威利博斯的白金殿堂 - 老三牛家莊(桃園中壢)

November 5, 2009

老三牛家莊(桃園中壢)

　　向來就常聽說中壢龍潭一帶有不少家牛肉專賣店，但真的吃過的只有龍潭的牛肉雄和永盛，最近應大叔和瑪莉歐的邀約來到中壢的老三牛家莊，瑪莉歐說道這間可是他吃過最對味的牛肉店，從前幾次的經驗得證：瑪莉歐推薦，必屬佳作！時間喬了好幾次終於成行，期待這天的晚餐囉！

　　環境沒有特別的裝潢，但是乾淨整潔，看到高朋滿座的樣子，整個就是越來越期待XD。

　　沒有紙的菜單可填，點菜就看這邊，牆上列的都是小份的價格，而且其實還有一些沒列上去的菜色。

　　老三特製的豆瓣醬，吃些清燙類的東西可以沾，而且這豆瓣醬還有外賣和宅配喔！

　　恰到好處的鹹甜味，不會太過刺激卻有很順口的味道，真的很不錯。

　　蔥爆牛肝120元，盤子小小盤但倒是裝的頗高的XD，湯汁夠味拌飯應該超棒，份量不少喔！

　　牛肝吃起來很嫩，咬開有一些爆開的口感，其實沒有什麼特殊的味道，相較之下豬肝味道還比較重，所以算是純吃口感的吧！

　　沙茶牛心120元，一樣也是不小份，醬汁比較濃稠香。

　　除了牛心之外底下還鋪了空心菜，順便補充纖維質吧！

　　切片的牛心乍看不像豬心那般有心血管的紋路，反而就像一般牛肉，吃起來扎實中帶柔嫩，有口感卻不會老或難咬，沙茶快炒的調味也掌握得恰到好處，有微微沙茶香但還帶些鮮甜味道，這樣的調味感覺應該炒什麼都好吃啊！

　　牛雜湯中份180元，顏色是淡淡的黃色。

　　這牛雜料真的相當的多，每種東西都燉煮的很Q很好入口，這種清燙的沾特製豆瓣醬剛剛好，湯頭是用醋去調味帶些酸味和薑絲的味道，喝起來順口清爽不油膩。

　　本來想點的肚胱賣完了，改點豆瓣蜂窩肚280元，可能因為價位較高，這盤的份量也的確是比其他120元的東西更多不少喔！調味上其實很像薑絲炒大腸，蜂窩肚處理的柔嫩又帶口感咬勁，酸味挺足的。

　　沙茶牛肉炒飯90元，牛肉給得挺大方，飯炒的粒粒分明入味十分，口味算是比較重的，其他地方應該很難吃到這麼好吃的牛肉炒飯，缺點就是有些小油，還有大叔吃到鹽粒XD...

　　本來覺得牛肉炒飯就夠好吃了，結果沙茶牛肉炒麵90元卻更上層樓耶！大概因為是用比較多的高湯去拌炒所以味道更濃更入味，讓人忍不住一口接一口哩！

　　炒飯麵都吃完了菜還沒配完，這時候理所當然的要來個白飯(印象中是10元)啦！老三的飯煮的也不差喔！

　　白飯拌醬就對了啦！剛剛的沙茶牛心的醬汁淋下去，結果我又吃了兩碗白飯...(爆)。

　　然後意猶未盡之下，繼續加點沙茶牛腦250元！

　　牛腦和這沙茶拌炒起來口味一樣很棒，而且要炒牛腦這種很軟的東西，應該也是有一定的功夫在。

　　吃起來也沒有什麼味道，其實就真的很像豆腐，只是更嫩更細，好吃～

　　然後牛腦除了和青菜一起炒之外還有炒蛋哩！

　　老店滋味果然名不虛傳，今天吃的大部分食材都是以前從來沒吃過的，卻都有著很高水準的表現，沒讓大家失望呢！看誰要揪二訪，趕快衝了啦！下次我想吃牛佛......(其實是ALICE想吃！！)

延伸閱讀
永盛牛肉之家 & 集成水果冰店(桃園龍潭)

店名：老三牛家莊
電話：(03)425-5697
地址：桃園縣中壢市中平路163號
營業時間：中午11:00~14:00 晚上17:00~20:30 星期一公休
官方Blog：http://tw.myblog.yahoo.com/ada1978tw/

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歷史上的今天:

willyboss at 無名小站 at 10:40 AM post | Reply(19) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

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1樓
1樓搶頭香
大推老三牛家莊,料理的醬汁都很下飯,豆瓣醬可以買回家煮麻婆豆腐,有時只有2人去時,也指點牛
炒飯和麵+牛湳湯也ok.另外,桃園縣府對面的牛家莊也很有名,店裡有一道只能外帶的隱形菜單~
薑絲大腸便當,也頗受附近上班族的喜愛,有機會可以去嚐看看..
p.s.聽說有幾家牛家莊也有親戚關係唷..
喜愛看食記 at November 5, 2009 10:59 AM comment