Vivian的美食樂園 - 2008 花火東京 - (甜點)福砂屋．特製五三燒カステラ

October 3, 2008

2008 花火東京 - (甜點)福砂屋．特製五三燒カステラ

喜歡品嘗蜂蜜蛋糕的朋友
到日本一定不能錯過福砂屋

在百貨公司就能買到

一條一條的蜂蜜蛋糕 , 在櫥窗內向你招手

創立於 1642 年的福砂屋
以蜂蜜蛋糕聞名全日本

他們家的蜂蜜蛋糕 , 採單一責任制
從打蛋到攪拌到烘烤
都由同一位師傅獨立手工製作而成

(照片出自官網)

採取特殊的 " 別立法 " 將蛋白打發
再加入蛋黃與雙目糖

顆粒很大的雙目糖
在攪拌到最後甜度飽和時
尚未完全融化的部份 , 就會沉澱到蛋糕底部
成為蛋糕體底層最華麗高貴的地毯

福砂屋的蜂蜜蛋糕分為三種
一般口味 , 核桃巧克力口味和五三燒カステラ

強烈推薦大家
一定要買五三燒カステラ

因為它的蛋黃：蛋白 = 5：3 的黃金比例
(據說是實驗無數次得到的結果 )
且蛋用的比例較高, 麵粉較少
整體口感更濃郁香醇

366 年的傳統老店
當然有著傳統的包裝

拆開包裝紙後
就能看到精緻的雙色紙盒

拆不完的包裝
一共有 8 層

鏘鏘～
又香又美的蛋糕現身！

掀開最後一層
濃郁的蛋香就如排山倒海般地襲擊我 . . .

我到現在都還記得
當時的我忍住嘴裡的唾液 , 跟自己說一定要先拍照才能吃的感覺

金黃誘人的色澤
蓬鬆濕潤的口感
香香濃濃微微甜

上圖右下
正是沉澱在蛋糕底部的雙目糖
溫潤的甜度 , 跳躍的口感 , 為這充滿蛋香的蜂蜜蛋糕 , 畫上最完美的句點

這是我吃過最最最好吃的蜂蜜蛋糕
嘗過一次就會上癮 , 且深受感動
真的是吃過就不會想吃其他間的了

雖然一條要價 2520 Yen
但是相信我 , 這一切都是值得的！！！

預算不足也想嘗試福砂屋美味蛋糕的朋友
可以選擇一般口味的
一條是 1680 Yen , 還有 0.5 號的只要 840 Yen 呦～

***福砂屋：http://www.castella.co.jp/h_index.html

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Personal Category: 2008 花火東京之旅 Topic: travel / international / Japan

vivianchiu at 無名小站 at 11:50 PM post | Reply(13) | Trackback(0) | Collection(1) | prosecute

1樓
1樓搶頭香
我竟然是頭香~~~~

我快要寫到你照片有拍到的鳩餅了~~~~:P
ㄞ~寫不完~
ninafuh at October 3, 2008 12:03 AM comment | prosecute

哈哈
基本上遊記是沒有寫完的一天：P

那鳩餅就留給妳寫
我直接放棄好了 XD

對了
16 我 ok ^0^
Blog Owner at October 3, 2008 12:20 AM Reply

2樓
2樓頸推
我已經研究好要去大阪哪裡買了XD
現在只擔心公婆若真的要跟我們去的話....我要怎麼血拼呀!

metori
metori at October 3, 2008 12:25 AM comment | prosecute

呵
嫩媽
妳該不會擬好購物清單了吧 XD
(可能會越來越多：P)

請妳公婆帶小嫩走悠閒的行程
或打發他們去吃美食
妳就可以盡情去血拼了 ^^ Y
Blog Owner at October 3, 2008 12:28 AM Reply

3樓
3樓坐沙發
哇~我好喜歡吃蜂蜜蛋糕
看你的介紹真讓我口水直流
希望有天能去日本吃^^

v有聽過台中一家蜂蜜蛋糕"版神本舖"嗎?
我都是吃這家的~
她好像號稱是台灣/台中最好吃的手工蜂蜜蛋糕?
而且是手工的~所以每天有一定的量~賣完就沒了~
還都要排隊排很久....不過還真的不錯吃!

但是看照片比起來
福砂屋的蛋糕好像比較綿密~縫隙比較小
台中那家蛋糕間的縫隙大很多~
c19871027 at October 3, 2008 12:29 AM comment | | prosecute

* * 本鋪以前我很愛
被我封為台灣 No.1 的蜂蜜蛋糕

不過今年開始就變差了
而且差很多 @@

一整個乾巴巴
也失去了雞蛋香. . . Orz

我再也不會去買了 > 0 <
Blog Owner at October 3, 2008 12:32 AM Reply

4樓
福樓
這
這色澤也太美了
不過真是貴松松就是

倒是毒奶
爆來爆去的結果
我相信我應該很有抗體了

不知道已經喝下肚多少＠＿＠“

哎阿
abbychu at October 3, 2008 12:36 AM comment | prosecute

吼
那些被爆出有問題的糖果餅乾和牛奶
全部都是我常吃 & 愛吃的 @@

我個人也覺得我應該有抗體了 = = ''

誰知道有毒的東西到底有多少
只能多喝水排毒了 > <
Blog Owner at October 3, 2008 12:40 AM Reply

5樓
專業的5樓
我一定是想吃到瘋了
把開頭的文字看成想吃不用到日本買百貨公司就買得到了XD
sammytw at October 3, 2008 12:47 AM comment | prosecute

看得出來你很餓 XDD
Blog Owner at October 3, 2008 11:51 AM Reply

6樓
6樓
Sealed
Sealed at October 3, 2008 01:56 AM comment

Sealed
Blog Owner at October 3, 2008 11:54 AM Reply

7樓
7樓
我吃過
我吃過
真的很好吃
大推
lifo64 at October 3, 2008 07:46 AM comment | prosecute

迷錯
大力推薦啦！^^ Y
Blog Owner at October 3, 2008 11:55 AM Reply

8樓
8樓
我也吃過福砂屋，那是日本客人的伴手禮
那真是好滋味啊～
也寫過一篇
http://www.wretch.cc/blog/SelenaThomas/7155432

看到你精采的圖文，很懷念這美味！
SelenaThomas at October 3, 2008 08:26 AM comment | prosecute

對啊
真是難忘的好滋味～ ^^

我本來還想寫
文明堂 VS 福砂屋的大車拼

但是覺得好像不用比就見高下了 ^^ ;
Blog Owner at October 3, 2008 11:58 AM Reply

9樓
9樓
哈哈前兩天好心的友人也分給我吃了
真的很好吃我們才在討論怎做的
那個蛋香還有蜂蜜的香氣
真的是極品ㄟ
尤其最後那個砂糖的口感真的太妙了啦
yoten930 at October 3, 2008 09:45 AM comment | prosecute

吼～
你身邊好心的友人也太多了吧 ^0^
(感覺是讓你變胖的壞朋友 , ㄎㄎ)

你不是參加什麼減肥減脂大賽嘛 @@ ''
Blog Owner at October 3, 2008 11:59 AM Reply

10樓
10樓
埃埃想到就頭大><
美食當前就會想說放縱一下XD
話說吃吃喝喝當然要把比賽的都拉來吃
不能只有自己吃=.=好吧我最壞
yoten930 at October 3, 2008 12:31 PM comment | prosecute

11樓
11樓
剛好經過，被蛋糕吸引過來~~~~
很好吃的樣子啊﹗
smailtome at October 3, 2008 03:24 PM comment | prosecute

12樓
12樓
Sealed
Sealed at October 3, 2008 04:45 PM comment

13樓
13樓
haha,購物清單是越列越長
不必列了
看到就買唄~--->想太多,我又不是貴婦XD

還有二個多月的時間可以好好計劃
畢竟時間跟金錢都有限哪~
希望能做有效率的安排
松鼠超希望公婆說要去
因為我應該會克制許多
我笑他沒良心,他幫公婆出的旅費
給我血拼也很好呀~~~~真是不懂的照顧好老婆呀!
不過松鼠已經提出邀約二天了
公婆一點回應都沒有,很詭異....莫非他們在默默的排開事情
準備一起去???我不要呀!!!
婆婆我還可以接受
公公我真的不想
Vivian妳建議的老人+小孩悠閒or吃好料
我自己去血拼的情景
我公公應該會一直碎碎唸的.....so...
我心中還是暗暗的祈禱...他們不要跟哪~~~

壞媳婦metori
metori at October 4, 2008 02:05 AM comment | prosecute

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