重新撰寫主播稿;貓兒看到記者們精彩的專訪內容,
從傳統台灣在地飲食,吃到飽的餐點趨勢,米其林精緻料理,
到海外美食薈萃(如頗受貓兒青睞的:香港老字號陸羽茶室,
半島嘉麟樓,澳門龍華茶樓&六記粥麵之專訪以及日本,
法國食藝潮流介紹),貓兒究竟該如何取決? 的確是項挑戰.

此外貓兒得要想想:究竟是要在棚內串,還是選棚外串較佳?
這些細節,除了貓兒自己得釐清外,也得與長官再次做討論,
然而看著美食帶子,近來吃得極清淡的貓兒,不免舌底生津,
(本來上週六,恰逢貓爸的60大壽~原本貓兒打算大快朵頤,
好好飽餐一頓進補,但因故延期),加上關心貓兒的友人,
都陸續建議貓兒,得補個身子恢復元氣,以迎接繁重的工作.

提及冬令進補,或許來碗麻油雞或麻油豬腰,是不錯的選擇,
昨日在西華B-one餐廳,貓兒即以古法麻油什錦鍋(包含
腰花/豬肝/雞肉/豬心),搭配藥膳小羊肉盅&義式野菇沙拉,
做為一日的營養補給&熱能來源,負責活動掌廚的燦師傅,
特別指定使用:百年老字號信成黑麻油,湯汁伴著醇郁酒香,
相當溫暖順口,貓友則選擇生蠔+握壽司佐以帶有濃厚
味噌香味的傳統'石狩鍋',當成隆冬寒流來襲時的進補佳餚.

看到貓友自鍋內,撈出肥美的北海道鮭魚,鮮蝦與帝王蟹腳,
又大啖著金沙螃蟹&牛小排,與現烤羊排,初癒未久的貓兒,
自然得發揮忍功,嚐個兩盅湯+沙拉就好(以防進補過頭哩);
琳瑯滿目西華的餐檯上,羅列著炭烤肋眼/南乳蜜汁雞
(較左宗堂雞更甜&重些,祖籍湖南的貓爸應會喜歡)/粉肝/
京都子排等,菜色或許也挺適合,年前幫貓爸補辦的壽宴呢.

當然,在這兒亦可嚐到:符合貓媽清淡口味的清蒸石斑,沙蝦
與翠綠芙蓉蟹,而當15人以上訂位聚餐,加送整隻大帝王蟹,
也是吸睛重點;寰宇亞洲百匯風,期盼三代同堂的貓兒家族,
都能吃個盡興而歸,美食留蒨影,日後孕成難忘之味覺記憶;
而歲末圍爐宴席之餘,貓兒更希望:觀眾朋友春節過年期間,
在家時,也能獲得美食相關資訊,請多支持收看中天新聞喔.
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