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因為熱愛美食的關係,經常去各式餐廳裡大啖美食。也常常思考,馬旦馬須的菜到底是什麼樣的風格和走向?它能代表我們獨一無二的風格嗎?我們是不是一直保持著同樣的味覺前進?有沒有被別的餐廳或趨勢影響而偏了方向?
馬旦馬須開了半年,從摸索到上軌道,今天終於有時間和心情,為許久沒有經營的部落格 ,寫一篇文章。 今天想分享的,是''食物之於meimei的定義''。
妹妹家歷經二年來的波折,曾經一度想放棄, 如今,終於鼓起勇氣,開了一家真正的法國小餐館,
話說妹妹家有剩下沒用的可可粉+巧克力片+邦古德老闆送的一盒無糖黑巧克力,再加上我著實想念法國的鹽之花黑巧克力。台灣遍尋不到,法國超市幾乎每牌都有出,我本身不愛巧克力(蛋糕除外),但獨愛此口味,苦中微甜,含到最後,會吃到一粒粒甘美的結晶鹽之花。
妹妹因為公寓法菜關閉後,為了補償難過的心情,所以特別放縱自己大吃大喝了二個月,果然很快就反應在身上了,只要碰到朋友,人人都說圓,講到後來連我自己都心驚了起來,決定趕緊想辦法打回原形。其實最主要也是為了我的法國美食小旅行,安排了十五家別緻小餐館(非米其林餐廳),要去吃菜和做功課。不先瘦下空間來裝,怎麼行呢?
妹妹最喜歡最喜歡的蔬菜,就是藆薺(又稱馬蹄)了,每次老媽燉雞湯,總一定要放上二斤的藆薺,才能填滿我們的胃口。因為我和老弟都猛撈甜脆的藆薺,反倒是土雞肉乏人問津。
是烤肉還是考古?
妹妹家最近漸漸回復了每週一趴的生活,三五好友小聚,弄幾個簡單的小菜,大家邊喝酒邊聊,碗盤不多,備料和清潔都容易多了(只花了一小時部就做好了) ,大家分工合作把東西潔洗起來,突然覺得這樣的趴踢好輕鬆哇,也不知道以前幹嘛那麼傻,每次開趴人都超滿,常半夜洗碗洗的要死。 上週辦的是簡單的墨西哥捲餅趴。
清涼消暑又能吃飽的酪梨通心粉沙拉食譜來囉!
妹妹家外燴餐點~福特汽車上市記者會餐點記錄
很猛的,在三天之內,妹妹打包走人,設備都還來不及賣,能送人的送人,能寄放在朋友處的就寄放,搬了五車三噸半回到我自己租的另一個家。 東西,堆到天花板一樣高,連個能睡的地方都沒有,已經打包三天沒睡的我,完全不敢待在那裡,怕又陷入無邊無境的整理,抓了些行李就逃回父母家睡二天,一方面是為了手上有二個廣告案創意要提,實在得脫離一下,一方面也是想好好補眠。
今天要寫一個故事,關於妹妹家,但我寫這個故事並不是要拿來攻擊人,而是想用我目前經歷的挫折,因此帶來生命中的收穫,想和各位朋友分享……