October 23, 2010

[ 美食。Buono! ] 澳門。祥記麵家

◎  每次去都遇到大排長龍的『 祥記麵家 』,以港式的竹昇麵出名。

雖然人很多,但排隊速度還算快,所以等一陣子就排到囉~



點菜單之外,還會有圖片那種菜單本可以參考,不知道的人不用擔心。

但基本上這是間賣港式撈麵的店,所以特別受到香港仔們的喜愛<( ̄︶ ̄)>



◤  招牌蝦子撈麵 ◢

既然來了當然要吃招牌菜阿! 況且每桌都必點的招牌菜色。

金沙般的蝦籽份量不少,比起香港的來說,是很大手筆。



◤ 拌勻後的蝦子撈麵

撈麵吃起來有點硬,是港式撈麵or竹昇麵。沒有討厭的鹼水味(也就是阿摩尼亞味),

大多香港的撈麵都有這味道,除了香港的劉森記麵家之外,這裡的麵算是我愛的類型。

蝦子的口味很鮮美,但也偏鹹了點。口感偏乾硬,很有嚼勁的咬感,我覺得很棒!

BUT! 習慣台式麵線的人應該會覺得是在吃鋼絲球 ⇦灰太狼先生



◤  炸鯪魚球 ◢

這也是招牌菜,在香港的麵家裡也常有這道。但通常港澳的餐廳都是採用河魚居多。

對於吃慣海魚的台灣人來說,都不太習慣帶點土味,魚刺又多的河魚。



口感很有彈性,魚肉算是清淡的白肉魚,口感還不錯。

沾上特調的醬汁,味道更鮮美。 醬汁本身也滿特別的,口味頗重的。

兩者搭起來還滿完美的~ 沒吃過的人可以試看看這道。



這種港式撈麵,應該很見人見智。喜歡的就會很喜歡,討厭的就會很討厭。

這種麵的口感算是很特別,在台灣應該沒有,所以算是很新奇的麵類

基本上不喜歡港式撈麵及傳統竹昇麵的人,應該可以不用光顧這間了。

* 有興趣嘗試的人要注意一點:

我從一開始不愛,一直吃到習慣而越來越喜歡,所以在下列的評價會很不錯。

各位觀眾們要斟酌參考自身喜好和習慣,請不要吃到地雷再來吵,感恩!

Add: 澳門福隆新街68號(近新馬路轉入佛笑樓側) Tel: (853) 2857-4310



▁▂▃▄▆▇ ㊣ 貴 婦 熊 ㊣ 不 負 責 の 試 吃 會 ▇▆▅▄▃▂

美味度  ▎Delicious

★★★

價 位  ▎Price  ( ★  =  More Expensive )

★★

再光顧次數  ▎Encore & Come back            

★★

符合口味程度  ▎Match our appetite for food

★★★
























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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    謝謝你呦 正是我需要的東西

  • jnwtg at May 8, 2013 09:59 PM comment | Homepage
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