July 23, 2012

大學前夕的暑期餐飲特訓班PART.3 ◎ 簡單做電鍋蛋糕





最近本山人非常愛吃甜食

現在可能又胖了幾公斤 T-T

其中包括了很多人都很愛的蛋糕

但是家裡又沒有烤箱能讓我烤蛋糕吃個過癮 (喂! 

所以這一次我就要來教用電鍋都能做出來的鬆餅蛋糕


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材料:                                                                               器具: 
                                                                                 
1.雞蛋*2                                                                             1.電鍋
2.低筋麵粉150200公克 
3.鮮奶500毫升
4.泡打粉10公克
5.糖30公克  


步驟一 
把低筋麵粉、泡打粉、糖倒進容器中拌勻     如下圖  

 

步驟二 
把鮮奶倒進去打散,再打入兩顆蛋繼續打散成黏稠狀,倒入電鍋

(如果怕蒸好時會黏鍋,可以先塗上薄薄一層油)        如下圖  


步驟三 
按下煮飯鍵,等待它跳起就完成囉! 
(如果擔心蒸不完全,就用牙籤戳戳看) 



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準備來分食囉! 



熱騰騰的很鬆軟唷 


嘗後感: 
這次我是採用低糖的做法,是微甜口味的蛋糕
所以如果喜歡吃甜一點的人可以多放一點糖,甚至可以加蜂蜜喔
配上果醬、奶油的也都很不錯


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※補充 

基本上麵粉的配方都是參照鬆餅粉的配方去調的
因為買不到鬆餅粉,才自己去買低筋麵粉來調
如果能在附近買到現成的鬆餅粉就不用再自己調了  
 



   

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    好厲害唷!!!

  • at August 7, 2012 06:42 PM comment
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