whchaung's blog - 這才是蔥油餅ㄚ-三先蔥油餅試吃

April 3, 2009

這才是蔥油餅ㄚ-三先蔥油餅試吃

這可是我看過"最多蔥花"的蔥油餅了
正港的喔

不是我做的
接到小布少爺的試吃邀請(小布少爺其實是位大美女喔)
看到小布少爺的蔥油餅介紹
馬上欣然同意接受試吃邀請(283個性再度出場)

我期待了兩三天終於收到
老闆許爸爸貼心的附上"三先蔥油餅說明書"(是手寫再影印的喔)
開宗明義說明"麵糰沒有防腐劑"
所以收到後立即冷凍
食用時才拿出來,且不宜久存

拿在手上沉甸甸的
我的媽ㄚ這是最重的

這是最輕的(標準是170公克啦)
平常自己做大概只有100公克1個
難怪吃不飽ㄚ!
沒想到這竟然是快200公克一個的超大蔥油餅ㄛ
超級適合我們家這種早餐要吃飽飽的家庭

按照許爸爸的教導(看到很多蔥花吧)
用裝著的塑膠袋當手套把麵糰推成自己想要的大小厚度
這個約20CMㄛ
麵糰好柔軟很輕易的就推開了
一點也不黏手(廢話,手上包著塑膠袋)
是說麵糰很聽話任我擺佈
尤其許爸爸已經先壓模成圓形
推開了還是圓形的喔
麵糰中佈滿了切細的蔥花
一從塑膠袋中拿出麵糰就聞到了蔥的香味

平底鍋中放少許油(蔥油餅還是要有點油才好吃)
用雙手拿起蔥油餅放入鍋中
用中小火煎,不時轉動餅皮(就是晃動鍋子啦)
當出現上圖那種有些部分變成透明狀時即可翻面

早上翻面後
心中忍不住說聲"水啊"
以前自己做的蔥油餅翻面後若是不加油會煎的不美麗
三先蔥油餅不會喔(可惜我當時忘記拍下另一面)

老闆,我要蔥油餅+蛋
老闆:馬上來

蛋在裡面啦
吃蔥油餅我是一定要配海霸王蒜蓉辣豆瓣醬
喔喔喔喔喔
餅皮真是外酥內軟
咬在嘴裡滿滿的蔥味兒
比自己做的好吃好軟太多倍啦
這樣的半成品
對忙碌的職業婦女來說真是非常的方便又美味
因為自己做蔥油餅
還真是一整個油油油
說真的
自己做蔥油餅還真是個大工程呢
有興趣的人可以由連結去參觀訂購喔!

訂購資料:
三先蔥油餅宅配專線
許先生 0960-267-068
MAIL:san.xian@hotmail.com

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whchaung at 無名小站 at 08:01 AM post | Reply(35) | Trackback(0) | Collection(1) | prosecute

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1樓
1樓搶頭香
我也很喜歡蔥油餅,等一下來去看看
aprilchris at April 3, 2009 08:49 AM comment |

真的很好吃而且是超級方便
對職業婦女真是一大福音
如果要訂可以來合購哩
Blog Owner at April 3, 2009 09:02 AM Reply

2樓
2樓頸推
這蔥真的下的超重的～～
讚哦～～去瞧瞧
DTcook at April 3, 2009 08:52 AM comment | prosecute

我不亂推薦
真的好吃
你們中壢幫可以找人合購省運費
Blog Owner at April 3, 2009 09:03 AM Reply

3樓
3樓坐沙發
包神~~~~~~吃完蔥油餅應該就會想念包子了吧.....

找一天去找妳學包子,我看到我包的大籠包就覺得一整個難看.....
juliashiau at April 3, 2009 08:55 AM comment | prosecute

好ㄚ
前天本來想找妳來啦
但是包子還是小班教學比較合適
不過大籠包沒有難看啦
Blog Owner at April 3, 2009 09:05 AM Reply

4樓
福樓
好～～就妳一句話，去訂了
我等等還要去竹北買松露玫瑰介紹的咖啡，看起來超讚
我迫不及待了！！！
DTcook at April 3, 2009 09:05 AM comment | prosecute

這樣阿撒力
老闆該再送我幾個吃吃的說
不過真是好吃
我還有兩個
我要獨吞呵呵呵
蔥油餅真好吃
男生吃ㄧ個就差不多飽囉
我早上吃ㄧ個覺得有點撐喔
Blog Owner at April 3, 2009 09:08 AM Reply

5樓
專業的5樓
推一下

看起來真的好吃
oak0824 at April 3, 2009 09:38 AM comment | | prosecute

6樓
6樓
真是好多蔥,那天第二次做蔥油餅也是加了好多,
結果小孩不愛,還問我為什麼辣辣的,哈!
另外就是你上次提醒我蒸饅頭的火侯問題,
昨天回家特別把炒菜鍋擺正中間,火也稍為大一些,
結果做出來的黑糖饅頭是有史以來最成功的一次,
真是感謝,太開心了.
tiffanycpc at April 3, 2009 10:27 AM comment | prosecute

7樓
7樓
其實我有種感覺外面的蔥油餅不大多都是像這樣很軟超軟的就一坨坨
擺好等著煎
而且延展性也很好自己也很想作到軟到像那種程度的餅不過我是作不到啦
只是很想知道到底是怎麼能作到的說真的是廢話人家是專家咧--哈哈

我是自己有猜到是不是油放的比較多妳覺得像這家的麵團吃起來很油嗎?
不過外賣的是油了一點但真的好吃耶---再一次說廢話----

總之住台灣真的很幸福想吃什麼訂一下就有 ----還是吃不到在此羨慕
流口水啦!!
angeladee at April 3, 2009 10:48 AM comment |

不一定喔
像我在天母那兒吃過一家的餅就比較硬
不過蔥油餅是看個人口感啦
自己煎放的油比較少一樣可以有酥脆的效果
我上次自己做的蔥油餅
特地用了比較多得油來防止沾黏並造成層層的效果
但是效果並不好
這家的麵糰吃起來並不油喔
應該是專業有撇步的啦
Blog Owner at April 3, 2009 12:15 PM Reply

8樓
8樓
Sealed
Sealed at April 3, 2009 11:08 AM comment