January 19, 2010

金桔餅

第一次在carol的部落格裡看到這個金桔餅印象深刻

原來金棗也可以這樣吃

每年的這個季節市場上看到滿滿的金棗黃澄澄的真的好像黃金一樣

那麼的迷人~

以往都是買回來當水果吃

皮是甜的肉卻是酸的

酸甜的滋味比起情人果是有過之而無不及

看了作法讓我退步三舍

好費功ㄋㄟ

可是又經不起誘惑

去市場買了一斤回來試看看

必竟是新手很怕失敗

還好做出來的成品大家都很捧場的吃光光

還有人要預約一下批

旁邊那一罐不是桂花醋喔~是做金桔餅的副產品--金桔汁

可以拿來泡茶喝

同事說不錯喝~

滿滿的糖看起來很甜實際上還好

先金棗洗乾淨擦乾用刀劃開

加上鹽巴放置一夜

把酸水倒出來

砂糖及麥芽糖溶化後加入金棗

煮到金棗成半透明狀

浸泡一天再沾砂糖

本來天氣很好所以放在陽台上曬太陽

沒想太陽公公不賞臉

只好回烤箱

烤箱也不理我只剩高溫可以用

所以把烤箱的門半開讓溫度不至於那麼高

結果咧?結果咧?結果咧?

我婆以為我烤箱的門沒關好替我關上了

金棗變成了黑棗

去掉了一大半

所以一斤的金棗變成了二小盒的金桔餅了





其實動手做了才知道也不難啦~

大家有興趣可以自己動手做喔~

現在是盛產期好吃又便宜

自己做又衛生又安全

Today's Visitors: 0 Total Visitors: 4
Personal Category: 烹飪烘焙 Topic: life / food / baking
Previous in This Category: 蔓越莓胡桃麵包   Next in This Category: 好吃的比斯吉底加啦~
[Trackback URL]

Post A Comment









Yes No



Please input the magic number:

( Prevent the annoy garbage messages )
( What if you cannot see the numbers? )
Please input the magic number

誰來收藏
Loading ...
unlog_NVPO 0