July 6, 2011

佛手甘 知識家



享譽世界,為世界三大名茶之一,產自有綠色伊甸園之稱的斯里蘭卡。斯里蘭卡位於印度半島南部,原名「錫蘭」,語意為「光明富饒的樂土」,亦稱 「輝煌之島錫蘭紅茶的名字來自斯里蘭卡的舊國名「錫蘭王國」。其總產量是世界第二位,成為當地一項重要的經濟支柱,故當地人將紅茶視為「綠色黃金」。它不像阿薩姆紅茶那麼渾厚。是一種生長於高地的中等強度的紅茶,帶有高度的收斂性。因為它的風味鮮明、柔和又收斂,錫蘭紅茶成為討喜的下午茶選擇。產於印度洋中的島國斯里」。蘭卡。

斯里蘭卡的茶仍完全由手工採摘。由於空氣潔凈,為世上唯一不經清洗直接進入晾曬程序的紅茶。



小常識: 我這盒子上寫得:Earl Grey tea,可以翻作 格雷伯爵茶,是以錫蘭紅茶為基茶,並加入佛手柑的一種調味茶。格雷伯爵茶也是世界上最流行的一種紅茶調味茶,同時也是英式下午茶的經典飲品之一(其他如 大吉嶺,錫蘭等...)

格雷伯爵茶是以十九世紀初期英國首相格雷二世伯爵為命名的。我這盒子牌子-Twinings 算是格雷伯爵茶的元祖商店,根據wiki上的資料顯示,格雷伯爵茶源於清朝某位華人送給伯爵的贈禮,當時伯爵喝完覺得非常好喝,就要求英國國內的茶商Twinings購買格雷伯爵所訂的茶葉,後來這調味紅茶就以Earl Grey tea為名囉!

所以聽起來
Earl Grey tea算是源自於中國的紅茶,然後藉由英國人來發揚光大,可能~當時時代背景下,中國人講究養生,反而不流行紅茶,另外佛手柑和茶葉都是源自於中國,後來佛手柑才在義大利南部栽種,

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