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April 18, 2008

無花果蛋糕





 今年的烘焙展雖然無什麼看頭.
但也買了不少好東西
像這個無花果.品質就很優
口感軟硬適中.軟中帶Q.有點甜又不會太甜
 
前天一人在家閒來無事.邊看電視邊吃竟吃了快半斤
趕緊打住.做了這個蛋糕
我一直在猶豫.要怎樣呈現無花果的樣貌
打成泥?切丁?還是整顆重現?
後來決定原汁原味整顆舖上去
切面很漂亮.但好像太寒酸了點
下次做可以加多一點
感覺會更豐富
 
 
材料:
蛋黃 2個
溶化奶油 80g
萊姆酒 1T
低筋 100g
 
蛋白   2個
糖 70g
無花果   適量(泡過萊姆酒)
 
180度烤50分


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Personal Category: 烘焙 Topic: life / food
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witch0810 at 無名小站 at 12:02 AM post | Reply(22) | Trackback(0) | Collection(1) | prosecute
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Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    嗄? 還沒有人發現? 好加在...
    檯面這三片留給別人,偶去後面廚房打包了蛤 ^O^

  • ThornyChris at April 17, 2008 03:02 PM comment | prosecute

  • 2樓

    2樓頸推

    哪會寒酸
    好ㄔ就好

  • yinyin0901 at April 17, 2008 04:15 PM comment | prosecute

  • 3樓

    3樓坐沙發

    第一次見到無花果蛋糕
    大開眼界
    感恩

  • xpop5433 at April 17, 2008 04:48 PM comment | prosecute

  • 4樓

    福樓

    哪會寒酸ㄋ
    料很多 且是整顆的
    好吃

  • shya at April 17, 2008 05:45 PM comment | prosecute

  • 5樓

    專業的5樓

    哦~~
    口水口水~~(吸)
    看起來超好吃的~~
    無花果看起來QQ的好可愛>///<

  • rainbowsoul at April 17, 2008 07:23 PM comment | prosecute

  • 6樓

    6樓

    只剩三片嗎？
    ㄏㄏ...
    寶貝媽咪

  • kaomommy at April 17, 2008 08:32 PM comment | email Homepage | prosecute

  • 7樓

    7樓

    麻煩幫我打包一份 呵呵
    看起來真好吃

  • irenelineeee at April 17, 2008 08:50 PM comment | Homepage | prosecute

  • 8樓

    8樓

    己經請朋友代購一公斤的無花果,
    拿到後就用妳的配方試做,謝了!

  • Emily at April 17, 2008 10:15 PM comment | Homepage

  • 9樓

    9樓

    ...哇...
    有整顆的無花果ㄝ
    這樣還寒酸ㄚ
    那我都只放葡萄乾2~3粒
    不就......ㄎㄎ
    巫婆姐姐.請原諒我
    自做主張.在未徵求妳同意前
    把妳加入我家的訂閱
    sorry~~~也謝謝ㄛ...
    ㄚ芬

  • hf555555 at April 18, 2008 09:22 AM comment | email Homepage | prosecute

  • 10樓

    10樓

    不寒酸啦..
    一片蛋糕內還找到數顆無花果乾..
    很闊氣了說..

  • licathy at April 18, 2008 09:35 AM comment | Homepage | prosecute

  • 11樓

    11樓

    哇...這無花果真的大顆
    直接當零食吃好像最過癮 呵
    夾在蛋糕裡又是另一種滋味囉~
    (我在烘焙展怎麼沒看到這個?!)

    高級蛋糕店才會看到無花果耶:D

  • flowerbee at April 18, 2008 01:44 PM comment | prosecute

  • 12樓

    12樓

    好大粒無花果
    香軟口感
    特別味道

  • shirleyli at April 18, 2008 02:03 PM comment | prosecute

  • 13樓

    13樓

    Sealed

  • Sealed at April 18, 2008 05:18 PM comment

  • 14樓

    14樓

    請問你們的烘焙展在那時舉行的？好讓我看看能否從香港過來台灣看看喔！:(
    好羨慕！

  • DolphinRita at April 18, 2008 11:59 PM comment | Homepage | prosecute

  • 15樓

    15樓

    請問你們的烘焙展在那時舉行的？好讓我看看能否從香港過來台灣看看喔！:(
    好羨慕！

  • DolphinRita at April 18, 2008 11:59 PM comment | Homepage | prosecute

  • 16樓

    16樓

    老闆，幫我打包兩份，謝謝！！啊哈~~~
    不錯吃的樣子，還有啥時又有「烘培展」
    了啊？還有，我又有新菜了哦！給個建議
    吧！等等中午還會再煮，記得下午再來幫
    我看看！~

  • toklo at April 19, 2008 08:35 AM comment | prosecute

  • 17樓

    17樓

    Sealed

  • Sealed at April 19, 2008 09:15 AM comment

  • 18樓

    18樓

    Sealed

  • Sealed at April 19, 2008 03:05 PM comment

  • 19樓

    19樓

    Sealed

  • Sealed at April 19, 2008 04:09 PM comment

  • 20樓

    20樓

    Sealed

  • Sealed at April 20, 2008 10:46 PM comment

  • 21樓

    21樓

    巫婆姐

    好開心看到妳又復出了耶
    沒想到當初妳的好意會惹來這段風波
    總算一切都過去了
    希望以後還是可以看到巫婆姐做點心偶們粗喔

    上個月偶有做今年的芒果青喔
    只是今年的成品不似去年那般好粗
    明明加的糖比去年多..(偶家愛粗甜)
    可完成的芒果青卻還滿酸的..粉奇怪說
    不知是不是買來的芒果青品質有差

    矮尤~偶要說的重點不是芒果青好不好粗啦
    而是...只要看到芒果青就會想到教會偶做的巫婆姐
    所以當偶成品完成後想來和妳說時,卻看到網誌關閉..心裡粉難過說
    怎麼妳的好意又為妳惹來麻煩呢!

    總之~希望接下來的巫婆姐無論做什麼事
    都順順利利..開開心心
    最重要的..
    妳和家人都平平安安
    健健康康

    祝福妳

    很開心巫婆姐又復出的Mavis

  • at May 9, 2008 12:45 AM comment

  • 22樓

    22樓

    請問無花果哪裡買ㄚ?如何看品質?哪一季才有?多少錢?

  • magic373 at August 21, 2008 10:32 PM comment | email Homepage | prosecute
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