something about winFred - [090118 食記] 台北。三大日味屋

January 20, 2009

[090118 食記] 台北。三大日味屋－物美價廉的日式好味

再一個禮拜就過年，食怪團從元旦假期後就沒再碰面，這個週末若不出來，就得等到年後再聚了。這天正巧是發放消費卷的「大日子」，政府這大紅包的威力真不是蓋的，一路從基隆到台北都感受得到街頭人潮洶湧，連高速公路上都事故頻傳，客運還得繞路行駛，導致fred延誤了一個多鐘頭才到台北。跟Xavier碰面後就轉戰東區，原本只打算到SOGO換來店禮順便逛逛，沒想到先進了頂好名店城就出不來，兩個人發了瘋似的試穿衣服，然後還沒領薪水也沒拿到消費卷的fred又不知死活跟著Xavier敗了一拖。

從頂好出來以是晚上六點，兩個人隨便逛了一下就趕著搭上捷運，準備赴晚餐約；師大附近的三大日味屋是fred老早就墊著的口袋名單，以平價實惠而著名。為了怕到時要排隊掃興，雖是小店fred還是早早訂了位，與Ollie、Victor約好七點直接到店碰面。

↗ 家庭式的小店，店內的用餐空間不大，但也不至於擁擠不適。

↗ 熱茶、餐具自取，省下的服務費讓餐點更物超所值。

↗ 雖然有自己劃點的基本菜單，一大部分料理卻都是只寫在牆上的「三大私房菜」，還要另外自行填入菜單內加點，沒來過的人可真不容易發現。

這天Ollie先在公館買了的宜蘭蔥餅跟大家分享，四個人就在店內邊點菜邊把這「外食」嗑完（有點尷尬，但真是超好吃的）導致戰力不足，東西點得不多。

【招牌散壽司】NT$ 280

三大最有名的就是這份量頗大的散壽司了，只要兩百八的價格，就可以吃到舖滿一堆生魚好料的散壽司；若是單獨一人來點一份，即使是男生也可以吃得很飽。

淋好醬油調味的醋飯，上面放滿鮪魚、旗魚及鯡魚等生魚片（好像是因為今天鮭魚售完，才由鯡魚取代），還有鮭魚卵、龍蝦沙拉、山葵章魚、蝦卵軟絲填滿空隙，以及蘿蔔絲、小黃瓜絲及薑片增添口感。光看五顏六色的就知道配料相當豐盛，而芥末泥附在一旁，吃的時候再添加於生魚片上；基本上這些海鮮都很新鮮，配著調味充足的醋飯相當對味，大夥兒分食吃得不亦樂乎。

【酥炸軟殼蟹】NT$ 160

軟殼蟹也算是這兒的招牌，現炸出來皮酥內軟的，鮮甜的蟹肉味道非常好；加上美乃滋稍微膩了點，不過配著下面的生菜一起入口就恰到好處了。

【烤明太子馬鈴薯】NT$ 120

帶皮的馬鈴薯厚片，上面是調了明太子的美乃滋醬。烤過之後整個馬鈴薯味道又濃又香，不過美乃滋的甜味過重，有點喧賓奪主的壓過了明太子的香鹹。

【炸豆腐】NT$ 80

這裡的炸豆腐很好吃，外皮薄酥，蛋豆腐本身蛋味濃郁（根本就是蒸蛋了我看）；大塊入口要小心燙著，建議在碗裡先夾開了散熱再吃。

【章魚醋】NT$ 120

非常大片的章魚切片，厚度剛好，嚼起來意外的軟嫩，不像很多日本料理店的章魚醋，常像橡皮一般過「韌」咬不爛。

【明太子炒海鮮套餐】NT$ 280

上了桌才知道這明太子炒海鮮原來是套餐，除了白飯外還有兩道小菜，以及後來才送上的味增湯。

乍看之下好像是盤加了料的炒高麗菜，原來海鮮都藏在菜葉下。花枝、蝦仁以及散落的明太子魚卵，加上香菇、高麗菜、魚板跟胡蘿蔔熱炒，味道清淡但仍吃得出海鮮的鮮甜。至於明太子呢？我們就當一般魚卵吃了，完全沒有醃漬過的鹹味。

↗ 這小盤滑滑的山葵章魚，鹹鹹辣辣的味道不錯，配著生菜吃很是清爽。

↗ 不起眼的漬蒟蒻，淡淡的醬油味配上彈牙的口感，也是不錯。

↗ 裡面有鮮魚片的味增湯，除了這炒海鮮套餐外，散壽司也附上一碗；味道不似台式味增甜，也沒日本道地味增湯那麼死鹹。

【蛤蜊湯】NT$ 60

六十元一大碗的蛤蜊湯，份量十足，只用簡單的薑絲提味，喝來清甜鮮美。

【桂花蜜地瓜】NT$ 30

地瓜本身應該沒有經過糖漬入味，而是直接加上桂花蜜，所以入口不至於太甜膩。桂花蜜香氣十足，甜中還帶著一點點鹹，跟著鬆軟的地瓜一起入口，當作餐後甜點真是再好不過。

↗ 櫃台後方的料理區，從店門外玻璃可以一睹全貌。

這天的料理大家都吃得頗滿意，四個人總共花不到一千二，還不加收一成服務費，就日本料理而言真是物美價廉。三大的老闆及服務人員都很客氣，即使客人很多忙不過來也不見煩躁的表情，在店內用餐感覺相當舒服。fred很期待下次有機會能來一個人獨享整盤散壽司，再配杯生啤酒，一定非常過癮啊！

三大．日味屋
02-2366-0103
台北市汀洲路二段217號
營業時間 11:30～14:00；17:00～21:30（原每週一公休，之後改為每週六公休）