飯糰的回憶
我最喜歡飯糰了。
每個人心目中的幸福食物，不盡相同，有人是麻醬，有人是巧克力，有人是拉麵，我的話，則是飯糰，不是造型漂亮的日式三角飯團，而是不管怎麼包都不可能對稱美麗、可以的話料多到滿出來最好的傳統飯糰。
記憶中的第一顆飯糰，是新店舊家巷口，在馬路邊以透明塑膠布隔著、一大早就在烤燒餅、炸油條的早餐舖。
我隱約記得有一個奇怪的假日，爸媽不知為何必須放下還是國小的我去上班，所以媽媽特別留下買早、午餐的錢給我。
結果我把所有的錢，買了五個飯糰回家。
我已經忘記了那飯糰的味道，那一定是非常普通的飯糰，尺寸普通地大、油條普通地老、肉鬆普通地黑的那麼普通的飯糰，但是那一天我非常開心，吃著已經冷了硬了的飯糰，看著無論以現在或當時來說都很無味的三台，然後非常地開心。
記憶中最大的飯糰，也在新店，那是國小五年級，父親第一次買了毫無配備的陽春喜美房車以後，每幾天就會特地繞過去一次的早餐店，地址不祥。
負責包飯糰的，是年歲約莫四十的老闆娘，屆齡五十的老闆在一旁炸著油條，跟我一樣穿著國小制服的少年，則在熱鍋旁邊煎著蔥蛋，我記得母親總在前座稱讚那小孩是多麼地乖巧，以及我是多麼地幸福，標準的習慣性機會教育。
那是個飯糰一顆只要廿元的年代，而這裡的飯糰更是史無前例的大顆，我到現在都記得那顆粒分明的糯米、爽口鮮香的肉鬆、清脆卻不焦黑的油條、新鮮的酸菜，還有現煎的滑嫩蔥蛋，彷彿壘球般的厚實質感，拿在手裡、吃在口裡都可令人滿足一整天。
搬到北投，是國中以後的事情了，物價悄悄地上漲，壘球般的飯糰也很少見了，而我在北投的第一顆飯糰，是復興公園對面的小攤子買的。
賣飯糰的大嬸嗓門很大、招呼很親切，惟獨飯糰奇小無比，廿五元一顆的長扁型飯糰讓我想到放大的膠囊或蟑螂蛋，薄薄的糯米裹著些微的肉鬆，這哪是飯糰，這根本是「油條裹糯米」，所以雖然那大嬸人真的很好，但好人做出來的飯糰一樣讓人無法吃飽。
於是，那裡的飯糰，我只買了那一次，也不知道什麼時候，大嬸和小攤子就不見了。
北投還有很多豆漿店，永興路上的早餐店、香港燒臘店旁的豆漿店，無論是飯糰或老闆都不會讓我感動或想記憶的幾間店，倒是提醒我沒有工作的那段時光，毫無目的的隨處亂走，在中午或晚上在豆漿店買一顆熱騰騰的飯糰和冰米漿，然後對著電視邊看邊吃，那真是永遠美好的時光。
高三的我，每週要到衡陽路的「三越」補習班補化學，有時會到同一條路上的豆漿店買晚餐，飯糰也是我最常選擇的菜色，不是因為好吃，事實上他們的肉鬆跟木屑差不多，只是純粹覺得拎著飯糰去上課，是一件很棒的事情而已。
高中畢業，我進了台大，台大的第一顆飯糰，在公館的水源市場外。包飯糰的，是一個五十幾歲的、疑似客家人的大嬸。事實上，我從未問過她打哪兒來，只是看她略為發服的身材與灰白的頭髮讓我想到我住在屏東的、客家人的阿姨們，大嬸的神氣，跟阿姨很像。
飯糰則讓我想起新店的第一顆飯糰，類似的大小，想像中的、類似的味道。
台大的第二顆飯糰，在水源市場對面，第二活動中心外側的人行道上，包飯糰的，是一個六十來歲的婆婆，另一個爺爺會在一旁把婆婆包好的飯糰放進袋子裡然後收錢，跟對面大嬸的飯糰大小類似，只是多了單摻花生粉與油條的素飯糰，爺爺收錢的樣子非常客氣，好像你給他的廿五元是廿五萬似的。
我很喜歡這一對老人家，說不上來為什麼，我有時會想像他們一起推著小車回家的樣子。
台大的第三顆飯糰，也是我今年仍有回去買的飯糰，是小小福的大飯糰。
印象中，是一顆卅五元的飯糰，包飯糰的，有時是一位自己就長得很像飯糰的男生，有時是一個四十多歲、曬過很多太陽的大嬸，飯糰裡是滿滿的肉鬆、酸菜、蘿蔔乾和油條，配上滷蛋，如果你跟老闆說不要肉鬆，老闆還會用油條把多出來的空間填滿。
是男生可以當午餐、女生可以拿來吃兩餐的飯糰，這是我長大以來，第一次找到可以和小時的壘球飯糰相匹敵的美食。要是胃口好，多買一份姊妹花大雞排，配一罐飲料，不到一百元就是極限豪華的一餐。
光是那飯糰，就標定著很棒的大學時光。
到了政大，正門對面、公車站附近的早餐店，有著令人目不暇給的、多種口味的飯糰，任何美而美的食材，鮪魚、培根、起司、火腿甚至豬排，都可以放到飯糰裡；然而，我第一次吃他們的飯糰，竟然是畢業以後、當兵期間，某一次請假一大早去政大還書，順便一邊吃飯糰，一邊看政大學生趕著上課的情景。
而男研究生宿舍外，木新路上的豆漿店，也有同樣的飯糰，順便提供可以夾所有三明治食材的燒餅；從宿舍出來後，我常常在跑到那兒吃飯糰，順便配一根剛炸好的油條，再滿足地沿著河堤走到大智樓上課。
研二打工的時候，我會在雙連站外、公車站旁邊的攤子買飯糰，賣飯糰的是一個卅出頭的姊姊，大概是做習慣年輕上班族的生意所以非常爽朗，飯糰可以放生菜、海苔、柴魚等各種有趣的料，只是飯糰每個卅元起跳，不過非常好吃，飯糰配光泉米漿就是辦公室打雜小弟一天最完美的開始。
到了基隆當兵以後，要買飯糰，必須走到離文化局十分鐘以上路程的巷子內，摩斯附近的紫米飯糰，我已經想不起那飯糰的味道，倒是很懷念每天早上繞一大圈幫文化局同事買早餐的時光，那大概是我繼小學以來度過最單純的日子了。
現在，我會吃信義路上台灣銀行附近的飯糰、博愛路與愛國東路交叉口的飯糰，或者師大夜市裡兼賣魯味的飯糰；飯糰本身都很普通，也都比不上過去的味兒，但我還是很高興，有那麼多地方可以買到那麼多看起來不一樣、吃起來差不多的飯糰。
我最喜歡飯糰了。
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1樓
1樓搶頭香
頭香~~
2樓
2樓頸推
過去傳統的包酸菜、肉鬆…
現在還有包柴魚片、鮪魚…日式傳統飯糰喔
剛進公司時，每天都會去買，後來才知道原來飯糰熱量還真高呀!!
ps.不愧是版大，連飯糰都可以寫一大篇，小的對您的景仰有如那滔滔
江水連綿不絕呀~
3樓
3樓坐沙發
講到飯糰就不得不說起高中時曾吃過幾次的蛋包飯糰,裡面有肉鬆,酸
菜,油條,滷蛋...等包成大約長15cm的長型飯糰,在外面包上蔥蛋皮,
啊~~~這是我吃過最喜愛的飯糰了...只可惜現在傳統早餐店愈來愈少
了...我現在住的這附近只有一家永和豆漿,跟好幾十家(還是百家?)的
攜式早餐店對打...
4樓
福樓
看到你寫了一大堆『飯糰』
我就開始想到糯米犯胃痛了！
屢試不爽～吃飯糰就胃痛.....沒有吃飯糰的命....
5樓
專業的5樓
講到飯糰就忍不住浮出水面...^^
我也很喜歡吃飯糰，可是我從小到大都吃的是甜飯糰(就是油條加花生
粉與糖)，吃的理所當然，後來到新竹，一堆朋友去買飯糰，我說要甜
的，結果大家竟然回我哪有什麼甜飯糰，連店家都覺得我在鬧，我這
才知道原來甜飯糰是台北特產。
6樓
6樓
飯糰-三一冰淇淋
7樓
7樓
我也愛吃飯糰
可是我只吃甜的只包花生粉跟油條飯糰
好久沒吃到了...
8樓
8樓
飯團！
在我心中是等級跟糯米腸一樣的東西(最高榮譽的意思)，
可惜在紐約吃不到像樣的飯團，
因為最基本核心的油條沒炸酥脆，
軟軟的像是陽萎一樣，
讓人想念台灣。
9樓
9樓
我剛才吃完一顆飯糰，只加了蘿蔔乾和油條，這樣我已經很滿足了。
仔細想想，對我來說的飯糰精華，其實是糯米和油條的組合！如果可
以，把所有的料換成油條，我也會很開心的。
10樓
10樓
飯糰跟蛋餅曾經是我早餐的最愛....以前我家附近有家中式早餐店，他
們家飯糰裡的肉鬆跟油條是我吃過最好吃的~~~還記得我的星期天早晨
都是那樣開始的.....但是小朋友總是很天真，都以為美味的餐廳會直
到永遠 冏rz
11樓
11樓
飯糰啊！
小時後我家就是賣飯糰的。
不過我們家包的飯糰不是用肉鬆，是用魚鬆
配菜是酸菜、蘿蔔乾、花生粉跟油條。
當然如果客人要吃甜的，也是有花生粉加糖跟油條的組合
只是我一直學不會我娘包飯糰的手法
只能在一旁煎煎荷包蛋、蔥蛋，做做蛋餅、蘿蔔糕
其實包飯糰是很累的一件事，即使隔著那包飯糰的布，
蒸籠裡的糯米還是會燙手。
我試過自己包過一次，燙的我哇哇叫。
我娘說，就是因為燙，所以動作要快一點
這是為啥我永遠學不會的原因ˊˋ
12樓
12樓
小時候台中也有甜飯團
不過後來那攤看著我長大的飯團阿桑不賣了之後
就很難再吃到甜飯團了
但甜飯團其實很簡單
只要攤上的料有花生粉或芝麻粉的話
我都會直接說只要加這兩樣和一片魯蛋跟油條就好
這樣我又可以吃到心愛的甜飯團了
最近住家的附近新開了一個賣飯團的攤子
老闆做人頗古意
他說從沒看過人家這樣吃的
還覺得這樣料加的太少了
就主動多加了幾片魯蛋還有油條
結果包出了一個巨無霸飯團
吃完它還挺撐的哩
13樓
13樓
哇歐！竟然有人家裡是賣飯糰的！我超崇拜的啊！（大心）
話說我剛決定中午要吃三角飯糰呢。飯糰真是天賜給人類的禮物！
蛋餅也不錯啦，而且要打兩個蛋才好吃。
14樓
14樓
蛋餅的確要加兩個蛋才好吃啊！！
尚爺真是內行。
以前要去上學前一定會自己去做個兩顆蛋的蛋餅
加上我爹特調的蒜味醬油膏，一整個說不出的好滋味啊
15樓
15樓
我也覺得小小福的飯糰超好吃
除了是大學時代的回憶
也是那段艱苦受訓期間難得的安慰.....
16樓
16樓
我好像沒和你說過我也很喜歡吃飯糰喔?
下次我回去你帶我去吃飯糰好了??
(肚子好餓喔~可是我在美國 泣~~~)
17樓
17樓
雖然我對飯糰沒有特別意見，可是這篇看起來就一整個幸福到不行，害我
差點把滑鼠當成飯糰吃了 XD
18樓
18樓
當然要兩個蛋啊！蛋餅的重點就是蛋，就像蛋包飯一定要豁出去用三個
蛋一樣！其實我也叫過加三個蛋的蛋餅…
7小姐妳為何會在台大那邊受訓啊？（好奇）不過小小福的飯糰真是幸
福的正宗啊！
Cynthia妳真的可以靠飯糰就被打發嗎？真的這樣，妳下次回國我們就
坐在台大校園，吃小小福飯糰配奶茶吧！多青春啊！
幻阿郎你去買御飯糰充飢吧！雖然幸福等級完全不同…
19樓
19樓
沒想到讓我們尚爺文字變的如此純真的，竟然是飯團(-__-)"
20樓
20樓
還在學校的時候也常常早起跑去排站牌旁的那間飯糰，
那間的飯糰會讓人想要坐下來慢慢的一口一口把它吃掉，
現在住家裡，在有點遠的快到樹林工業區那邊的巷子，
也有一家很好吃的飯糰，有時我媽比較早起就會騎車去買，
我家巷口的永和豆漿料很少，所以現在比較少吃飯糰了，
通常都吃燒餅，看來燒餅夾蛋才是我的最愛～
21樓
21樓
我吃過最好吃的飯糰,是高雄醫學院側門口早餐店的加蛋飯糰.
裡面包的蛋不是蔥蛋也不是滷蛋, 而是配稀飯的那種"鹹蛋黃"喔!!!
但是上來台北工作之後,我找了又找,還是沒發現有賣包鹹蛋黃的飯糰.
害我很想買顆鹹蛋黃, 直接請早餐店幫我包進去算了...
22樓
22樓
吳大寫的念舊文真的很有味道,
思考跟文章都這麼鋒利的人寫出來,
就像威豹唱情歌一樣感人~~
高雄雄中對面巷子的<鼻屎飯糰>超好吃喔~
為什麼叫做鼻屎飯糰勒,
因為有次校長在週會對學生說
那攤子的老闆娘會偷偷挖鼻屎,
不知道有沒有洗手就去捏飯糰~~新鮮的鼻屎呦~~
講是這樣講,
不過炒蛋和酸菜真的是一流!!
23樓
23樓
我也很愛吃古早味的飯糰
尤其吃一口
又往回壓一下讓每一口都吃得到油條
老油條最脆了
一口熱豆漿一口飯糰
真的是絕配！！
24樓
24樓
在這個版潛水很久
常常是看了WOOSEAN的影評後
再把電影找出來看
不過
這個飯糰話題勾起我無限寬廣的回憶....
忍不住浮出水面....^^
但...很久沒回去台大了
不知道小小福的飯團跟姐妹花雞排是否一樣好吃如
昔....
25樓
25樓
高三的時候補化學？
版主該不會大學是理工科系的學生！？
後來研究所才去政大念商學院這樣嗎…
26樓
26樓
這也不一定
我高中念的是第三類組,補習恐怕不會比尚爺少
但是大學就轉一類去念英文系了
27樓
27樓
該死,
我的文章居然貼了3次.....
28樓
28樓
秘書大人，我對飯糰的愛，是沒有極限的！
燒餅夾蛋也不錯呀，燒餅油條加蛋更棒！只是，也更肥。
小玄子，鹹蛋黃飯糰我覺得並不好賣，就像粽子裡頭的鹹蛋黃也不是大
家都愛一樣，這大概是為什麼它那麼不容易找吧。
木瓜你說的那個飯糰我也想嚐嚐！基本上，吃路邊攤就要有豁出去的覺
悟，乾不乾淨唯一的差別就是有沒有看到。
好久沒吃古早味了，我決定改天週末起個大早去政大吃。
回7小姐，飯糰的部分我覺得水準依舊，雞排倒是很久沒吃了，最近口
味太好，體重暴漲，稍微減掉一點肥肉之後，再去品嚐雞排跟妳報告。
我是第二類組的啊！台大商學院也有自然組的科系。
29樓
29樓
剛剛看了標題，不知道為甚麼突然楞了一下。
還是說驚嚇了一下。
感覺不是尚爺的尚爺。
提供你一個傳說中飯團的好地點。
在捷運古亭站六號出口出去。
全家，麥當勞，順城蛋糕三家的附近，
有一家聽說還不賴的飯團。
吃完，剛好走一公里多，就是您上班的地方。
小的告退。
註：
今天去吃海霸王，恩，不賴。
席間還是聽到人家說吃相撲鍋的傳奇。
公司裡面也有講，甚至大內高手說了，
用公司的某張福利卡，不只出一盤帝王蟹，在加贈一盤。
這倒是我所不知的，特分享給尚爺清楚。
又，怎麼最近都是這一家的消息，難不成在你身上也可看到蝴蝶效應嗎？哈。
30樓
30樓
范大果然是人形台北沃克，不過為了一顆飯糰走那麼遠對於上班前多半
睡眼惺忪的我非常困難，所以還是擇日再探好了。
看來該店真的生意蒸蒸日上，希望品質不要因此下跌呀！最後去的幾
次，基本上都高朋滿座，老闆也忙得不亦樂乎。帝王蟹的部分我不甚在
意，我要的主要還是鮭魚、手捲和冰淇淋啊！