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October 22, 2005

無塩起司

之前就一直想做無鹽起司囉
但是就遲遲未開工，要不就是材料未準備
昨天出門就順便買了所需材料回家準備大展身手
材料：
鮮奶　1500g
鮮奶油　500g
白醋　5大匙

細紗布　1大張 
因我沒有放鮮奶油，所以白醋就少半大匙
而第一次做怕失敗，於是我將所有材料減量1/3
而懶的放奶油，我也就省略此材料
因此我的材料如下：
鮮奶：1000cc
白醋：3大匙
做法：
1.將所有材料混合加熱，記得要常去攪動，否則鍋底會焦掉

2.等煮到像豆花狀，水乳分離就可以囉

3.另外拿出一個鍋子上頭放上紗布準備過瀘

4.瀘好擠乾後如下圖↓起司  ↓乳清

5.等水不再滴的時候，掛起來晾乾約七小時即可

6.晾乾後取出放入冰箱即可食用


乳清也可食用喔，原想用來做餅乾，但太晚了下次吧
其實剛瀘好的起司很像之前有人養的那種雪蓮菌
我覺的吃起來的口感和味道也是一樣
下次乾脆直接養雪蓮菌，然後菌給吐司吃，我喝優格
剛瀘好的起司是可食用的，吃起來還滿有彈性的
此起司人和狗狗都可吃喔

這份食材是白鯨餵蚊麻告訴我的
後來我又在網路上也有發現喔
各位狗拔狗麻可試試喔


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Personal Category: 吐司紅豆喀好料 Topic: life / food
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WULOVEWA at 無名小站 at 10:04 AM post | Reply(13) | Trackback(0) | Collection(5) | prosecute
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Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    太晚看到，來不及做來明天帶去上課....
    不過下星期考試，嘿嘿嘿...
    怎辦!好緊張~~~~~~~~~~~~~

  • mm1014 at October 22, 2005 11:55 PM comment | prosecute

  • 2樓

    2樓頸推

    吐司真有口福丫
    難怪那麼好養..都不挑嘴的..^O^Y""

  • gtjvrb88 at October 23, 2005 02:51 AM comment | email Homepage | prosecute

  • 3樓

    3樓坐沙發

    嗯~~~就這麼簡單ㄛ@@
    開工去

  • 莎莎媽 at October 23, 2005 06:55 PM comment

  • 4樓

    福樓

    AMOS麻：
    加油啊^^
    我也不知說啥
    因我知考試真的會很緊張
    口頭的獎利要大聲點喔^^
    等你好消息

    蝦米：
    呵~~~什麼不會挑，吐司這幾天有點小挑勒
    害我就不敢弄好料的給他喀囉

    莎莎麻：
    嘿啊嘿啊~~
    很簡單厚^^
    但做起來覺的少少的
    但又好像可吃滿久的樣子
    星期六那天黑紐他們有來找我們
    拿牽繩送我們喔^^感動
    剛好有做起司，就送了一些給他們
    等你的成品
    我有留一份給莎莎喔^^

  • 吳小禎 at October 24, 2005 10:20 AM comment | email

  • 5樓

    專業的5樓

    吐司麻:
    哇, 好像變魔術, 真厲害
    這將會是繼雞肉乾後
    在狗界大流行的零食
    有空也來試一試
    天然的尚好

  • mybeagle at October 26, 2005 09:28 AM comment | Homepage

  • 6樓

    6樓

    米米麻：
    嘿啊~~~天然ㄟ尚好^^
    這個很簡單喔
    可試試^^
    吐司還滿愛的說
    我都去開冰箱拿給他吃
    他覺的很神
    也想去開冰箱~~哈~~~
    可惜他打不開~~哈哈哈哈~~

  • 吳小禎 at October 26, 2005 10:35 AM comment | email

  • 7樓

    7樓

    小禎:
    紗布去哪裡買???

  • snow at October 31, 2005 09:22 PM comment

  • 8樓

    8樓

    還是要來版上感謝一下吐司麻!!
    真是我們加大恩人ㄚ~~~
    我考試時把好乖說得噁心又大聲唷~
    我想其他同學要是有吃早餐大概吐了吧@@"
    接下來要朝中級班努力了，
    希望能和吐司當同期的高級班同學^^

  • mm1014 at November 1, 2005 01:13 AM comment | prosecute

  • 9樓

    9樓

    玉雪
    紗布啊~~我也是找了好久
    甚至最後打電話回家問我老媽勒
    他說去那個藥房買大紗布就可囉
    告訴他說你要那種超大的紗布就行
    然後回來後就對折再對折就可瀘啦^^

    AMOS麻
    恭喜勒^^
    希望我們能一起通過狗醫生測驗
    ^^

    我們家那時考中級班也是啊
    我的聲音可是使儘吃奶的力量及夠噁心的語調
    一直誇獎寶貝勒^^
    哈~~~加油
    一起加油喔^^

  • 吳小禎 at November 1, 2005 10:56 AM comment | email

  • 10樓

    10樓

    HI..想請問一下..有加鮮奶油和沒加鮮奶油有什麼差別呢?

  • aa7168 at October 17, 2008 11:33 PM comment | prosecute

  • 沒有差勒…我猜只是為了增加香味
    而因我覺的用鮮奶油感覺熱量就是一整個高，所以直接刪了

  • Blog Owner at October 29, 2008 11:09 AM Reply

  • 11樓

    11樓

    URL: http://www.apatw.org/News_Show.asp?id=2041

    我們的訴求：拒絕毒飼料！催生『寵物食品安全管理法』

    當您餵食您家動物寶貝時，是否想過，您可能讓她處在慢性中毒的危機中？

    當您滿心歡喜給予您家寶貝香噴噴的罐頭美食或零食點心時，是否想過，愛她反而
    變成害她？

    2008年11月中，含有高濃度黃麴毒素的狗飼料，造成本會收容所犬隻陸續大量中
    毒，200多個無辜的生命，在短短1個月間陸續死亡。面對這樣的血淚教訓，您怎能
    坐視不肖寵物食品商泯滅人性的黑心行為？

    ※請您一定要為這些無聲的朋友們發聲

    請您立即為您及您所屬的單位進行連署，務必讓政府相關單位重視寵物食品安全，
    別讓動物寶貝繼續接受荼毒，訂定『寵物飼料管理法』，為您家寶貝的飼料把關，
    讓所有動物寶貝吃的安全。

    ～中華民國保護動物協會　敬邀您一同連署～

  • keltykiss at May 20, 2009 05:00 PM comment | prosecute

  • 12樓

    12樓

    自已做的也是每天吃都口以嗎?
    我家球球我給他吃北海道起司片…因為只有這個鈉最低…

  • 球球 at May 23, 2009 01:19 AM comment | Homepage

  • 嗯…OK的，因為自製的是完全沒有鹽的耶
    北海道的我也有買過
    但吃起來仍然鹹鹹的
    只是說自製的易散…不像外面賣的一片一片或條狀

  • Blog Owner at May 23, 2009 10:44 AM Reply

  • 13樓

    13樓

    為什麼我做起來的那個起司很小團ㄚ…
    而且到底要煮多久才能停火咧…
    我一邊煮一邊攪拌，為什麼我的豆花很小粒，沒有你的那麼大片ㄚ…
    我有那裡做錯了嗎?

  • 球球 at May 23, 2009 08:31 PM comment | Homepage

  • 很小團…我作出來的大約一個拳頭大小耶…
    並沒有很大啦
    對啊，豆花就浮在上頭都一小小粒的，但遠看就像一大片吧
    就煮到整個乳水分離
    就是你看的到豆花和底下是乳白清清的水那樣就OK啦
    你在試試看…因我也不知你作出來的成品如何^^

  • Blog Owner at May 23, 2009 08:40 PM Reply
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