盛夏的果實~麵包果~
(果實很高捏!要用長鉤子鉤才行)
夏天，是麵包果的季節
以前還在台南上班時
曾和x良(最近常出現喔)聊到夏天的原住民野味
溫阿梅：ㄟㄟ...麵包果啊!煮小魚乾超好吃的!
x良：........那是什麼東西?
溫阿梅：(震驚)!!那個啊~學校都會種的樹.果實很像菠蘿蜜!
x良：....沒看過...
(這是麵包果的啦!扁嘴歪舌頭代言)
是的!我這個無知的後山野孩子.
一直以為*麵包果湯*這樣菜.
是每個家庭夏天必備的菜色.
沒想到走出山裡 到了山的背面後才發現
原來隔了座山 我的麵包果沒了(什麼跟什麼啊)
原本以為只有我們會拿來做菜
沒想到 注意瞧的話~連路上都很少見哪!
(裸體去皮後的麵包果...不要害怕!同學們!!橘色點點是正常!!)
查了ㄧ下資料
原來真的只有在花東ㄧ帶及蘭嶼地區有廣泛的種植
而夏天又是果實的產季
所以原住民們喜歡拿它做料理
人間美味啊各位~
也許它的外觀會讓您倒退三尺
喝第一次的時候也會讓您有心理障礙
但是 麵包果湯的清甜再加上小魚乾提味
喝一口...簡直讓人四肢舒暢(呃...)
(鮮美的拔基魯湯)
但值得參考的是:
很慢(現摘)的最好!!
這樣子料理時間不超過半小時煮得湯最鮮美!!
於是這個季節
客人晚餐的湯就是...麵包果湯...麵包果湯...
咱們料理盡量都是就地取材
後湖麵包果樹就在停車場附近
就這樣 後湖每天都有摘不完的麵包果
幸福持續一整個夏天~
(多麼快樂美麗的結局啊)
§後湖小教室§ 麵包樹的麵包果的啦：
麵包樹(學名：Artocarpus altilis)
1.原產於馬來西亞、南洋ㄧ帶
2.台灣大量分布於東半部及蘭嶼
3.葉大而堅厚，全緣或上部羽狀掌裂
4.因學名為拉丁語:麵包.之意.故稱之為麵包樹
5.果實表面佈滿粒狀的突起顆粒
6.阿美族語為：拔基魯(基請用輕聲唸)
7.這裡有更多麵包果有趣的知識喔!(連虎克船長都來了)
所以.如果炎炎夏日到了花蓮.
想要品嚐這*拔基魯*湯的話.
請豪邁的告訴店家：老闆!我要來碗~拔基魯湯!!
(最後獻上拔基魯公主:扁嘴可愛的玉照ㄧ張)
連結後湖水月民宿：www.houhu.com.tw
本篇文章引用自此
1樓
1樓搶頭香
對阿對阿
巴激鹿真的是只有後山才有的美味一品
每次回去也都好想喝喔^^~
大家都用小魚乾耶哈哈哈
原來這巴激鹿湯的作法是有祖傳密技的
是厚~
似乎只有我們後山的啦才有的湯~
上次妳來應該包幾顆回去的!
2樓
2樓頸推
--夏天的湯--
我家最近也常煮耶~
還特地帶去給桃園的親戚,
個個喝過後都說"讚!"
(ps.代言人扁嘴好可愛喔~哈)
是啊!夏天的湯沒錯~
最近很少幫狗仔們拍照
剛好扁嘴在旁邊晃
就請他來當一下媽抖囉~哈
3樓
3樓坐沙發
哈 溫小妹你好~~
我是前幾天去民宿的學生
那天去吃的晚餐剛好也是麵包果樹煮的湯
你可以交我怎麼做這道湯ㄇ??
我們都覺得好好喝喔~
後湖水月的悠閒氣氛也很讚 讓人都不想離開
哈~那天半夜我們還跑去看星星 真的是數都數不完的誇張
根本就是銀河了
有好多好多的感動回憶 謝謝你們提供了這麼好的地方讓人放鬆心情
隔天早上又睡眼惺忪的跑上去看日出 真的是很驚嘆
這麼近距離的觀看日出 好像火在燒一樣的壯觀 雲海好美
希望下次有時間還可以去 ^^ 好開心 認識你們也好好喔!!!
餐點都超美味的 吃的飽飽飽 每一種都好好吃 什麼都想吃光光
吃的肚子都凸出來了 哈哈!!真是健康又美味
你們要加油喔!!繼續保留這麼美好的地方
^^很高興你們再這裡擁有美好的回憶~
看來你們也超幸運的~
銀河和日出兩者都包到了!
巴基魯湯很簡單喔!
重點是要有麵包果 有主角才能做麻!
首先先將麵包果去皮
將鍋內注入水滾沸後
加入小魚乾(或排骨).薑絲少許
最後再加入裸體切丁後的麵包果煮軟就ok啦!
謝謝您的加持
我們會更努力的!!!
歡迎有空再來玩喔^^
4樓
福樓
扁嘴皺紋少了耶 !!!!
他適合當把姬魯公主 ... 有福相又很可愛 !!
我8/8會回花蓮啦 , 再見個面吧 ~(準備好餅乾)
賀啊~等你喔!
不過沒有餅乾有拔基魯湯XD
5樓
專業的5樓
姐姐拍得很好看喔!!第一張超好看的喔!!
很有盛夏的感覺.扁嘴也很乖的給你照相.
吧機錄!!才對啦~完全照著發音打出來的.
真得好吃.去花蓮必吃的道地食物喔!!
歡迎各位客官們去後湖品嘗喔~~
真的厚~我們妤宸到最後也很愛對吧!
不過因為太少見了
我想大家第一次喝都有心理障礙吧XD
6樓
6樓
姊姊~我晚上打電話去.跟luluk說到一半.就掛斷了.
是luluk不小心按到吧?還是他是不是哭了呢?
咳~我想她是還不太了解狀況吧= =
昨天他講完的時候
我還和他確認說:講完了嗎?
她還堅定的跟我說:歐~對對!
沒有哭啦!颱風天的~我們在發電機旁邊圍爐很開心的呢^^
7樓
7樓
Sealed
Sealed
8樓
8樓
Sealed
Sealed
9樓
9樓
Sealed
Sealed
10樓
10樓
Sealed
Sealed
11樓
11樓
Sealed
Sealed
12樓
12樓
Sealed
Sealed
13樓
13樓
我習慣有空來這裡看扁嘴、後湖消息
今天我看到你幫那些小孩傳遞訊息
真的很謝謝！ ^^
不會啦~
只有放在上面一點點 不好意思囉~
14樓
14樓
沒喝過耶~
我們家前面也有種一顆麵包果
不過我看到橘色點點就覺得有點毛毛的
煮成湯就正常一點了 哈
對啊~我承認他裸體的樣子實在很嚇人
(很像海綿寶寶那掛的東西)
不過煮湯喝真的很讚
可能裸體是它的保護色吧!我想(他到底想嚇唬誰啊XD)
阿曼谷的文咧~
15樓
15樓
好的好的~馬上會補(這樣說大概是一週後吧XD)
我好懶惰
莫非是*假期症候群*
我想妳的靈魂還留在泰國吧
呵呵~
16樓
16樓
有啊~我的步調都變的跟她們一樣了
振作振作~
其實放慢點也不錯
別把自己繃太緊啦!
17樓
17樓
我認為是英國航海家庫克船長
而不是小飛俠故事中的虎克船長
該文報導詳實
可惜有張冠李戴之嫌
^^a.....這我也不太懂啦!呵~
不過這故事還滿有趣的
booker不要太計較啦^^