September 6, 2008

冰皮月餅

我自己做的冰皮月餅很好吃喔... 我還有做抹茶口味的忘記拍就裝盒了...沒關係我的大學五人組有口福了!!因為我是特地做給你們吃的啦...還有幾位好朋友也是... 我還特地買盒子裝,漂亮的勒...但是如果不好吃不要怪我黑... 以下是食譜摘自網路: 冰皮月餅(2) 【做  法】 1.冰皮粉過篩備用。 2.將B材料倒入小鍋中煮沸,沖入作法1的冰皮粉中拌勻備用。 3.將作法2的麵糰放入冰箱冷藏,鬆弛1小時取出,用手揉搓麵糰表面光亮並呈長條狀,用刮板分割成12份,壓成薄片狀即成冰皮月餅皮。 4.芋頭餡分割成12份備用。 5.將作法4的芋頭餡包入作法3的冰皮月餅皮中,再沾上少許的片栗粉,將整個冰皮月餅壓入模型成型即可。 【材  料】 A.冰皮粉 116公克 B.麥精糖漿 23公克 水 58公克 椰漿 46公克 白油 17公克 C.芋頭餡 360公克 片栗粉 150公克 期待下星期一吧!!同學:記得來上課黑... 我會帶禮物給你們的啦!!呵呵~

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Personal Category: 美食天地 Topic: life / food / recipes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    等不及了~好想咬一口~

  • shyu at September 7, 2008 11:02 PM comment | email
  • 真的嗎??明天就可以吃的到了啦!!哈哈~只不過不好吃不要罵我就好!!

  • Blog Owner at September 8, 2008 12:21 AM Reply
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