July 3, 2012

中級第2堂課 Tarte passion-framboise



初級已學過塔皮製作
但要像Chef一樣做得這麼漂亮
我想可能要多練習幾年吧!!




今天上課的是Chef尼可拉

這堂課交了兩種塔
第一個是首圖的百香覆盆子塔
第二個是擰蒙塔

(其實初級也有上擰蒙塔)



比起擰蒙塔
我比較喜歡百香覆盆子塔



上課完的試吃時間
大家都覺得百香覆盆子塔也太好吃了~
還好實做課也是做這一款!!



老老的Chef 脾氣很好!!
最愛我們完成之後排一整排讓他評分

這次組員動作都很快
所以沒有人是失敗的~



剛冷凍好的塔



上完天然果膠
也做完簡單裝飾

以前在台灣我非常討厭吃果膠
可是來到法國
原來果膠分很多種
不像台灣很黏稠很甜膩



這個塔還沒拿回家吃
就在學校吃了半個塔
最後分給cusine同學剩下的1/2
自己剩下1/4帶回家
吃完晚餐
我默默的吃完

如果回台灣有開店
我一定會賣這個塔!!!!
非常清爽好適合夏天享用~

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Personal Category: Oui,chef Topic: life / food / baking
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vera93 at 無名小站 at 05:07 PM post | Reply(3) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
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Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    看起來就很清爽很好吃,我也要粗><

    推+1

  • toot0512 at July 4, 2012 10:12 AM comment | prosecute

  • 2樓

    2樓頸推

    推推+2

    看起來就好好吃喔！
    而且聽你說很清爽好適合夏天
    就好想馬上來上一口喔～想吃想吃

  • bravobaby at July 6, 2012 11:26 AM comment | prosecute

  • 3樓

    3樓坐沙發

    vanessa推推
    檸檬塔也是我最愛的甜點之一
    寶貝如果你回台灣開店我一定會去捧場^^

  • vanessa0708 at July 6, 2012 11:32 AM comment | prosecute

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