回鍋肉 拔絲地瓜 牛蒡雞湯
今天作3樣 比較困難的是拔絲地瓜
聽老師講講完後 就動手做了
先把雞湯弄下去熬 地瓜要炸過
先炸地瓜了 美祈姐幫我們炸豆干
我們幫忙炸地瓜 在等炸地瓜的同時
雞湯已經好了 把雞湯先移開
炒回鍋肉 炒的很夠味
但辣到 眼睛都快睜不開了
地瓜炸好了 煮糖 不好弄
把糖煮化了 差不多時把地瓜弄下去裹糖
弄完後放到冰水中 一會在撈起
糖有點焦掉 會苦 其他2樣都OK拉
善後弄完後 到公司幫忙
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Personal Category: 實習課的點滴
Topic: goups / school-wise
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