[食記]大正浪漫
吃大餐總要找點名義,這次訂了"大正浪漫"來當母親節大餐。
店的位置挺方便的,在微風對面的巷子裡。
小小的店面進去有一種別有洞天的感覺,裝潢相當有質感。
服務生的親切態度在一開始就博取好感,輕聲細語的語調聽了就讓人舒服。
在上菜前就先點了純米大吟釀,容器還將冰塊分開,讓冰涼順口的吟釀提升了這頓飯的層次不少~
裝吟釀的手工酒杯,每個人都不一樣,可以自己挑選
麥茶則是隨時添滿的
從前菜開始,一開始的鮑魚先讓人頭上冒了顆愛心,但吃到蟹黃豆腐時,就整個讓人讚不絕口大力點頭了。
之後的生魚片相當新鮮,味道鮮甜,沒有以往吃的腥味。白甘、海苔花枝捲、鮪魚等都俘虜了我們的味蕾。
握壽司的部分,鮮蝦壽司上的日本甜蝦真的很甜,吃完一整隻不但沒讓我過敏,只讓我覺得不過癮。只是海膽鮪魚握壽司的部分,實在吃不出馬糞海膽的滋味,但那片鮪魚可以說是今天最精華的部分。
接著上的石斑魚是久違的熱食,暖胃之外,調味也是可圈可點。
安康魚的部分,我怎麼吃起來有種鮪魚罐頭的FEEL?可能是舌頭還不夠敏感吧,好吃是好吃,但吃不出什麼來......
地震魚茶碗蒸由於有蝦蟹將的調味,一整個香噴濃郁,滑嫩的口感也讓這道菜留下很好的印象。
炸河豚倒就只是一般成功的炸魚,沒有特別的印象,只是能吃到河豚覺得挺妙就是。
最後的食事就是填飽肚子的最後料理,沒有驚人腥味魚油味的鮭魚卵讓我很新奇,難得吃到不會反胃的魚卵算是很值得欣賞的部分,甜蝦鮪魚蔥花和醋飯這無誤的搭配,當然也讓這道料理無條件拿高分。
至於味噌湯是有點讓人小失望,純粹的昆布和豆腐而沒有其他佐料,和之前在網路上看到的食記多少有些出入,但當然味道也是很正統的。
這一餐有一個極漂亮的開頭,倒是ending的部分失敗了,水果甜點的部分有點廉價的感覺,梅子凍和極普通的水果把這一頓完美的料理扣去不少分數...
這樣一餐吃下來,飽足感剛好,不覺得撐,但覺得像少了什麼主菜,原先期待的烤魚和大塊海膽沒出現,不知道是店家cost down還是我們點的價位不夠高,但難得吃到的好料理,還是讓人心滿意足了。
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