March 30, 2011

[ 美食。Buono! ] 香港。尖沙咀- PAUL LAFAYET 法式甜點/ Macaron

『PAUL LAFAYET』位在尖沙咀的K11購物藝術中心裡面

聽說這裡的Macaron很出名,正好路過就進來買幾個吃看看。

包括店主以及製作的甜點師傅,聽說都曾任米其林三星級的餐廳

店鋪小小的,價錢也很高貴,但購買的人也不少,可見得這應該不錯。

店鋪裡有設幾張椅子可供堂食(就是現場有椅子可以坐著吃)

但大家要知道,香港的店面都非常小,就算有桌椅也非常少又難坐。



點心櫃裡有很多色彩繽紛的Macaron,口味也很多,大約有11種左右

也有幾個一組的小盒裝販賣,當然也可以指定要幾種口味混搭也行。

也有拿破倫酥和芝士蛋糕等等,看起來也很不錯,真想每個都吃看看


這次點的是『玫瑰+莓果macaron』
玫瑰的味道很濃,搭配有點酸甜的莓果,口味豐富且很有層次感
大家要小心一點 ❅:
馬卡龍這種點心,本身就非常甜,已經甜到螞蟻都會被甜死的地步!
千萬不要只單吃這個,絕對要配濃茶或cafe!!


號稱『少女的酥胸』的macaron,果然很酥嫩,一下子就溶化在嘴裡了。
(不要問我為什麼有這種稱號,我們可是正派經營,心眼壞的人千萬不要亂想呀!)


『巧克力macaron』
這個就沒這麼甜了,不過還是甜到破表的macaron
灰太狼先生比較喜歡這個,可能是巧克力的關係。
他大概不知道macaron超甜,所以被嚇一跳了吧~( ̄︶ ̄)↗



『macaron 剖面秀』
裡面的巧克力餡,真的滿好吃的!個人喜歡再苦一點的會更好。



『Creme Brulee 法式焦糖燉蛋 / Chocolate Mousse
這兩樣是我近期的新歡!也幾乎是這間店的招牌菜了!
尤其是Creme Brulee真是我吃過最好吃的了!



『Creme Brulee『 法式焦糖燉蛋』
堅持客人點單之後,再以噴槍現烤出表層的焦糖,當然非常酥脆!
裡層的燉蛋非常香濃滑嫩,蛋香與焦糖香,兩者真是絕配~



『Chocolate Mousse 巧克力慕斯』
表層是香濃朱古力,下面是滑嫩的mousse,口感豐富,濃郁的巧克力,很好吃!



Mille feuilles』:
帶著濃郁的香草味,吃起來很酥脆的外皮,雖然偏甜,卻讓我很喜歡的一品。

Apple Crumble』:
上面是烤得酥皮餅乾,底下則是還有點溫熱的蘋果餡,
搭配起來很適合微涼的雨天,雖然有點甜,但不至於讓人忍不住。



之前在上飛機之前,有外帶一盒11種全口味的macaron回台吃

其中只有幾種口味不太愛之外,大部份的口味都不錯吃!

特別是芝麻,我個人很喜歡濃濃的芝麻香。

只不過價位也很高貴,所以沒什麼機會可以多吃幾家比較看看

香港還有其它不少macaron專賣店,像是海港城裡就有幾家。

等到灰太狼先生 日後賺大錢回來,再寫其它好吃macaron的比較文好了。



▁▂▃▄▆▇ ㊣ 貴 婦 熊 ㊣ 不 負 責 の 試 吃 會 ▇▆▅▄▃▂

美味度  ▎Delicious

★★★

價 位  ▎Price  ( ★  =  More Expensive )

★★★

再光顧次數  ▎Encore & Come back            

★★

符合口味程度  ▎Match our appetite for food

★★★












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Personal Category: 吃在香港 Hong Kong Topic: life / food / food notes
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