<手作>幸福草莓醬

初六採的大湖草莓
我們留了一半來做草莓果醬
好讓甜甜酸酸的草莓香味可以陪我們久一點
材料:
草莓 1000g
白砂糖 270g
麥芽糖 300g
檸檬 一顆 (約70g)
洋菜粉 1.5g
首先將草莓去蒂洗淨 瀝乾水份
加入檸檬汁及一半的白砂糖 攪拌一下
靜置一小時
趁此時 將果醬瓶好好殺菌一番
放入水中煮滾 轉小火10分鐘
再放入烤箱用110度烘乾
一小時後 草莓已釋出一些果汁
加入剩餘白砂糖 及全部的麥芽糖
開始熬煮
滾了後轉小火 繼續煮約0.5~1小時
一邊煮要一邊輕輕攪動 順手撈泡沫
關火後加入洋菜粉 攪拌均勻
趁著果醬熱熱時
放入果醬瓶 要裝到滿喔
滿滿的果粒 超滿足的
最後穿上美美的外衣
送給阿媽 姑姑 和親愛的朋友
真是完美的新年Ending~~
** 果醬放涼後 就像市售的果醬一樣凝固狀
可以倒立放幾個小時 讓空氣完全排出 這樣可以存放在冰箱更久喔 ~~~
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Personal Category: 生活雜記
Topic: life / food / baking
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1樓
1樓搶頭香
很讚的樣子喔~連最後包裝都很美呢!!
是ㄚ
這次的成品 我們也很滿意呢
有空來我家品嚐喔...要來要快喔...
2樓
2樓頸推
幸福吶~
看到新婚老公對你的疼惜
你也很幸福呢~~