冰皮月餅
我自己做的冰皮月餅很好吃喔... 我還有做抹茶口味的忘記拍就裝盒了...沒關係我的大學五人組有口福了!!因為我是特地做給你們吃的啦...還有幾位好朋友也是... 我還特地買盒子裝,漂亮的勒...但是如果不好吃不要怪我黑...
以下是食譜摘自網路:
冰皮月餅(2) 【做 法】
1.冰皮粉過篩備用。
2.將B材料倒入小鍋中煮沸,沖入作法1的冰皮粉中拌勻備用。
3.將作法2的麵糰放入冰箱冷藏,鬆弛1小時取出,用手揉搓麵糰表面光亮並呈長條狀,用刮板分割成12份,壓成薄片狀即成冰皮月餅皮。
4.芋頭餡分割成12份備用。
5.將作法4的芋頭餡包入作法3的冰皮月餅皮中,再沾上少許的片栗粉,將整個冰皮月餅壓入模型成型即可。
【材 料】
A.冰皮粉
116公克
B.麥精糖漿
23公克
水
58公克
椰漿
46公克
白油
17公克
C.芋頭餡
360公克
片栗粉
150公克
期待下星期一吧!!同學:記得來上課黑... 我會帶禮物給你們的啦!!呵呵~

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為人師表
Sealed (Oct 15)
1樓
1樓搶頭香
等不及了~好想咬一口~
真的嗎??明天就可以吃的到了啦!!哈哈~只不過不好吃不要罵我就好!!