June 6, 2012

寶寶副食品~ 寶寶漁夫派~ baby fisherman pie

一直以來我都是作中式的食物給小瓜吃~ 米飯+肉+菜~ 因為這樣最快,營養也最均衡~
但身在國外的我總還是想作一些西式的食物給小瓜吃~ 換換口感也好!
左想又想總算被我想到一個好作,兼顧營養均衡, 又有不同口感的餐點- 寶寶漁夫派!!

這道副食其實可以從小小孩吃到大小孩都ok的!
重點只是在於內餡的大小

這次準備的材料以海鮮為主~(有些魚夫派是用牛絞肉作~但我一直覺得牛絞肉有股酸臭味, 實在很不喜歡!!)

食材準備: 英國名廚Jamie Oliver說: 這是一道非常簡單又好作的菜! 而且內餡可以自己決定要多豪華都可以~XD

海鮮類
(魚類我選深海魚,營養價值較高, 且沒有刺的比目魚及鱈魚)

  • 比目魚一小片
  • 鱈魚一小片
  • 干貝2大顆
  • 蟹肉棒2條
蔬菜類
  • 馬鈴薯2顆
  • 洋蔥半顆
  • 西洋芹一根
  • 花椰菜2小株
  • (還可以放紅蘿蔔, 只是我最近給小瓜吃很多紅蘿蔔, 所以這次就沒放!)
調味料
  • 米酒一茶匙
  • 全脂鮮奶
  • 海鹽
作法:
  1. 將馬鈴薯去皮後切片, 放置不鏽鋼鍋加入鮮奶, 放置電鍋蒸. 跳起來後即可
  2. 將海鮮類燙熟切丁(小小孩可先燙熟後放入果汁機打爛)
  3. 將洋蔥, 西洋芹, 花椰菜等其他蔬菜切丁準備(小小孩處理方式同海鮮類)
  4. 在等燙東西的同時, 可將馬鈴薯拿出來壓碎, 如果太乾可再加點鮮奶, 作成馬鈴薯泥~
  5. 此時可開始預熱烤箱350F約10分鐘
  6. 將燙好的海鮮類及蔬菜類放置深烤盤內加入些許鮮奶, 海鹽及米酒攪拌
  7. 攪拌完後再將馬鈴薯泥鋪平在海鮮及蔬菜上
  8. 可用叉子作花~ 讓上面一條一條的~看起來更好吃!
  9. 最後將魚夫派放置烤箱烤350F 40分鐘, 烤完後再悶10分鐘更好吃!
  10. 完成!!!!!

這次拍的成品不太美~ 但小瓜很愛吃(我已心滿意足!!XD)




下次在看有沒有更美一點的照片補上!!












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Personal Category: 寶寶副食品 Topic: life / food / recipes
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